一共有三锅，糖油饼、夫妻萝卜、凉面、河渣等等。

1.三下锅

去过张家界的人都知道，它其实是一个非常方便的干锅。它由三种主要原料制成，其中大部分是肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉。其中两种、三种或更多由当地厨师专门加工，一锅烹制。三下锅的吃法也分为干锅和汤锅。干锅没有汤，辣味很浓。不能吃辛辣食物的人要慎重选择。

2.情侣胡萝卜

在张家界可以说是家喻户晓。它不像商店，只是一个简单的摊位。位于张家界电影院对面。如果你实在不知道，就问问张家界的人，他们会给你答案。

3.糖油粑粑

干红糖，颜色黄，个头小，入口酥脆，内衣细腻ng在舌头上。

4.冷面

张家界冷面是一道独特的风景。走在大街小巷，随处可见卖冷面的大排档。卖家很简单，一辆小两轮车就解决了店家的问题。人们吃饭的姿势各异，坐着、站着、蹲着、或走着吃。吃冷面的人也有男、女、老、少之分，季节也不分春夏秋冬。

5.河渣

土家人最爱吃的一道菜。土家族的民歌里有这样的台词：用辣椒当盐、河渣过年、一条裤子可以穿几十年……这些台词夸张地描述了土家族的苦涩生活。解放前的人们。

河渣的生产相对简单，但最初的“推”阶段比较费力。因此，土家族把制作河渣称为“泼食”。“NG河渣”——将黄豆泡在水里，放在石磨上磨碎，反复磨成豆浆，然后将豆浆加水放入锅中，煮沸后加入菜丝里再煮一下，一锅乳白碧绿的河渣就出来了。

可见，“推河渣”比打豆腐容易多了，难怪了土家人也称河渣为“懒豆腐”。河渣最好的吃法是拌米饭，比酸菜还好吃。

张家界有什么特产？张家界三宝是什么?

张家界的大部分美食都来自于这座山给予人们的智慧，而很多人都是靠山吃山的智慧，所以这里的特色菜非常有特色。对于很多来这里游览的游客来说，可以送给家人或者朋友，这些特产还是不错的。

1.詹三宝张家界：

张家界葛粉、蕨粉（野生）、岩耳并称为张家界三宝。它们由生长在大山深处的植物葛组成。将根磨成粉末状。而且这种植物还可以作为中药入门，对人们的健康有很大的作用

葛根粉已经成为土家人招待贵宾的小吃。它不仅独特、美味，而且具有降火、清肠的功效，是纯绿色食品的典型代表。

2.张家界山苍子

当地人称“辣姜”、“山椒”，是多种食物的调味品。无论添加什么食物，都会有独特的风味

3、安化红茶

因产于中国湖南安化县而得名。它具有抗氧化和抗衰老作用。抗癌作用。

4、野菜（一般是干菜）：

野蕨菜、银笋、芒果笋、香椿、芦笋，这些都是当地人采摘的。山。是最正宗的，在农家也能吃到更正宗的

5、鱼：

土家腊鱼、火邦鱼、土家柴鱼等。很好，鱼自然更鲜嫩了

6、野味（一般腌制品）：

野猪、野兔、土家腊羊肉、天门牛肉、竹猪等等。有专门的猎人来捕杀它们。

7、零食：

葛根条、猕猴桃片、土家炒饭、芝麻棒棒糖等都是土家孩子的最爱。爱心

8、糕点：

葛根糕、蕨根糕、莲子糕、百合糕、香莲糕、栗子糕、桂花糕等，非常方便纪念品

9.茶：

杜仲茶、浆果茶、钛安门云雾茶、苦丁茶、猫眼梅茶等

10.酒类：

比兹卡酒、君麦酒、张家界包古烧、葛根王酒、白根冰酒、灯笼酒果酒、酒鬼酒、土家春等