糯米肉丸是杭州塘栖的特产。糯米丸子的制作比较简单。将糯米洗净备用，然后将肉剁成肉馅。尽量不要使用绞肉机。肉末不会有嚼劲。肉馅里加少许莲藕碎或荸荠碎。

肉丸的制作方法和以前一样。将肉馅调味，用力搅打，分成大小相同的丸子。肉丸最好包一层糯米，蒸20分钟。软糯可口的糯米丸子就做好了。

制作糯米肉馅的具体步骤： 1、糯米粉中加入开水搅拌； 2、先用筷子或勺子，小心烫伤； 3、揉成小面团； 4.锅中烧热水，放入锅中面团； 5、面团煮熟膨大后，放入盛有糯米粉的盆中； 6、揉至表面光滑不粘手后，就可以开始包粽子了； 7、将大面团揉成长条后，揉成小圆面团； 8.将揉好的面团揉成薄饼形状。注意不要太薄，否则下一步很难包馅料。

包完饺子皮，就可以准备馅料了。如果四个人吃的话，大约一斤肉馅就够了。加入盐、味精、姜粉、酱油、料酒、香油、水（高汤最好）、胡椒粉少许。无论如何，你喜欢什么并不重要。顺时针搅拌直到所有东西混合在一起。切菜：选择你喜欢的蔬菜。一般大白菜中常加一些韭菜。将韭菜切成小段，将大白菜切碎，直到蔬菜感觉很湿为止埃里。然后用纱布将水挤出。将韭菜加入肉中并搅拌。如果味道咸的话最好尝一下。如果味道咸，加点盐，饺子馅就做好了。

糯米包子的材料

猪肉、糯米、葱、姜、料酒、盐、酱油、面粉、酵母

糯米包的材料 菜谱步骤

将菜谱保存到手机

第1步

取5克酵母，融化进去250毫升温水。将其放在一边静置 5 分钟。 。取500克面粉放入盆中，慢慢加入酵母水，用筷子不断搅拌至面粉全部粘在一起。拿出来放在柜台上揉捏。揉好后放在小太阳炉前发酵。 ，我发了50分钟。

第二步

完成了，我们来蒸包子吧。我是第一次做包子，所以做的不太好。他们d看起来不怎么样，但是味道还不错

材料

鸡蛋2个，糯米3小杯，生粉或菱角粉少许、干五香子、竹笋、瘦肉、干香菇

做法

1.将糯米放入电饭锅中蒸熟。

2.将干五香、竹笋、瘦肉、干香菇切丁。

3.将瘦肉用盐和酱油腌制5分钟。

4.将以上材料像炒一样炒一下，备用。讲究调味，因为这奠定了豆腐的主要风味。

5.将炒好的材料和糯米混合在一起，拌匀备用。

6.将两个鸡蛋打入碗中，加入1/4杯水和少许菱角，搅拌均匀。

7.锅烧热至60%热，然后加入油，中火，趁油热倒入蛋浆，就像摊开一样煎鸡蛋饼，但蛋皮不要太厚。

8.待表面半干但未干时，将拌好的米饭一点一点地加入到蛋皮上，摊开，压至感觉像一个坚实的整体。

安庆汤圆的制作方法

第1步

糯米是汤圆的基础。经过反复研究和开发，我们发现高压锅是煮糯米的最佳方式，因为它比电饭锅更快、更不易煮熟。 3斤大米可以分两次煮。注意水位保持在食指一半处，并保持水位均匀。如果水太多，米很容易变得稀烂。打开中火，等待高压锅阀门开始冒蒸汽。 8分钟后，关火，继续煮。当没有气体时，启动锅。如果8分钟前你能闻到糊状的味道s，可能是热量太高了。可以提前几分钟关火，继续煮。

第二步

我猜糯米就是圆子的灵魂。待米饭冷却后，将肥猪肉馅、虾皮、蘑菇丁、葱末、鸡蛋2个、酱油分两批加入糯米中。然后，将糯米和面团等材料混合。要用力，但不能太用力，否则糯米会被压碎，失去颗粒感。等到馅料均匀地混入米饭中，酱油微微变色。注意2点： 1.酱油中加盐，拌入米饭中，方便搅拌。 2.边加入酱油边尝味道。建议口味清淡，因为后面加热油炸会变咸。

第三步

团圆子是制作汤圆的关键步骤。准备一个鸡蛋，放入碗中。包汤圆的时候，在汤圆上沾一点我们的手。蛋清让汤圆润滑，蛋黄让汤圆光滑。上色后炸至酥脆。像滚雪球一样，将手中的糯米揉成圈，使其聚集起来。视频中的技巧可以让米饭更加凝聚，不易散开，口感也更好。

第四步

锅里烧热油，多加一些油，让大部分肉丸都浮在油的表面。油热后，将饺子滑入锅中（防止油溅），用筷子擀至饺子表面变硬、颜色变深控油即可出锅。又香又糯的汤圆就做好了！

准备材料：榴莲肉430克，植物黄油40克，蔗糖50克，蛋糕粉20-30克

做法：

1.将榴莲肉放入o 一个碗，用叉子将其压成果泥。

2.取出40克植物黄油，放入锅中融化。

3.将压好的榴莲肉放入锅中，搅拌。

4.根据自己的口味，加入40-50克蔗糖，继续搅拌。

5.然后继续往锅里加入20-20%的淀粉，大约30克。

6.继续搅拌，直到榴莲馅慢慢形成球状。

7.取出榴莲馅，放凉后放入冰箱，会变硬。

8.硬化的榴莲馅可以用来做月饼或者糯米糕

1：新鲜五花肉洗净切块曼。

第2步

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2：将烤好的花生碎成颗粒。

第三步

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3：锅烧热，将姜末炒香，然后将肉丁放入锅中炒至煮熟了。在油炸过程中ss，根据自己的口味加料酒、盐、生抽、十三香。

第4步

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4：将炒好的猪肉加入花生片拌匀，然后关火晾凉备用。这个时候就可以尝尝味道了。建议比平时的菜稍微咸一点，这样可以和汤圆结合起来。煮好的糯米糕味道刚刚好。

第五步

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5：将一些糯米粉放入小碗中，加入温水，揉成球状。

第6步

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6：锅里烧开水，将揉好的汤圆分成小块，擀成圆形，放入放入锅中煮熟。

第七步

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7：将煮好的汤圆放入准备好的盆中的糯米粉中，搅拌均匀。将冷水加入锅中的热水中，直至手部温热，然后倒入适量的水哦盆地。

第8步

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8：用厨师机将糯米揉成硬度适中的球状。如果没有机器，就用手揉捏。注意：如果糯米面团里水多，就多加点面粉；如果水少了，就加更多的水。

第9步

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9：盆里倒入一些油，用手揉搓汤圆，让油完全渗透到汤圆里。面团。我的手再也不敢碰它了。放在一边并用保鲜膜覆盖以防止面团变干。

第10步

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10：手掌沾满油，将一块汤圆揉成圆形，捏成碗状成型后加入猪肉和花生馅炒至熟，最后封紧碗口。

第11步

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11：将粽子轻轻擀成椭圆形，用两片叶子包裹起来。

第 12 步

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12：观看视频，用粽叶将汤圆完全包裹起来。

第13步

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13：包好的粽子可以用粽绳绑起来，也可以不绑。

第14步

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14：将做好的椰儿糯米糕放入烤盘中，放入蒸炉，选择蒸汽功能， 320度蒸35分钟。如果没有蒸炉，用炉子蒸也需要同样的时间。

第15步

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15：蒸好的糯米糕不要马上吃，对食道不好。食用前稍微冷却一下。

自制糯米肠，软糯咸香，美味营养，出锅即食，真是解馋了

自从端午节吃了粽子，家里的糯米就再也没有停过。p.前段时间，我用糯米包粽子，有豆沙馅的，有肉馅的，还有白香味的。他们吃得很满足。端午节过后，我通常会在粥里加一勺糯米。煮出来的粥特别稠软，比直接用米饭煮要好吃得多。还有蒸糯米糕，小孩子特别喜欢吃。软糯香甜，比外面买的零食好吃多了。其实，日常生活中糯米的美味做法有很多。由于其口感软糯，很多人都非常喜欢吃。自制糯米肠，自己在家做，软糯咸香，味道鲜美，营养丰富。出锅就可以吃，真是解馋了。

糯米是一种营养价值很高的粮食。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、钙m、钾、镁等营养成分。每天适当吃一些糯米，可以滋补身体、健脾胃、补气血、预防骨质疏松。今天给大家分享一个非常美味的糯米饭的制作方法。这是糯米肠，用糯米和肉馅做成的美食，营养更丰富。而且只要简单地这样做，大人小孩都会喜欢吃的。我们家一次会做一大锅，吃不完就放进冰箱冷冻起来。当我们想吃的时候，直接拿出来加热就可以了。如果你也喜欢吃的话，不妨保存起来，在家做一些，假期有时间的时候尝试一下。

【糯米肠】

1.材料：糯米400克，猪肉200克，蘑菇1把，洋葱半个，肠衣适量，葱2根，姜1片，花椒粉1勺n、五香粉1勺，酱油1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，盐适量，食用油适量。

二、糯米香肠的制作方法：

1．首先准备好所有材料，提前将糯米浸泡一晚，第二天将糯米清洗干净，然后取出沥干水备用。切一些姜丝，扎一个葱结，然后加入适量的水，用手挤出葱姜汁，制成葱姜水，备用。 1把香菇，用温水浸泡。洋葱洗净后，切成丁，放入碗中备用。

2.将猪肉洗净，去掉皮，然后切成小块，放入绞肉机中，绞成肉末，然后倒出，放入盆中。开始调味，加入1勺盐，1勺胡椒粉每粉1勺五香粉，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，然后用筷子向一个方向搅拌，将肉馅和配料搅拌均匀。分次少量加入葱姜水，每次向一个方向充分搅拌，直至肉馅吸收葱姜水，搅拌至肉馅紧实，然后盖上一层保鲜膜备用。将泡好的香菇洗净，挤出水分，然后切成小块，放入碗中备用。

3.取一锅，放入适量食用油，先将油烧热，然后倒入洋葱丁，炒至出香味。然后倒入蘑菇丁，翻炒均匀。这时，倒入沥干的糯米，加入适量的盐和1汤匙酱油，继续翻炒均匀。翻炒均匀后，捞出沥干水分糯米饭，摊开晾凉。如果家里有猪油，用猪油炒一下会更香。

4.糯米冷却后，将肉馅倒入糯米中，然后将糯米和肉馅一起顺一个方向搅拌。肠衣也提前泡过。此时，将肠衣清理干净，并在一端打一个结。然后用灌肠工具将糯米和肉馅填入其中。包馅的时候动作要快一点，这样糯米和肉馅就不会填得太紧，这样可以防止蒸的时候炸裂。填好后，用棉线分成几段，打结。每个部分不要填得太满，应该差不多8分钟就满了。然后用牙签在肠衣表面戳一些孔，排除里面的空气，防止煮的时候爆炸。

5.架起蒸锅，将糯米肠放进去，盖上盖子盖上锅盖，大火烧开后，转小火，继续蒸一个小时左右，直至糯米肠完全熟透。 。时间到了，把糯米肠拿出来，从打结的部分剪下来，分成几段。如果吃不完，可以放凉后装进塑料袋冷冻起来。

6.取一个煎锅，刷上一层食用油。油热后，放入糯米肠，炒糯米肠。这样味道会更鲜美。打开一个看看。里面的糯米特别软糯。配上肉馅，味道更鲜美。无论是作为零食还是菜肴，都很不错。

1.材料：糯米50克，玉米半段，肉馅300克，盐适量，酱油适量、玉米淀粉适量、花生油适量。

2.准备糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉、花生油。

3.糯米倒入适量水，浸泡4小时以上。如果时间紧张，可以用温水浸泡。

4.将糯米浸泡洗净三遍以上，沥干水，加少许盐拌匀。

5.将玉米剥皮成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放入容器中。

6.买猪肉的时候，买五花肉的那种，请老板帮忙用手剁。最好用手剁，这样肉丸子才好吃。将肉馅放入装有玉米粒的容器中，加入适量的盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。

7.取一小块肉馅，约15克，先搓成球状，然后在双手之间来回抛动10圈，使肉丸变硬。

8.将肉丸放入糯米中，来回滚动，直至整个肉丸都沾满糯米。用手来回翻动5圈，使糯米粘在肉丸上。放在盘子上。英寸。

9。将水放入蒸锅中煮沸。当水冒泡时，加入肉丸，盖上盖子，小火煮60分钟。香嫩可口、香喷喷的汤圆就做好了。它们味道好极了。

答：糯米粉包的肉馅特别好吃，制作方法有好几种。糯米粉包肉馅的制作方法之一如下：

首先锅中倒入油，姜末，加入肉末翻炒。锅中倒入油，放入姜末，加入肉末煸炒。加入料酒、盐、糖、豆浆k酱油、生抽炒匀。如果汁多一点就好了。米下去之后，就会被你吸收掉。

加入之前煮好的糯米粉和切碎的韭菜，搅拌均匀。

将酵母加入一小碗温水中，然后加入一小勺糖。反应片刻后，加入面粉中。根据情况加入适量的水，揉至面团光滑，然后室温发酵。将面团分成均匀的小块。包好后静置15分钟，再蒸20分钟，静置30分钟即可出锅。肉质多汁，非常美味。

材料：糯米400克，猪肉200克，蘑菇1把，洋葱半个，肠衣适量，葱2根，姜1片，1勺花椒粉 1 勺、五香粉 1 勺、黄豆酱 1 勺酱油、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、食用油适量。

二、糯米香肠的制作方法：

1．首先准备好所有材料，提前将糯米浸泡一晚，第二天将糯米清洗干净，然后取出沥干水备用。切一些姜丝，扎一个葱结，然后加入适量的水，用手挤出葱姜汁，制成葱姜水，备用。 1把香菇，用温水浸泡。洋葱洗净后，切成丁，放入碗中备用。

2.将猪肉洗净，去掉皮，然后切成小块，放入绞肉机中，绞成肉末，然后倒出，放入盆中。开始调味，加盐1勺、花椒粉1勺、五香粉1勺、1料酒一勺，生抽一勺，老抽半勺，然后用筷子向一个方向搅拌，将肉馅和配料搅拌均匀。分次少量加入葱姜水，每次向一个方向充分搅拌，直至肉馅吸收葱姜水，搅拌至肉馅紧实，然后盖上一层保鲜膜备用。将泡好的香菇洗净，挤出水分，然后切成小块，放入碗中备用。

3.取一锅，放入适量食用油，先将油烧热，然后倒入洋葱丁，炒至出香味。然后倒入蘑菇丁，翻炒均匀。这时倒入沥干的糯米，先加入适量的盐、1汤匙酱油，继续翻炒均匀。翻炒均匀后，捞出糯米，铺在上面将其拿出来冷却。如果家里有猪油，用猪油炒一下会更香。

4.糯米冷却后，将肉馅倒入糯米中，然后将糯米和肉馅一起顺一个方向搅拌。肠衣也提前泡过。此时，将肠衣清理干净，并在一端打一个结。然后用灌肠工具将糯米和肉馅填入其中。包馅的时候动作要快一点，这样糯米和肉馅就不会填得太紧，这样可以防止蒸的时候炸裂。填好后，用棉线分成几段，打结。每个部分不要填得太满，应该差不多8分钟就满了。然后用牙签在肠衣表面戳一些孔，排除里面的空气，防止煮的时候爆炸。

5.架起蒸锅，把糯米肠放进去，盖上盖子，上锅蒸。大火烧开，然后转小火继续蒸一个小时左右，直到糯米肠完全熟透。 。时间到了，把糯米肠拿出来，从打结的部分剪下来，分成几段。如果吃不完，可以放凉后装进塑料袋冷冻起来。

6.取一个煎锅，刷上一层食用油。油热后，放入糯米肠，炒糯米肠。这样味道会更鲜美。打开一个看看。里面的糯米特别软糯。配上肉馅，味道更鲜美。无论是作为零食还是菜肴，都很不错。