一直想吃软炸肉，可惜最近工作很忙，一直没有机会吃到。终于这周我决定在家做一些家常菜。我在网上查了如何做软炸肉。有很多方法！看来爱吃的人有很多，研究吃的人也有很多！有介绍如何制作软炸肉，据说是独家秘方。看完之后，确实和其他的软炸肉的做法说明不一样。我想，所以我选择了这个。不管你怎么做软炸肉，它都应该是美味的。酒吧！软炸肉是一道简单又刺激食欲的家常菜谱。做好后很好吃。菜谱真的很好！其他关于如何制作软炸肉的介绍我就不在这里赘述了！

主料：猪肉、鸡蛋。

步骤：

第1步. 剪掉孔k 切成薄片。

第2步、加入适量生抽。

第三步，加一点黑胡椒

第四步，加一点黑胡椒。

第5步，加入孜然粉。

第6步、加入少许葱丝、姜丝。

步骤7.加少许盐。

第八步：腌制一会儿，然后放入油锅中。

第9步：将锅加热至70%热，加入肉片。

第10步，加少许盐。

步骤11.加入鸡蛋。

第12步。加入肉片。

第13步、倒入适量的水，搅拌均匀。

第14步。加入肉片。

第十五步：腌制一会儿，然后放入油锅中。

第16步：将锅加热至70%热，加入肉片

第17步：炒至熟即可食用。

第十八步，取出再煎

主料猪肉250克，辅料200克，油，盐适量，适当的黑胡椒适量、芝麻适量料酒适量

步骤

干炸肉片的做法步骤11、加入淀粉，用水浸泡4分钟-6小时，最好隔夜

干炸肉段第22步，选择肥瘦均匀的猪肉。五花肉也可以接受。切成2厘米左右的小块，加盐、料酒拌匀，腌制30分钟以上。

第33步干炸肉片。浸泡过的淀粉沉淀在容器底部。把上面的水倒掉，把淀粉加入腌好的肉片中

干炸肉片第44步。如果太干，加料酒将肉块和淀粉搅拌均匀

干炸肉片的第55步。中高热油下放入肉块，用筷子敲碎

干炸肉片的第66步。炸至金黄色后放在吸水纸上吸干。油多了

干炸肉片的第77步。撒上黑胡椒、少许盐、芝麻

1、糯米已经提前泡软煮熟。煮熟的糯米粉水分较多，口感更软糯。将糯米粉和面粉混合，加入鸡蛋和糖，用筷子搅拌成较稠的面糊。

2.由于鸡蛋大小不一，菜谱中的鸡蛋仅供参考。如果面糊干了，再加几个鸡蛋。最终的面糊会比较浓稠，但没有干粉颗粒。 ，如果面糊较干，炸出的黄饼会较硬，如果面糊较湿，炸出的黄饼会较软，根据自己的喜好调整。

3.锅中放入半锅油，加热至50%热度。用勺子舀起一勺面糊，倒入油锅中。如果面糊比较硬，就用筷子夹起一块放进去。也可以用煎锅。

4.转中小火，慢慢煎至黄色浮在油面上，呈金黄色。

5.用沥水勺将煮熟的黄炒饭捞出，稍微晾干，稍凉后就可以直接食用了。

第1步

先将土豆淀粉放入容器中，加水搅拌成淀粉水。不用担心水量。使用更稀的淀粉。只要水

第2步

让淀粉水静置约10分钟，淀粉和水就会分离

第3步

淀粉水静置后，将青椒切成小块

第4步

取一个碗，将葱、姜、蒜末和1.5汤匙酱油放入碗里，然后放入1/2茶匙的盐、糖和十三香，然后加入少许淀粉，最后加入一小碗水，搅拌成酱汁

第5步

让淀粉静置一会儿。 煮时，将肉切成小块，放入大碗中。加1汤匙料酒、半汤匙酱油、1/2茶匙盐腌一会儿

第6步

将泡好的淀粉以上的水倒掉水，将剩下的淀粉浆倒入肉碗中。淀粉沉淀后就不容易倒出来了。您可以使用勺子或手袋底部搅拌并将其转移到碗中。加入几滴油拌匀，这样炒的时候肉就不会爆出来

第7步

用手将肉和淀粉浆压均匀

第8步

锅中再倒入少许植物油，加热至50%热度，将涂有淀粉糊的小肉块一块一块放入锅中，中火煎直到外皮变硬。出来后，可以分两次煎第一次，所以油不用放太多

第9步

第一次煎完后，开中大火烧锅，直到出现时油里不再有噼啪声了，把先炸好的肉全部倒入锅里，煎半分钟。把它拿出来。这个时候肉的皮会很脆，里面会很嫩。现在撒上椒盐就是椒盐里脊肉；如果用厚皮的青椒，最好在炒肉后将青椒块放入油中，这样青椒才能熟。我用的皮很薄，所以就省略了。这一步

第10步

第二次煎的时候，可以另外拿一个锅，将准备好的酱汁搅拌均匀，倒入锅中

第11步

将酱汁煮至稍浓稠（淀粉不要加太多，看起来像粥），然后倒入少许油煎肉

第12步

放入绿色辣椒和炸肉片入锅

第13步

将青椒和炸肉片快速放入锅中，大火煮两遍。果汁应该很小并且有点粘。只要放在肉片上即可，这样肉片就能保持外皮酥脆，不会变软。当然，如果你喜欢更入味的话，可以多加点汁，裹在肉片上。这样做的好处是非常好吃，缺点是速度非常快。肉皮会变软，但也很好吃，适合拌饭

1.原料：五花肉500克，鸡蛋4个，脆皮肉100克，黄花菜50克。

2.辅料：姜末5片，葱2根，花椒粉3克，花椒5克，生抽1勺，味精适量。

3.将黄花菜浸泡在水中直至变软。

4.把肉切成小块，越细越好。

5.广告d 将姜末、烧焦的藕粉、花椒粉、花椒粉、2个蛋清放入切碎的五花肉中。剧烈搅拌在一起。搅拌10分钟以上，使肉质平衡。

6.用筷子将其擀平。

7.将剩余的蛋黄均匀地撒在上面。

8.上锅大火蒸30分钟。

9. 30分钟后取出，放凉。

10.将泡好的黄花菜放在底部。

11.加入炸好的脆皮猪肉。

12.生抽一汤匙。加入温水，比例为1：2，然后加入适量味精。

13.取出饼肉，切片，均匀放置。然后将混合好的生抽淋在上面。

14.将锅放入锅中，大火蒸半小时。

15.将大葱切成葱花。

16.蒸30分钟后取出。

17.撒上一些葱花。

原料

酵母粉2克，生抽适量，小麦粉500克，花生油适量，猪肉300克，洋葱200克，精盐适量< /p>

步骤

1.将水、油、面粉、酵母粉放入面包桶中。

2.开始揉面过程，揉成光滑柔软的面团，发酵。

3.做馅：猪肉馅中加入葱末、盐、生抽，搅拌均匀即可食用。

4.等待面团发酵至两倍大。

5.取出面团，揉匀，形成均匀的面团。

6.取一个面团，放入适量的馅料。

7.将手中的面团从下往上拿起，包紧，就完成了。

8.将坯体放入面板中，轻轻压平。

9.放入油锅，小火煎至金黄色。

10.取出馅饼，沥干油，让稍微冷却即可食用。

腌料（5斤肉）：周饺子五香肉粉和十三香各20克，软炸盐、胡椒各10克，梅林蒸肉罐头200克（肉碎连汁一起捣碎）、盐60克、味精35克、炊邦鸡粉15克、炊邦原晒干品25克、炊邦酱油75克、炊邦蚝油75克、水1100克。

脆糊将20克大红薯粉与面粉、淀粉各10克混合，加入1个蛋黄和适量水搅拌均匀，制成糊状。

材料：五花肉350克，泡发的海带，泡发的香菇150克，调料8种1：盐适量，姜末，料酒，适量生抽 调料1：鸡精、水、淀粉、花生油。调料2：{中}鸡蛋，2个，盐4克。调味料2：3淀粉0克，面粉，水40克，姜片30克，鲜汤4片，胡椒粉200克，盐，鸡精。 {炸酥肉}每份少许油，葱花适量

酥肉蒸的做法

第1步

将肉洗净切成1.5厘米厚的块，用刀背弄松

步骤2

加入调味料1，拌匀腌制15分钟

步骤3

调料2将淀粉、面粉、盐混合，先用30克水浸泡，然后与鸡蛋混合搅拌均匀，形成蛋糊。

第4步

热锅倒入适量的油。烧热第六层，将腌好的肉裹上蛋糊，放入油中煎至金黄色，捞出沥干，再裹一层蛋糊再煎，蛋糊即可用完

步骤5

将切好的海带和香菇放入碗中，上面放上姜片，切脆皮切成厚片

第6步

将脆皮猪肉片放入碗中。加入鲜汤加胡椒粉、少许盐和鸡精淋在脆肉上

第7步

锅中放入水，小火蒸约1分钟小时

第8步

撒上葱花，酥肉就香了

材料：豆角、白菜、炸肉、丸子、豆腐、炸豆腐、粉丝、五花肉、黑木耳

材料：葱、姜、生抽、生抽、盐、鸡精、糖、米醋

1．准备所需成分。

1.一碗软炸肉和软炸豆腐。煮一碗肉丸；准备猪肉适量切成片，提前加入黑木耳和少许盐浸泡。

2..炸豆腐页和豆腐适量；取一小把长豆，去掉头尾，清洗干净，然后用刀把它们切成又长又均匀的长度。将白菜洗净，用手撕成大片。

3.准备适量粉丝（粉丝），用水浸泡至软。

2.开始做饭

1.锅中热油，加入准备好的油至60%温度，将猪肉片炒几下，加入葱花、姜片炒香，加入料酒和生抽翻炒直到底味显现出来。

2.将切好的青豆放入锅中，用大火炒一会儿。绿豆比较老，不容易成熟。

3.然后将撕碎的白菜叶放入锅中，加入2至3碗水。

4.将炸软的豆腐、炸软的肉和肉丸分两层放在白菜叶上。盖上锅盖，中小火煮五分钟。

5.打开锅盖，放入炸好的豆腐块和白豆腐，还有黑豆腐木耳和粉丝，盖上锅盖再煮5分钟。

6.五分钟后调味：加入适量生抽、上色酱油、适量盐、少许鸡精、糖，将调味料溶解，搅拌均匀，然后盖上锅盖，关火，慢火煮五分钟 分钟更美味

1.将干蘑菇用温水浸泡至稍软，冲洗干净，用斜刀片将每个蘑菇切成两到三片，然后再次放入100毫升温水中浸泡，备用。将胡萝卜去皮并切成小块。将五花肉切成0.5-0.6毫米厚的片。 2、煎肉糊：在容器中加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐和适量水，调成糊状。提起筷子后，面糊就能慢慢流下来。 3.倒入五花肉，让面糊均匀地裹在五花肉上。将油放入锅中烧热煎炸锅烧至70%热时，加入五花肉煎至金黄色，然后取出。炒锅烧热油，放入葱花、姜片爆香，倒入适量温水。煮沸后加入胡萝卜片和香菇，将第二次泡香菇的温水也倒入锅中。 4.煮一会儿后，加入炸好的脆皮肉，加入醋、酱油、黄酒、香油、牛肉粉、胡椒粉调味。加入一小袋三种新鲜食材，小火煮10分钟，撒上少许盐。关火后，倒入料厚、保温效果好的铁锅或砂锅中，小火煮10分钟，然后关火，撒上少许香葱末，即可上桌。