可以

1

主要材料：牛肉、中心菜、大蒜

2

牛肉片用刀切片，白菜切段，蒜切片待用

3

加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒、少许水，把切好的牛肉腌几分钟。

4

在腌好的牛肉中加入1茶匙食用油拌匀。

5

热锅冷油，放入腌好的牛肉翻炒（油量比平时炒的多一些）

6

炒至牛肉变色，取出备用。

7

用牛肉剩下的油加入蒜片炒香。

8

将蒜片炒香，然后加入切好的白菜，快速翻炒均匀。

9

加入炸好的牛肉，快速翻炒。

10

搅拌均匀后加入适量蚝油、盐和少许糖，搅拌均匀。快速均匀地照射。

11

炒匀，用水淀粉勾芡。

12

当肉汁糊化并裹上配料后，关火即可食用。

烹饪技巧

食材清单

白萝卜150个，胡萝卜80克，玉米芽100克，豆芽80克，牛肉丸5-8个，2个-姜3片、盐适量、白胡椒适量、葱适量、鸡精适量

烹饪步骤

第1步

准备材料

步骤2

胡萝卜切片

步骤3

玉米芽切片

步骤4

白萝卜擦丝

第5步

锅中放入水，加入姜，煮沸

第6步

将材料一一加入

p>

第7步

锅中放入适量白胡椒粉、鸡精、盐

第8步

撒上一些葱花。

两种主料

牛肉丸综合食谱

牛肉丸

200G

白菜综合食谱

大白菜

200G

4种辅料

大蒜适量、小葱适量、小红辣椒适量、小青椒

4种调料

油适量、盐适量、红烧酱油适量、鸡精适量

12步烹饪

第1步

白菜焖牛肉丸的做法_步骤：1

取出牛肉丸，解冻。

第二步

煮熟的白菜牛肉丸的制作步骤：2

将白菜洗净备用。

第三步

白菜焖牛肉丸步骤：3

大蒜切片，小红椒、小青椒斜片，切块葱切成小段。

第四步

白菜红烧牛肉丸的做法：4

将锅烧热，加入油。

第五步

白菜焖牛肉丸的做法：5

加入大蒜和红辣椒炒香。

第6步

白菜焖牛肉丸做法：6

加入葱翻炒。

第7步

白菜焖牛肉丸做法：7

倒入牛肉丸。

第8步

白菜焖牛肉丸做法：8

倒入小青椒。

第9步

白菜红烧牛肉丸的做法：9

加入适量红烧酱油。

第10步

白菜焖牛肉丸做法：10个

加入适量水，盖上锅盖煮10分钟。

第11步

牛肉丸配白菜的做法：11

将牛肉丸煮至汁收干，然后加入白菜。

第12步

白菜红烧牛肉丸的做法：12

Fi最后加入适量盐和鸡精翻炒。

这道菜比较辣。如果不喜欢辣椒的话，可以用干辣椒代替。

材料：青菜500克，牛肉末100克，香菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克。

方法

1.将蔬菜剥去老叶，剪去头，切成6厘米长的段；将蘑菇洗净并切成方块。

2.烧热锅，加入50克鸡油，油至50%热时，倒入白菜翻炒。加入米酒和鲜汤直至酥脆，然后加入细盐、味精和蘑菇。烧1分钟后，抹上湿淀粉，倒入鸡油，盛入盆中。

冬瓜丸子汤

材料：

猪肉150克馅料：冬瓜150克，蛋白1个，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克）、香菜3克、香油1茶匙（5毫升）

做法：

1．

冬瓜剥去青皮，切成0.5厘米厚的片。

2.将肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒。小心不要忘记加盐。根据自己的口味放入适量，然后搅拌均匀。

3.汤锅中加水烧开，加入姜片，转小火，将肉末挤成大小均匀的肉丸，边挤边放入锅中。当肉丸变色、变硬时，用勺子轻轻推入。它不粘。

4.丸子全部挤完后，把火调大，把汤烧开。加入冬瓜片，煮至r 5 分钟。加入盐和鸡精，衬托出汤的味道。最后加入香菜，滴入香油即可食用。

小白菜球汤

做法很简单：将小白菜洗净，切段。取猪肉馅半斤，加淀粉少许、蛋清、盐、姜末、香油、味精、水少许。朝一个方向用力搅拌，直至肉馅能拉出。用筷子挤成小球，放入烧开水的锅中。厨师。煮好后，汤中加入鸡精、盐，加入白菜和粉丝，略煮后离火，撒上香油和胡椒粉即可食用。

此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美。对于刚开始吃辅食的婴幼儿来说，是一道非常好的菜肴。

漂白丸子汤

材料：精肉、碎肉姜、精盐、味精、香菜、麻油

做法：

第1步（关键）：加入精肉用绞肉机将肉绞碎（或绞碎）打成泥，放入稍大的碗或盆中，加入冷水，用筷子顺时针搅拌。水和肉的比例大约是1:1。

搅拌水时要小心： 1. 只能朝一个方向搅拌； 2、冷水不要一次全部放入，而是边搅拌边分次加入； 3、此时严禁加盐，加盐很容易把水杀死。 4、肉搅拌成稠粥即可。

步骤2.将水放在火上煮沸。水烧开后，在肉中加入盐、味精、姜末拌匀。

您可以添加更多这些调味料，因为它们会在烹饪过程中释放到汤中。

第三步、用筷子夹起准备好的肉泥，放入煮沸的锅中。著名的o 在此过程中不要搅拌。

第四步、将香菜（切碎）和香油放入汤盆中。肉丸加入汤中，再次开锅后，拿起锅，倒入汤盆中。

哇，一碗让人垂涎欲滴的漂白丸子汤就做好了！

牛肉丸子汤

【原料】

牛小腿750克，鸡蛋150克，洋葱400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，青豆400克鸡油、精盐15克、牛肉汤2块。

月桂叶5公斤，干辣椒1个。胡椒粉、味精适量。

【制作流程】

1.将牛肉洗净，切成块。葱100克去皮，与牛肉用绞刀磨两遍，再用刀剁碎，放入盆中，加精盐5克，鸡油50克，胡椒粉适量。 、味精、鸡蛋搅拌均匀，加入150毫升水，边倒边搅拌，拌成肉泥。

2.汤锅中倒入水和盐水g 煮沸。用它把肉馅挤成i20的丸子。将其放入沸水锅中，煮沸。肉丸会浮起来。倒掉原汤，将肉丸放入冷水中冲去浮沫，转移到漏勺中，沥干水。

3.将胡萝卜和洋葱去皮，洗净，切成小方块。将土豆去皮，洗净，切成40块。

4.锅中放入200克鸡油，加热至50%热。首先加入胡萝卜丁和洋葱丁，然后加入月桂叶、胡椒和干辣椒。采用半炒半煮的方法将蔬菜焯至成熟。加入牛肉汤、味精、精盐调节口味。将土豆放入锅中煮至九成熟，放入肉丸，煮沸后转小火煮一会，起锅放入盆中。

5.食用时，分成10份，加入豌豆5克，每份12个牛肉丸和汤。

【特点】汤汁浓郁，肉丸细嫩，咸鲜爽口。

小便牛肉丸怎么吃。做小便牛肉丸最常见的做法就是做火锅丸子。简单方便。将火锅底烧开，然后加入尿牛肉丸。最后，可以煮一些绿色蔬菜。第二种方法是把尿牛肉丸切成片，炒辣椒，也很香。第三种方法是将小便牛肉丸炒熟，上面淋上番茄酱或沙拉酱。对于小孩子来说，我更喜欢吃

台湾炸牛肉丸；如何制作它们；

1;切碎葱。将洋葱切丁，炒至甜味溢出。让它冷却并放在一边。将牛肉末、猪肉末和所有调味料混合至光滑粘稠，然后放入冰箱1小时浸泡。 ;

2;混合准备d 将葱花、洋葱、肉末和红薯粉切碎均匀。 ;

3;锅中倒入油，烧热至放入木筷子时冒出小气泡。转中小火，左手虎口捏出肉丸，右手用勺子将肉丸舀入油锅中。暂时不用担心。立即翻转，以免破坏肉丸的形状。 ;

4;大约1到2分钟后，轻轻地将肉丸翻过来。你可以看到一半的肉丸颜色和形状都很漂亮。现在你只需要将另一半肉丸煎至金黄色即可食用。 ;

5;炸好的牛肉丸可以直接吃，也可以用来炖白菜、萝卜提味。是一道美味又营养的午餐菜！

材料：果条（和面）100克，新鲜生牛肉100克，牛肉丸4个，喜欢的话可以多加生菜和少许更多 潮汕牛肉丸果条汤做法

材料：白菜总量500克，牛肉200克，腌料少许，盐，生粉，生抽酱汁和胡椒粉。牛肉炒白菜和的方法。将牛肉切片，加入腌料，将牛肉腌10分钟。炒七成熟的白菜和。炒好调料，加入炒好的牛肉勾芡

白菜丸子红烧牛肉丸子怎么做？

先将牛肉丸放入碗中备用，然后切葱、姜、切一些辣椒备用，锅中放少许油。

怎么加花椒？然后把丸子和白菜一起炖。牛肉丸子怎么做呢？

先将牛肉丸放入碗中备用，然后切葱、姜、切一些辣椒备用。锅里放少许油，放入花椒rns，然后把白菜放进去，偷懒的时候就倒了一些水，加了牛肉丸子，还有一点粉条。最后，白菜肉丸已经煮熟了，然后加入盐和鸡精。加入盐和鸡精后就可以煮了。是的，白菜炖牛肉很好吃。配上细粉特别好吃。人人都吃，人人都爱。

将肉汤、两片姜和两根葱放入锅中。加入自己的豆腐、牛肉丸、菜籽，煮熟后加入调味料