披萨，严格来说，披萨只是意大利披萨的一种，但却是最著名的。
冰淇淋，除了欣赏艺术杰作，在罗马另一个不可错过的活动就是品尝冰淇淋。你可能在全世界都无法享受到如此美味又便宜的冰淇淋。
意大利面（加菲猫最喜欢的肉酱千层面、小牛肉香肠番茄意大利面、羊乳酪意大利面），意大利面几乎是意大利美食的代言人。
希望这对您有帮助

面食，不太好吃，是最著名的。我更喜欢意大利披萨

意大利美食

意大利位于南欧的亚平宁半岛。人口超过7600万，绝大多数人信仰天主教。自公元前753年建城罗马以来，罗马帝国在吸收古希腊文明精华的基础上，发展了先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的政治、经济、文化中心。我。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们通过研究和发展烹饪技术、拥有高超烹饪技术的厨师来展现自己的实力和权力，并视之为自己的尊严和荣耀。因此，当时的普通百姓认为，只要能成为烹饪大师，就有机会进入贵族圈子。于是，举国上下都洋溢着烹饪技艺研发的喜悦，将餐饮业的发展推向了鼎盛时期，奠定了其发展的基础。它有着“西餐之母”的神圣地位，影响了欧洲大部分地区。它被誉为“欧洲大陆烹饪的鼻祖”。

意大利人对西方饮食文化做出了巨大贡献。公元1533年，意大利公主凯瑟琳·迪·美第奇与法国王储亨利二世结婚时，她带着30名厨师来到这里，推出新食品并烹饪。国王方法到法国。法国人融合了两国的烹饪优点并逐步发扬光大，创造了当今西餐最著名的代表——“法国菜”。其次，意大利人发明了餐叉，为餐桌文化树立了新的诠释。

意大利烹饪以其精美的菜肴而闻名于世。它与法式烹饪不同，有自己的风格和特点：

菜肴注重原汁原味，注重火候的运用。

意大利菜最注重原料的本质和本色，成品力求保持原汁原味。在烹饪过程中，我喜欢用大蒜、洋葱、番茄酱、奶酪，并注意制作酱汁。烹调方法多为炒、炸、烤、焖、焖等，主要食材通常是包或腌、炸或烤，然后煮熟。乙醚与配料的配合，使菜肴的味道突出，形成层次分明的多重质感。意大利菜对火候非常讲究。很多菜品要求煮到六七度熟度，有的则要求鲜嫩带血，比如罗马式炸鸡、嫩安格斯牛排等。米饭、面条、通心粉都需要一定的硬度。

巧妙地利用食材的天然风味来准备美味佳肴。

烹饪意大利菜时，橄榄油、黑橄榄、奶酪、香料、西红柿和玛莎酒总是必不可少的。这六种食材是意大利美食的灵魂，也代表了意大利丰富且充分利用的食用原料。因此，意大利菜堪称“正宗、传统”，没有任何一个可以比拟。最常用的蔬菜有西红柿、卷心菜、胡萝卜、芦笋、生菜、土豆等。大米被广泛用作配菜，还有肉类、牡蛎、鱿鱼、青蛙、蘑菇等。意大利人对肉类的制作和加工非常讲究，如牛肉干（Drybeef）、火腿干（Parmaham）、萨拉米香肠、博洛尼亚香肠、培根、这些冷肉制品非常适合做开胃菜和下酒。美食，闻名于世。

用米粉烹饪，品种繁多，口味丰富。

意大利人擅长制作面食和米制品，几乎每顿饭都需要这些，而且品种繁多，口味各异。著名的有意大利面、披萨等。意大利面有不同的形状和颜色。对角线形状是为了让酱汁进入面管，而条纹粉则让酱汁留在面条表面。颜色代表面条中添加的不同营养成分。红面是在制面过程中将红甜椒或甜椒根混入面条中制成的。其中，黄面拌有藏红花花蕊或南瓜，绿面拌有菠菜，黑面最具视觉冲击力。它是墨鱼墨，所有颜色均来自天然成分，而非颜料。面条的口味以三种基本酱料为主，即番茄酱、鲜奶油酱和橄榄油酱。这些酱汁可以与海鲜、牛肉、蔬菜或简单的香料搭配，创造出各种不同的风味。

区域差异创造了当地美食。

由于南北气候和风土的差异，意大利有四大菜系。意大利北部美食：面食的主要原料是面粉和鸡蛋，尤其是烤宽面条和烤宽面条。另外，北方盛产中长米，适合烹饪意式烩饭和米兰式烩饭。喜欢用黄油来烹饪食物。中意意餐：以多斯尼加、拉齐奥为代表，专营多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和 Percolino 奶酪。意大利南部美食：特色菜包括榛子、马苏里拉奶酪、佛手柑油和蓬波尼蘑菇。面食的主要成分是硬质小麦粉、盐和水，包括通心粉、意大利面条和轮粉。他们喜欢用橄榄油烹饪食物，擅长在菜肴中使用香草、香料和海鲜。海岛美食：以西西里岛为代表，深受阿拉伯的影响。饮食风格与意大利其他地区不同。依然以海鲜、蔬菜和各种面食为主，主打咸干鱼子酱和血柑。

吃意大利菜很有讲究，通常先吃开胃菜，如汤或意大利面、烩饭、玉米饼、披萨等。主菜包括海鲜和肉盘。在意大利餐中，海鲜的烹饪方式比肉类更加多样化。传统的菜单会保留一栏配菜。受欢迎的配菜包括香菜炒蘑菇、番茄芝士沙拉等，而现代的主菜会配上更多的蔬菜和淀粉类食物来平衡营养，不需要选择额外的配菜，著名的主菜有；酿花嫩枝、煎锅等。香草炒牛里脊和蘑菇红酒汁烤牛里脊等。然后还有沙拉、甜点或奶酪。意大利甜品琳琅满目，有糕点、冰淇淋、酒味水果等，比较出名的有意大利芝士派、西西里三色冰淇淋、提拉米苏等，享用完甜品后，服务员会推出芝士大车。奶酪是意大利非常常见的食物，大约有400种。它可以包含在菜肴中或与红酒一起食用。常见的意大利奶酪有：BeiPaese、Fonfina、Provolone等。饭后可以喝一杯浓缩咖啡或泡沫咖啡帮助消化，最好搭配一些杏仁饼干。意大利菜的份量比较大e、所以为了避免浪费，每道菜只选一道菜。

意大利人普遍喜欢浓郁、辛辣、酸甜的口味。他们讲究菜肴的浓、香、味美，讲究菜与酒的搭配。一般鱼和白肉（小牛肉、鸡肉等）搭配白葡萄酒，肉类菜肴搭配红酒或桃红葡萄酒。酱料、蔬菜粥等根据其酱料来确定酒。鱼、贝类的酱料宜搭配白葡萄酒。如果是肉味的，就用红酒或桃红葡萄酒。意大利人不喜欢吃肉末和肥猪肉。面包也只用白面包