番茄牛肉的做法

原料

主料：番茄2个，牛肉200克，青椒1个；​​

辅料：油适量，盐适量，适量番茄酱、味精适量

番茄烤牛肉块

1

番茄、青椒、牛肉（提前红烧）切成小块切块备用

2

锅烧热，加入少许油

3

放入番茄块，炒匀炒至收汁

4

加入青椒块翻炒

5

放入适量番茄酱翻炒

6

加入牛肉块翻炒，喷水加水煮2分钟

7

加盐

8

加味精

9

翻炒几下就可以了。

小贴士

西红柿和石榴不要同时吃

大家的牛肉西红柿食谱

西红柿土豆炖牛肉食谱

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成分：2磅牛腩2个、西红柿2个、土豆2个、葱1根、姜1片、花椒约30粒、桂皮1片、八角2个、干山楂1小把、香菜2个

调料：生抽5汤匙（75毫升）、老抽2汤匙（30毫升）、盐1茶匙（5克）

做法：

1）将牛腩切块3厘米的方块，洗净后放入清水中浸泡20分钟，倒出血水，再洗两次。

2）将牛腩放入锅中，倒入清水没过肉面约3cm，用大火加热，微沸后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉片

，这样底部的泡沫就会翻到顶部，很容易撇去。

3）大葱洗净，切成5厘米长的段，放入锅中。将花椒、桂皮、八角放入调料袋中，放入锅中。倒入生抽和黑酱油蚝油拌匀。

4）干山楂洗净，放入锅中，盖上盖子，小火煮40分钟左右。

5）打开锅盖后，加入切好的土豆块，然后盖上锅盖继续煮3分钟，然后加入番茄丁，盖上锅盖再煮1分钟。

6）然后打开锅盖，加入盐拌匀，转大火煮约3分钟。待汤稍浓稠后，撒上香菜即可食用。

西红柿土豆炖牛肉的小窍门

用来炖肉的牛肉，记得选择牛腩，最好是加了替代脂肪的牛腩。很多人怕吃肥肉，就买牛里脊肉来炖，确实不好吃。牛里脊肉更适合炒着吃。或者你可以买肥瘦相间的牛胸肉，但把肥肉部分切掉。那样的话，炖出来的牛肉就会有嚼劲，不好吃。我犯了这个错误我还年轻。

炖牛肉时，肥肉没有水分，瘦肉肯定不香不好吃。害怕吃肥肉的人应该怎么办？买肉的时候，请别人买一块比较薄的。 ，还有另一块纯脂肪。炖之前，将瘦肉和肥肉分别切开，但一起炖。炖好后可以撇去上面一层油，肥肉不要吃。

将牛肉浸泡在清水中，有助于去除血水和水分，但仅浸泡是不够的，所以需要撇油步骤。撇油的过程中，一定要用勺子多翻一下肉，这样底部的泡沫也能带到表面，方便撇油。不然底部的泡沫上不来，看不见，炖出来的肉还是有腥味。

炖牛肉一定要小火慢炖，这样肉才会变得酥脆嫩滑。如果火势继续蔓延，会变硬，影响口感。

香料不用加太多，花椒、八角、桂皮就够了。搭配一些干山楂，牛肉会更软，不那么油腻。这些调味料可以在超市买到。

超市里也有卖装调味料包的小袋子。我个人认为买中号比买小号更实用。如果你有不锈钢调料盒也可以，但是每次都需要刷洗，比较麻烦一点。

西红柿、土豆和牛肉是非常好的组合，无论是营养还是口感。西红柿牛肉味道更加鲜嫩，汤汁酸甜微甜，清爽解腻，特别鲜美。

牛肉西红柿的做法全家通用

材料：牛肉200克，西红柿5个，小苏打1/4勺，八角2个，香叶2片，适量f糖、盐适量、白胡椒粉适量、葱花适量、姜片适量、料酒1勺、极鲜味1勺

制作步骤西红柿炖牛肉：

步骤1、将5个西红柿在上面切成十字形，用花刀，在沸水中焯2分钟，去皮。将西红柿切成两半，去蒂切片，切成小块，放入碗中备用。

第二步、牛肉洗净，切成1厘米见方的块，加入1/4勺小苏打、半勺盐和适量米酒，腌制10分钟。将牛肉放入冷水锅中，放入几片生姜，将水烧开，撇去血水，然后洗净。

步骤3.边烫边准备

步骤4.锅中加入油。当40%热时，加入洋葱、姜、月桂叶和八角，炒香。倒入托玛脚趾，炒至沙色，加入牛肉；调料：盐适量，糖1汤匙，极鲜味，白胡椒粉1茶匙。

第五步，转入电压力锅，选择牛羊肉，炖50分钟。开盖挑出香料，选择开盖收汁。

第六步、十分钟后，汤浓稠时，倒入碗中，撒上葱花，即可食用。

番茄牛肉是做什么菜的？

主料：牛肉500克，辅料：姜蒜20克，洋葱50克，干辣椒5克，山椒20克，花椒3克，八角3克，桂皮3克，料酒20毫升花椒3克、西红柿100克、盐5克、香葱10克 步骤一、将牛肉切块，放入冷水锅中慢慢加热，去除牛肉中的血水。沥干并放在一边。 2. 热油，爆香姜、蒜、洋葱。加入干辣椒。 、花椒、八角、桂皮、山椒 3.加入牛肉翻炒 4. 加入料酒 5. 加入胡椒粉翻炒 6. 加入西红柿翻炒至出汁 7. 放入锅中加水没过牛肉 8. 加盐 9 .开始起锅前加入葱花

西红柿牛肉的做法

材料

西红柿2个

牛肉500克

冰糖少许

料酒1勺

生抽2勺

蚝油1勺

半个一勺老抽

葱姜少许

步骤

第1步

将牛肉冲洗干净（如果有时间，可以用冷水浸泡几个小时，泡出血水）；

第2步

锅中放入冷水，加入料酒、葱、姜，将牛肉放入煮至水沸腾后煮1-2分钟，去掉血沫；

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第3步

将牛肉捞出，用清水冲洗干净冷水备用；

第4步

将西红柿洗净去皮；

第5步

切入切成小块，越小越好，炒汤；

第6步

炒出糖色，锅里倒入一些油，加入一些冰糖，搅拌-小火煎至冰糖融化；

第7步

倒入牛肉翻炒；

第8步

< p>炒牛肉全部上色后取出；

第9步

不洗锅也不加油，直接倒入西红柿翻炒中高火；

第10步

炒至大部分番茄汁出来；

第11步

倒入将炸好的糖色牛肉翻炒；

第12步

加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，再次翻炒；

第13步

然后倒入热水，开大火，盖上锅盖煮沸；

步骤14

煮沸后，转小火煮30-40分钟。在此期间，品尝风味，适当添加调味料，品尝酱料的味道。牛肉的硬度。快熟的时候，用大火把汁收干即可。

第15步

放入切碎的香菜，装饰

番茄牛肉的正宗做法

将牛肉切成小块。

2.锅中倒入冷水，煮沸，撇去浮沫，捞出。

3.将锅烧热，加入葱、蒜瓣炒香，加入西红柿炒软。

4.加入牛肉并翻炒。

5.加入适量水、一滴蚝油、半勺糖、适量花椒粉、姜粉，中火煮40分钟，至牛肉软嫩，加入适量盐和鸡精就可以上桌了。

番茄牛肉的制作方法

主料

牛肉400克

辅料

番茄2个

1个洋葱/4个

葱适量

姜适量

适量大蒜适量

材料

食用油适量

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盐适量

生抽适量

老抽适量

黑胡椒适量

辣椒油适量

p>< p>料酒适量

做法

1.牛肉洗净切块，西红柿洗净在头上划几刀

2。烧开水，将西红柿焯水，去皮

3。将牛肉切块放入锅中，加水煮沸。煮三分钟后取出，用清水冲洗干净，沥干水

6.将番茄压成泥，加入生抽、盐，翻炒均匀，倒出番茄汁

7.锅烧热，加入油，加入葱、姜、葱炒香

8。加入沥干水分的牛肉翻炒

9。加入番茄汁、生抽、老抽、ALT、黑胡椒、料酒、辣椒油搅拌均匀，最后加水没过牛肉，大火煮沸，转小火煮两个小时，将汤汁收浓即可出锅

番茄牛肉是做什么的？

制作方法材料：番茄2个，牛肉200克，豆腐300克，鸡蛋1个，香油适量，盐，葱花，大米酒、胡椒和淀粉。

1.将西红柿放入沸水中稍烫一下，去掉皮，切成小块；将鸡蛋打成蛋液。

2.将牛肉切片，加盐、黄酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻。

3.锅中加入适量水，放入西红柿、豆腐煮沸，然后放入肉片。

4.待肉块浮起后，慢慢倒入蛋液，同时用勺子不断搅拌。最后加入盐、葱末，淋上香油。

如何做番茄牛肉

主料

西红柿2个

牛肉80克

辅料

蒜末适量，切丝少许姜丝、葱花少许

水手：生抽少许、糖少许、胡椒粉少许、生粉少许、其他、盐少许、油少许

嫩牛肉和烤西红柿的制作步骤

1.先处理西红柿：西红柿洗净，用刀划十字，放入沸水中焯一分钟，以利去皮，然后切成小块。

2.牛肉洗净切片，加入腌料拌匀，腌制15分钟。切一些蒜末和葱，放在一边。

3.锅中热油，加入蒜末炒香。

4.加入番茄，用大火炒出番茄汁，加少许盐。

5.加入少许沸水，用大火煮沸。

6.将腌制好的牛肉片均匀地铺在表面脸。 7.盖上锅盖，煮两分钟。

8.打开盖子，牛肉就熟了。

9.翻炒均匀。

10.盛入盘中，撒上葱花。

番茄牛肉的制作方法

主要原料：

牛肉300克，番茄200克

调料：

料酒5克，酱油10克、花椒2g、大料4g、桂皮4g、草果4g、盐8g、鸡精2g、姜片3g、葱花3g、蒜片3g、香菜1g、牛奶10g、啤酒50g

做法

1.用刀背将牛肉拍松，然后将牛肉切成片，西红柿去皮切块，葱、姜、蒜切片。

2.将牛肉放入沸水中焯一下，加入少许牛奶，沥干水备用。

3.炒锅中放油，加入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜炒香，然后加入牛肉，炒至变色，加入料酒和酱油，烧热适量水，少许啤酒。

4.水滚15分钟后，转小火煮1小时。

5.加入切碎的西红柿，煮约15分钟，直至西红柿几乎融入汤中。中间。

6.加入鸡精和盐，大火收汁。这样汤的味道会更鲜美。将其从锅中取出，加入香菜。

番茄牛肉的做法是一道家常菜

牛肉120克

大番茄1个

生姜适量

如何制作

1.对于牛肉，选择牛里脊肉，它是牛后腿大腿上的肉。冲洗干净，找到牛肉的纹理方向。

2.将刀刃垂直于牛肉纹理方向切片。

3.用刀的侧面轻轻敲击每块牛肉，以松开肌肉组织。

4.这是拍摄前的牛肉片。

5.这是牛肉切片后的样子拍开。

6.将加工好的牛肉片放入容器中，加入1茶匙糖、3茶匙生粉、2汤匙生抽和适量姜末（暂时不放盐），拌匀备用。

7.将西红柿去皮并切成小块。

8.油锅中倒入适量食用油，烧热。

9.牛肉入锅前加1茶匙盐，拌匀后倒入锅中。用大火炒至半熟。把它盛起来放在一边。

10.用锅里剩下的油，倒入西红柿，大火炒一会，加少许盐、糖调味。

11.倒入牛肉，转小火翻炒。

12.最后加入1汤匙开水，倒入适量生抽，翻炒均匀。