材料

牛肉410克，培根200克，鲍鱼菇50克，香菇6个，西红柿3个，胡萝卜半根，芹菜根2根，2/3洋葱、生菜头

材料：香菜1根、大蒜4瓣、月桂叶2片、番茄酱1汤匙、生菜

迷迭香少许、现磨黑胡椒适量、红酒100ml、盐、炒米粉

米粉的制作方法

1.鲍鱼菇先洗净，加3碗水浸泡； 2、牛肉切成小块，用厨房纸吸干水分，然后放在纸上备用；

3.培根洗净，切成小块；将洋葱切碎； 4、芹菜切丝，切成小丁；将胡萝卜去皮，切成小丁；莱县今日头条

5.将西红柿切成小方块；做莱县头条

6.蘑菇洗净，鲍鱼蘑菇切小块；撕下一些鲍鱼菇小花，保留泡发水；今日头条来燕

7.将大蒜切碎；清洗月桂叶； 8、将立人电火锅接上电源，调至3开火，加入少许油，倒入培根煎至微黄，备用；

9.锅内留油，放入牛肉炒至微黄，加入盐、黑胡椒粉，取出备用；今日头条来词

10.转至5号，油热（如果油不够就多加一点），倒入洋葱、胡萝卜和芹菜，加入少许盐和黑胡椒粉，炒至蔬菜变软； 11、倒入蘑菇翻炒均匀，加入蒜末、迷迭香、番茄酱和月桂叶翻炒1-2分钟；

12.加入红酒； 13.加入牛肉和培根，拌匀，煮一会儿，至汁液减半；

14.倒入泡鲍鱼菇的水（觉得不够可以再加点），恢复至水位el 3，小火煮1小时；来边头条

15.加入番茄丁，拌匀，煮半小时； 16.撒上香菜。

注意；

胡萝卜和胡萝卜同名；

胡萝卜蘑菇炖牛肉

方法

准备时间：无

制作时间：30分钟-1小时

人数：1-2人

简介

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牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。术后恢复期的人特别适合补充失血、修复组织。

成分

步骤

1.将牛肉切成块，在水中煮一会儿，除去血水，洗净，晾干。

2.把姜打碎，锅里放油，加入姜、桂皮、八角、草果、花椒、红辣椒、山奈，然后加入牛肉块。

3.炒牛肉，加入料酒去腥，加入白糖炒至颜色变糖，然后加入酱油炒至变色。将水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中煮二十分钟。

4.将炖好的牛肉汤倒入炖锅

5。加入胡萝卜块、金针菇、西兰花、蒜苗和香菇，调整调味料，继续炖十分钟即可。

小贴士

牛肉放入水中，可以去除血水和腥味。如果有时间，可以直接用砂锅​​炖，味道会更好。西兰花最后放，不要煮太久。

番茄炖牛腩可以加香菇。

主料

主要原料：牛腩400克，西红柿600克，姜3片，油40毫升，料酒15毫升，香菇2朵。

调料包：洋葱各5克姜、牛肉汤300毫升、生抽15毫升、糖10克、盐4克、香菜15克。

方法

1.将牛腩切成小块，放入锅中加水。用大火煮沸并撇去泡沫。再煮 1 分钟。取出并清洗。干燥水分。

2.将水和牛肉放入高压锅中，加入料酒、姜片和香料包，中火加热至冒气，转小火煮20分钟。大火煮开后，取出肉块，加入牛肉汤。空闲的。

3.将西红柿洗净，放入沸水中烫去皮，切成小丁，香菜切段，蘑菇切片。

4.向锅中加入油，加热至60%热度。加入洋葱和姜，炒香。加入番茄丁和蘑菇片，炒至软。

5.加入炖好的牛肉，再加入约300毫升牛肉汤，搅拌均匀，中火煮约25分钟分钟。

6.汤汁变稠时，加入生抽、糖、盐调味，搅拌均匀后小火煮5分钟，然后关火，撒上香菜即可。

第1步

牛腩洗净，黄豆提前泡软。

第2步

准备好所有材料。

第三步

将陈皮、香叶、花椒放入调料盒中。

第四步

将蘑菇洗净，用刀画出图案。

第五步

将姜片、料酒放入牛排骨中，大火煮沸，转小火煮3小时，成汤库存。

第六步

将牛腩、姜、葱放入锅中，用大火焯一下。

第七步

将焯水的牛腩用流水冲洗干净，然后将牛腩切成片，姜切成片。

第8步

在锅中加热油加入姜片和辣椒炒香。

第9步

倒入牛腩炒香，加入料酒、腐乳、生抽、老抽。

第10步

将所有材料搅拌均匀，直至散发出香味。

第11步

倒入牛骨高汤，大火煮沸。

第12步

将牛腩放入牛骨汤锅中，加入配料盒，盖上盖子，小火煮一个小时。

第13步

挑出材料，加入去皮切块的山药，再煮20分钟。

第14步

倒入蘑菇，煮10分钟。加入盐和鸡精调味。

第15步

在碗中放入香葱即可食用。也可以直接从锅里盛出。

主料

牛肉

香菇

三个豆荚

胡萝卜

一小块

洋葱

适量

生姜适量

大蒜

三瓣

八角

草果

一个

香叶（小）

两个

花椒

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几个

小辣椒

2到3个

生抽

适量

少许

食用油

适量

盐

适量< /p>

香菜

一根

做法

准备牛肉（用凉水浸泡两个小时）泡在沥血水里。

1准备牛肉（冷水浸泡两小时），泡入去血水。

2 切块，焯水，沥干备用。

3准备好材料。

4 三个蘑菇和一点胡萝卜。

5锅烧热，加入油，加入除小辣椒以外的所有材料。 （因为这个辣椒太辣了，我现在不敢加）如果不怕辣的话就一起加到锅里吧。

6 炒香后，加入肉、生抽、老抽，继续翻炒。

7加入胡萝卜丁和蘑菇丁，继续翻炒。

8 炒2至3分钟，然后加入适量水，小火煮。

9 加入适量盐，撒上香菜叶装饰即可上菜前先牛肉。

牛肉可以和蘑菇一起炖，但需要注意方法。首先将牛肉洗净，放入锅中炖至熟。蘑菇最好用水焯一下。牛肉煮熟后，加入蘑菇。锅里这样炖出来的蘑菇最好吃。它们具有牛肉的纯正香气和蘑菇的蔬菜香气。牛肉和蘑菇一起煮，营养价值比较高。牛肉含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和脂肪等，食用后可以补充人体所缺乏的营养成分。e身体，增强身体的免疫力，同时增强自身的抗病能力。

香菇含有维生素D、氨基酸、钾等，食用后可以补充体内缺乏的能量。

主料：

牛肉200克（瘦肉） 辅料：蘑菇25克（鲜） 调料：香油4克、香油3克盐1克，味精2克

步骤：

1．将牛肉洗净切成片备用；

2.香菇洗净，用水浸泡至软，备用；

3.将汤锅置旺火上，加水1000克，将牛肉片、蘑菇一起放入锅中；

4.煮沸后，用小火煮；

5.加精盐、味精、香油调味即可食用

材料：咸牛肉：牛肉180克，生抽1汤匙，老抽半汤匙、老抽1汤匙蚝油1块，淀粉1汤匙；

材料：金针菇200克，番茄1个，火腿肠1根，青椒半个，红辣椒半个，大蒜3瓣，淡菜1勺酱油、蚝油1勺、老抽半勺、盐少许、黑胡椒粉适量。

步骤

1.先将牛肉洗净，切成薄片或丝，加入生抽、老抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右；

2.油锅烧热，倒入蒜片，炒出香味，然后倒入火腿肠，炒出油和香味，倒入西红柿丁，然后炒红汤。

3.最后倒入香菇、生抽、蚝油、盐和胡椒粉，倒入适量的水，盖上锅盖，大火煮开；

4、煮沸后，加入牛肉，青椒，红椒，盖上锅盖，煮几分钟，然后关火，开始吃吧！

主要原料

牛肉800克，胡萝卜200克，西兰花100克，金针菇100克，香菇4朵

辅料

八角1个、桂皮适量、草果1个、沙姜适量、花椒适量、彩椒4个、盐适量、料酒1勺、老抽1勺、白糖适量，豆瓣酱1勺，鸡精适量

第1步，牛肉切块，在沸水中煮一会儿，去掉血水，洗净，晾干

第2步将姜打碎，锅中放油，加入姜片、桂皮、八角、草果、花椒、红辣椒、山奈，然后加入牛肉块

第3步、炒牛肉，加入料酒去腥，加入白糖翻炒至糖色变色，然后加入酱油翻炒变色。将水烧开，加入豆沙e、放入高压锅中煮二十分钟。

第4步，将炖好的牛肉和汤倒入炖锅中，

第5步，加入胡萝卜丁、金针菇、西兰花、蒜苗和香菇，调整调料，继续炖十分钟。

新鲜香菇洗净切片备用。将葱洗净，切成段。将半斤牛肉切成片，放在一个干净的大碗里。

2.牛肉中加入两勺沙茶酱、少量鸡精、一勺淀粉、半勺花生油，拌匀，腌制20分钟。

3.锅置旺火上，倒入花生油，油热时放入腌制好的牛肉，大火炒，加少许开水炒至牛肉七分熟。

4.锅中倒入少许油，加入葱炒香，加入蘑菇ooms并炒。转中火，继续炒至蘑菇变软并放出水分。加入步骤3的牛肉并翻炒。牛肉煮熟后，将其从锅中取出。

主要原料

牛肉100克

蘑菇6个

辅料

姜8片，蒜3个，葱3个，盐少许，植物油少许

第1步

蘑菇洗净，切成小瓣

步骤2

将洗净切碎的蘑菇放入汤碗中，加入四片姜，烧开水，即是汤所需的水量，倒入汤碗泡蘑菇

第三步

牛肉切片，准备蒜、姜、葱。我用的是煮熟的牛肉。新鲜的牛肉味道更鲜

第4步

倒入油，加入蒜和姜炒香~加入牛肉炒三分钟~

步骤5

把刚泡好的香菇连同水一起倒入锅里煮开~煮20分钟，出锅前加入葱！香浓的汤就做好了

烹饪技巧

这汤很简单，味道也很好，牛肉配蘑菇很好吃