丽江古城美食攻略

丽江是一座美丽的古城，风景优美，人民让人流连忘返。街上的各种特色小吃，让人垂涎欲滴，欲罢不能。用眼睛发现美景，用舌头品味古城。以下是我为您精心编辑的丽江古城美食攻略。欢迎阅读！

丽江古城美食指南 排骨火锅是一道纳西名菜，名叫“三叠水”，第三叠主菜之一——“暖包”，原本只能吃宴会或者过年的时候都可以吃到，但是现在很多店里都可以吃到。丽江腊排骨、土豆、豆芽、冬瓜、树番茄一锅煮。肋骨软糯但不与骨头分离。吃的时候可以闻到一股浓浓的蜡香味。如果吃到一半觉得不满足，还可以加丽江脆皮肉，还是很爽的即使炖了很长时间也很臭。

鸡凉粉可以说是丽江古城的招牌小吃了。鹰嘴豆是丽江地区特有的豆类。鹰嘴豆果冻的颜色是深绿色。可以切片并与调味品一起冷食。也可以切片后入锅煎至两面金黄，然后沾水食用。口感酥、嫩、辣，颇为爽口。

纳西烧烤是流行于丽江茶马古道的传统马帮菜。主要原料是新鲜的五花肉，用香料腌制，然后烤、炸。看起来有光泽，但实际上一点也不油腻。烤出来的猪皮看上去金黄酥脆，吃起来酥嫩爽口。一定要沾当地的辣椒粉，又香又辣，一会儿盘底就会脱落。

丽江当地的主食粑粑，薄如纸，层层叠叠，故又称“千层粑粑”。水蛋糕”。分咸、甜两种口味。与火腿、辣椒、葱花、猪油等一起吃。色泽金黄，酥脆可口。丽江粑粑不易变质，不会变质。即使放几天也会发霉，因此可以作为长途旅行的干粮，也可以作为馈赠朋友的礼物。

丽江古城人尽皆知的一道名菜，云南.水杨树是一种生长在丽江湖泊中的野菜，花开在水面，植物却在水中，由于水波的作用，花朵随波漂流，故名。原汁原味，用蒜瓣、姜末、红辣椒丝炒，只加少量的油，最大程度保证了其原汁原味，口感滑爽清淡。

米肠是将猪血、大米和各种调料按照一定比例混合在一起制成的米肠，然后将加工好的猪肠填入其中。你可以去大石桥小吃店尝尝。位于古城大石桥，是丽江最早、最正宗的传统面食小吃店，已有80多年的历史。

奶包豆腐是目前丽江古城最美味的小吃之一。自清朝中后期起就享有盛名。它采用优质原料，手工酿造。好吃又好吃。想一想。真是让人垂涎欲滴！

冰粉冷小吃是丽江著名的小吃，香甜可口。冰粉是一种特殊的小水果，用纱布包住揉捏好的半透明晶体，滑嫩可口。凉宵是用米粉做的。煮一锅米粉后，用特制的桶将小颗粒沥干。味道也很特别。

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