西宁属于高原。无论什么时间，内地游客一下火车就会感到有点冷。因此，初到西宁，可以先喝一碗羊肉汤暖暖身子，然后再开始一天的旅程。

西宁的羊肉汤一直很有名，但这个城市的名气太小，所以一直没有被认可。这里推荐中汇紫金城（西宁老味道羊肉汤店），离火车站和市中心都不远。在羊肉价格飞涨的时期，他们的羊肉汤能保持价格不变确实很不容易。西宁大概是羊肉汤里性价比最高的了。

青海的羊肉采用的是青海藏羊。这样的羊肉不仅不腥不腻，而且味道非常香。所以，无论你喜不喜欢羊肉，到了西宁你都会爱上它。

西宁有哪些好吃的特产？

s西宁特色小吃有啤酒里脊、苏河丸子、嘎面片、鱼馅皮、锅盔包子、手抓羊肉、牛杂汤、羊肠面、鞭炮面等。

西宁十大美食攻略

西宁十大美食攻略如下：

1.酥油粑粑

酥油粑粑是藏族牧民的传统主食之一。 “巴巴”是炒面的藏语音译。是藏族人民每天必吃的主食。当你到藏族同胞​​家里做客时，主人一定会给你端来香喷喷的奶茶和青稞炒面，上面放着金黄的黄油、奶油般的“奶酪”和糖堆在桌子上。

2.酿皮

具有浓郁青海地方风味的传统小吃。在西宁的城镇和农区，卖馅饼的摊贩随处可见。味道辛辣爽口，口感柔软细腻，回味悠长。

3.手抓羊肉

手抓羊肉是青海牧民的传统饮食。它是来青海西宁必尝的美食之一，因为它是直接用手抓的。香而不腻，肉质鲜嫩。与内陆平原的羊肉味道不同。

4.杂汤

这是西宁非常有名的美食。肉末汤实际上是一种用牛羊肉制成的小吃。当地人大多吃早餐，这是回族的传统食品。

5.牦牛酸奶

牧区的酸奶是用牦牛奶制成的。这种酸奶的表面是一层黄色的硬质脂肪皮，里面含有奶油。软糯粘稠的酸奶，雪白如豆腐，芳香四溢，酸甜可口，清爽宜人。

6.筏肉饺子

筏肉饺子，俗称“炸筏子”，是青海西宁的一道名菜。因其形状酷似当地羊皮筏而得名。水上运输车辆。特点：肥而不腻，鲜嫩可口。

7.甜糯米

天子糯米是西北特色小吃之一。它是由燕麦或青稞制成的。独特的民间小吃“甜酒酿”，在青海高原古城西宁，在乡村小镇随处可见。甜酒酿就地取材，制作简单，开胃。西宁人不仅沉迷于它，还把它作为走亲访友的一种礼品。

8.白虫草鸡

白虫草鸡是青海的一道名菜。将鸡胸肉剁成肉末，加盐、姜、胡椒粉、蛋清拌匀，装盘，将虫草（煮至软）放在肉末上，蒸至熟。然后换刀，碗里盛满鸡汤，蒸一会儿，取出扣板，倒入清汤。

9.青海奶皮

Th入口奶油香浓，酥软可口，不腻不腻。不仅适合日常食用，也是节假日婚宴、酒会的上品。也是走亲访友、慰问老年患者的礼品。老人喜欢把奶皮切成小块，泡在奶茶里。

10.内脏汤

内脏是指煮熟的牛、羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“内脏”。青海人把牛杂汤包子视为最好的早餐。