说起宁波，不得不说，自明清以来，宁波人的商业头脑就非常活跃。宁波商团伙历来活跃。当然，还有各种各样的宁波人经营的地方小吃，可惜很多都消失了。

现在我们知道的是，南塘老街的赵达有绿豆糕、王阿姨的油簪子、镇明路口的煎饺早餐店、酱油馄饨、猪油面、汤面、肠血汤、仓桥头面街店的猪油面、奉化牛肉干面、宁波汤圆包括猪油小饺子（文鼎一号）、汤圆（鼎泰丰）和诸暨刺五面。海鲜有祖传海鲜面、熏鱼凤爪、熏糖醋鱼，还有一道特色汤——猪油渣豆腐汤。宁波的早点小吃有很多。 ,没有人做过，或者已经丢失了。

不建议在城隍庙等食品超市吃饭。也不建议在五星级酒店吃自助餐。当然，南苑、开州、香格里拉、柏悦的非自助中餐味道都不错，但是性价比不高，所以不推荐。

至于特色美食，如果指的是传统小吃，那就实在是悲哀了。剩下的太少了，很多老字号餐厅都只卖狗肉了。我认为许多食谱已经丢失或已针对现代口味进行了修改。

下面我推荐几家我经常去的小餐馆，供大家参考。

小吃一类，绿豆糕，南塘老街赵大友的，很适合下午茶，搭配绿茶吃。梅子梅子饼的蔓越莓绿豆饼，冷藏后配红茶，口感细腻，糖少，不会腻。如果你吃得更多的话就好了。推荐地点：宁波宾馆前梅子梅子（马园路海员俱乐部马路对面）

2、南塘老街的油簪子。王阿姨的油簪搬到鼓楼新地址后，排队的人少了很多，可以尝试一下。

3、镇明路口市场有一家“面食早餐”店。强烈推荐这里卖的炸饺子、酱油馄饨、猪油面（这家店的老板娘是味一家老板娘的老婆，所以菜谱好吃更好）所谓的宁式炸饺子看起来像锅贴，里面有葱、肉馅和肉冻。有时面条煮得不好，但基本水平还是很高的

4、早点吃面食 附近的仓桥头面店提供猪油拌面、面汤、肠血汤。面条是宁波人常吃的食物之一早餐。它们是用数千张皮包裹的瘦猪肉，上面撒上一些脂肪。制作精良。烂面条味道很不好，但是这个味道还可以。宁波市内还有很多仓桥头面馆。味道差不多，互相抄袭，基本菜谱也差不多。

5.太古的奉化牛肉干面、奉化牛肉干面这家店的面汤在城小渠口（近百丈东）路）很好吃，牛肉也很好吃。

6.阿扁头牛肉面，（近地铁）尚州家园小区，非常好的牛肉面店，生意天天红火。

8. 宁波粽子，好吃的地方有很多，

9. 鼓楼有上海煎饺，陈园煎饺（位于老鼓楼卫生间附近）没有死皮友好发高，汤不油腻，味道还不错。如果你喜欢吃煎饺的话，可以尝试一下。 12. 传家宝海鲜面，前湖北路茂城路，招商银行对面。鸡脚和熏鱼很棒。对于喜欢尝尝象山风味姜汁海鲜面的人来说，值得一试。带我去的象山朋友评价：有我奶奶家的味道。

B餐厅子类别：

1.猪油渣豆腐汤，红灯笼龙凤餐厅（靠近中山西路望京路），这家宁波老字号餐厅，我也吃过一次很多年了，最近没怎么吃饭。菜品质量下降了一些，价格也贵了很多，老板也不再管了。但我还是推荐这道菜。 2.糖醋熏鱼，云烟酒家（中兴路附近），做法比较特别。不是把熏鱼放在糖醋汁里，而是把炸好的脆皮熏鱼放在糖醋汁里。鱼有时是用鲳鱼做的。 ，味道不错。这个资源taurant的肉饼炖鸡蛋在宁波很有名，但是现在味道没那么好了，可能是老板不知道怎么做的缘故。这家店的南乳小方烤肉（类似红烧肉）也很好吃，而且经常有肥美的小螃蟹，非常不错。 3.海鲜，真正的无名小餐馆，靠近耀江门旁边的中石油加油站。门口就有公交车站，没有其他店名和路牌。这是非常神秘的。价格堪比五星级酒店，味道和海鲜食材也不逊色于五星级酒店。螃蟹、螺蛳、螳螂虾、鲳鱼，各种鱼都棒极了！比成分还好。在三门人店，在青蟹季节可以吃到顶级的螃蟹。推荐。 4 宁海酒家小文街店，红烧黄粉丝，白蟹洋芋锅，鲳鱼面，鲳鱼鱿鱼蛋饼，最后两道菜宁波各大海鲜店都有做，区别就在于用料。好味道需要好运气，而且要看当天店家的投入。这家酒店的基本水平还可以。

C 其他类 该类主要是城里经常吃的非本地特色菜（相对于宁式海鲜特色菜）的小餐馆。

虽然宁波著名的美食只有汤圆和海鲜，但其实，宁波的美食远不止这些，小吃在宁波的美食中占了非常大的比例。宁波最著名的小吃当然是汤圆了，但除此之外，还有很多特色小吃。

宁式糕点在宁波小吃中占有非常大的比例，也是极具特色的南方糕点风格。宁式糕点的种类虽多，但总体制作十分精致。用这种方法制作的宁式糕点往往有规格质地柔软，外观非常精致。比较有特色的宁式糕点有苔片、水晶油包、三贝莲藕糖等。非常有名的溪口千层糕也是宁式糕点的一种。

宁波的煎饼也是一种很有特色的小吃，是宁波人早餐最常见的美食之一。宁波的炸包子和其他地方的不一样。里面没有汤，但是味道有自己的特色。宁波的生煎包皮极薄，吃起来软糯，入口即化；底料炸得金黄酥脆，搭配嫩肉特别美味。

还有很多其他的小吃，也很好吃，比如奉化牛肉干面、仓桥面、南塘油赞子等等，所以，吃货们有兴趣的话，还是来宁波亲自尝尝吧。

千层cake

这种溪口千花饼是用圆炉烤出来的，青翠的，带着青苔的味道。 ，白色的是芝麻味的，刚出炉的千层饼，口感酥脆，保质期长，适合送礼。

宁波年糕

那么《舌尖上的中国》里的美食呢？以往过年时才吃的主食，如今已成为餐桌上的家常菜。烤菜年糕、烤年糕、年糕、炒年糕、年糕、青蟹无论作为主食还是作为装饰，都是美味佳肴。

宁波青团

清明节前后食用的传统食品。将艾汁加入糯米粉中，包成婴儿拳头。大大小小的，软软的，可爱的，非常好吃。我记忆中最好吃的青团饺子是奶奶亲手包的晚上吃完，早上上桌，还是热气腾腾的。清明节我从来没有因此而赖床过。

来自互联网

世界各地的食物都有其独特之处。宁波位于东海之滨，其海鲜闻名中外。来宁波，一定要从海鲜开始！宁波文化中的宁波特色海鲜菜肴享誉海内外，独具特色。下面就为大家介绍一下宁波的特色美食有哪些。来宁波必吃的宁波特色菜

冰糖甲鱼 宁波十大名菜之一，口感软糯，甜酸咸，风味独特。此菜为补品。甲鱼是用冰糖炖的。具有滋阴调体、补虚、益气、祛热的功效。

豆腐皮包着的黄鱼是宁波十大特色名菜之一。其制作要求非常高。选择新鲜的大黄鱼，或者大条的小黄鱼。清洗并修剪鱼。鱼骨去骨，备用；选用优质豆腐皮，用湿布沾湿，将鱼包在里面，切段，下油煎至金黄色，然后放入盆中。此菜具有豆腐皮酥脆、鱼肉鲜嫩、外脆里嫩、营养丰富的特点，吃时沾点醋更佳。它适合年轻人和老年人。配酒和米饭也很美味。

油包鹅肝是一道具有200多年历史的宁波传统名菜。如果沾上胡椒粉和盐，味道会更好。此菜具有明目功效，老少皆宜。动物肝脏是储存营养和解毒的重要器官。是ri富含营养成分，具有营养保健功能。是最理想的补血品之一。可以保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；保持健康的肤色对于皮肤健美具有重要意义。

溪口千层饼是宁波的特产。成分都经过严格挑选。白芝麻、冬苔、当地小麦粉、糖、油按比例混合。烘烤温度要适中，做到酥脆而不焦。每个蛋糕有27层。异常脆脆，咸中带甜，香气四溢。锅烧河鳗 宁波河流湖泊众多，盛产河鳗。产于当地河流湖泊，俗称“本塘河鳗”，是鳗鱼中的珍品。这道菜需要本堂河鳗，其烹饪需要高超的技术。河鳗具有滋补强壮的功效，尤其对性功能减退、阳痿。锅烧鳗鱼的特点是色泽鲜黄，鳗肉细嫩，味糯醇厚，味鲜微甜，汁液浓稠起泡，富含蛋白质、钙、磷和维生素。是一道著名的滋补菜肴。酒很棒。

贝母 贝母是宁波特产。它是贝母的一种。因产于浙江，故称“浙贝母”，又称大贝母。原产于象山，是宁波市鄞州区著名的经济特产和名贵中药材。又名“象壳”，为“浙江八味”之一。贝母性微寒，味甘、苦。主治伤寒，止咳理气，疏五脏腑，益骨髓，消炎，润心肺，消炎消肿，治痔疮。类固醇和痈。盛产于鄞州张村地区。下半年播种，次年5月收获。鄞州鄞江镇的产量占整个浙江省的70%，被誉为“浙江豆类之乡”

净油裹鹅肝

动物肝脏是储存营养和解毒的重要器官，营养丰富，具有营养保健功能，是最理想的补血品之一，可以保护眼睛，维持正常视力，预防疾病。眼睛干涩、疲劳；可以保持健康的肤色，对皮肤健身具有重要意义。

零食是美食的精髓，谁不喜欢吃美味呢？

以下是我所知道的宁波特色小吃

宁波汤圆 汤圆，又名汤圆，是浙江省宁波市著名的汉族小吃之一。中国代表性小吃之一。它有着悠久的历史。相传汤圆起源于宋代，当时各地兴起吃一种新奇食品，它是用各种水果饵料作馅，外面用糯米粉卷成丸子的。 。煮熟后，味道香甜可口，饶有趣味。由于这种汤圆在锅里煮时会浮起来、沉下去，所以最初被称为“浮圆子”。后来，在一些地区，“浮圆子”被改名为元宵。与北方人不同，宁波人有春节早上与家人团聚吃汤圆的传统习俗。具有益气、健脾和胃的功效h、停止出汗。对缓解脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定的功效。

红膏咸枪蟹 红膏咸枪蟹是浙江宁波的传统汉族小吃。其色泽鲜红，鲜、咸、嫩。容器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜调成浓盐水，然后加入洗净的红蟹，腌制8小时。红膏咸枪蟹采用东海野生梭子蟹制成。它们很坚固并且有红色膏体。螃蟹的背壳上有小孔，可以看到红色的膏体。肉很肥美。

三北莲藕

三北莲藕是浙江慈溪的传统汉族小吃。它采用纯白糯米、优质麦芽、细粒白芝麻，配以上等白糖、南京雪芝麻等优良原料配制而成。据传说，清朝雍正年间，慈溪沈石桥有一位糕点师，名叫沈永年。他擅长制作糕点，并不断创新。他制作了一种柱状糕点，粗如人的中指，长度不超过三英寸。看起来像糖果的食物。折断后，这根细柱上整齐地排列着几十个细孔，看上去就像一根折断的莲藕。后人称此食品为莲藕糖，因地而得。它位于三北，故又称三北莲藕糖。

千层糕

千层糕，又称“千层糕”，是东平界山乡汉族著名美食之一。山东省。城村路边客栈做的最好吃。这种蛋糕外面裹着一层面皮，里面有几十层。煮熟后，外面是黄色的，里面是湿润的里面软软油润，热吃不腻，冷吃不散，味道鲜美。千层糕也是浙江奉化溪口的汉族小吃。饼中拌有海藻粉，撒上一层芝麻。煮熟后酥脆可口。千层糕也是纳西族食品的一种。

宁波斗酥糖，又名三北斗酥糖，是典型的宁式茶小吃。是浙江宁波汉族传统名糕之一。老少皆宜，享誉江浙及海外。 。

游赞子

游赞子实际上是普通话的“麻花”。或许在外人看来无所谓，但老派的宁波人却对这一口刚炸好的油赞不绝口。但紫却对其情有独钟。宁波人对游赞子的偏爱可能来自于记忆的美化。在那个物资匮乏的年代，炸得酥脆的炸赞子对于人们来说无疑是不可多得的美味。油赞子有甜、咸两种。

苔菜黄鱼

“苔菜黄鱼”又称“苔菜黄鱼”。是宁波最著名的传统名菜。由于宁波靠近大海，周围盛产苔藓蔬菜。苔藓，又名苔藓条。过去，宁波流行的“黄鱼面”是将黄鱼去骨后切成小条，沾上面糊，在油锅里炸一下再吃。后来，随着当地经济的发展和商业的繁荣，餐馆的数量逐渐增多，相互之间的竞争促使餐馆不断创新品种。于是，一家餐馆的厨师就开动脑筋，将干苔与黄鱼肉条混合，糊上锅煎，制成一道菜。不但鱼肉鲜美，苔藓也香味浓郁，又新鲜又新鲜。非常开胃。

水晶油包

水晶油包是宁波地方特色小吃。它以细面粉为皮，稠厚的纯羊脂，配以白糖、坚果、瓜子、蜜饯瓜条等为馅。蒸熟后，变得晶莹剔透，咬下去，香热的油馅就溢出来，香甜可口。

南塘老街

城隍庙

宁波大学美食街

建议去南塘老街，路程很短一条街几分钟就可以走完，商店基本都是以宁波本地小吃为主。

糖糕现在买来吃已经不再是儿时记忆中的美味了。

制作南塘油赞子

巷子里的餐馆

制作冻米糖

央视来采访

赵大友门外休息区

炭烤红薯

1.宁gbo汤圆是宁波著名的汉族小吃之一，历史悠久。宁波汤圆香甜可口，软糯香香。

2、酒娘圆子是江南地区的汉族小吃。它是用水果馅儿，用糯米粉擀成小饺子，用酒酿煮成的。用酒酿味道浓郁香甜，饺子糯糯，馅儿香甜可口。酒酿汤圆更具有补体益气、健脾胃、止便秘、止汗等功效。

3、慈城年糕是很好的食材。吃法很多，有煮、炒、炸、片炒、煮汤等。不同的做法，年糕的味道也不同。我个人比较喜欢糖炒年糕，入口即化，甜、软、韧、滑。

4.奉化千层饼已有200多年的历史。经过12道工序制作而成，是色香味俱全的美味佳品。味道醇香酥脆，甜咸适中。

5.斗酥糖是浙江宁县汉族的小吃。其特点是甜松、进口时酥脆易化、无糖渣、不粘牙、豆香味浓郁。

宁波特色小吃

1、慈城年糕

吃年糕，得吃水来自宁波慈城的年糕厂。慈城水磨年糕纯手工制作，选用优质粳米，经过种植、精选、浸泡、磨粉、蒸熟、捣碎、印制，经过十道工序，口感细腻、滑爽、有嚼劲。宁波人最常用的做法是汤油炒。酸菜肉丝年糕汤是一道很正宗的宁波菜。汤汁浓郁，咸淡微酸，极其爽口。

2、红膏呛蟹

宁波的菜肴自然少不了海鲜。红膏呛蟹就是其中的杰出代表。既然叫红膏蟹，那么食材的选择当然是很有讲究的。一是吃红膏，二是吃活蟹。因为是生吃，所以新鲜度非常重要。用盐水按4：1的比例腌制。时间不宜太长，以免盖过咸味。开始的时候最好先沾点姜醋。醋可以杀菌、去腥。生姜可以中和螃蟹的寒性，保护肠胃。

3、宁波烤菜

宁波烤菜是宁波地方特色家常菜。烤蔬菜一般由豆类、青菜、银芥菜组成。这是宁的经典博区.宁波人立冬时必吃的一道家常菜。烤蔬菜和米酒粽是立冬时节的传统美食。烤出来的蔬菜集甜、咸、鲜为一体，烤后香气浓郁。

4、油焖笋

油焖笋是宁波名菜。这道菜是来宁波地区必吃的。油焖笋选用鲜嫩的竹笋制成。作为配料，加入老抽、盐、糖等配料，炒匀，然后小火煮。油焖笋在当地很有名。味道咸鲜，还带有淡淡的甜香

5.溪口千层糕

Logo产品。溪口千层糕原本是当地生产的小糕点，后来因蒋介石而闻名于世。ek。主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻、苔藓等。做法是先将芋头粉和面粉混合，加入海带，擀成薄片，然后折叠烘烤。把它放在炭火上。吃到嘴里又脆又甜。