Biánbiang面是陕西关中的传统民间面条。它们特指用关中小麦磨成的面粉，通常用手拉成又长又粗的面条。 biángbiang面

你辣biangbiang面

饺子宴

饺子宴是一家有名的餐馆西安小吃宴在对唐代饺子和中国传统饺子的挖掘和研究的基础上成功开发出来。西安饺子宴主要是因为这种宴席上有各种饺子而得名。

饺子宴

勤镇凉皮

勤镇凉皮已有2000多年的历史。当地的秦镇传说自秦始皇时代就已流传。凉皮开始生产作为朝廷的贡品。它是以米粉为原料制成的。因主产于户县勤镇，故又称勤镇米粉。制作时，ri将ce面粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，然后蒸熟。冷胶筋细、薄、软、风味独特。

凉皮

牛羊肉包子

牛羊肉包子是西安著名的小吃，优质牛羊肉及调味料。将锅煮至软，将汤放在一边。将烤好的“虎背菊心”——陀陀磨碎，加入辅料煮熟。其特点是：肉厚、汤醇可口、粘韧滑爽。

牛羊肉包子

老童腊肉

老童腊肉是西安著名的小吃。相传，1900年2000年，八国联军进攻北京。慈禧太后和光绪帝逃往西安。品尝后，他们都赞不绝口。 “查案之破”三个字是刑廷尉手书。兵部尚书赵富桥弟子，制成匾额挂于门上。从此，老通家的腊羊肉名声远扬，繁荣了近百年。

老通家腊羊肉

锅盔

锅盔是关中地区城乡居民喜爱的传统面食小吃陕西的。锅盔起源于奶奶送给孙子何芈月的礼物，后来发展成为风味方便食品。

锅盔

肉夹馍

肉夹馍是陕西乃至大西北地区的著名小吃。它起源于战国时期。俗称“冷肉”。在西安，老范家几乎成了腊肉的代名词。范记腊肉由范凤祥父子于1925年创办，至今已有70多年的历史。 1989年参加商务部“金鼎奖”评选活动，被评为是部优产品。

肉夹馍

腊肉

腊肉是一种用锅做的酱肉，但它比腊肉更脆普通的酱肉，味道鲜嫩持久。由于选料精良，佐料全面，火功完善，采用陈年汤料，使得腊肉别具一格，特色明显。人们对它的赞誉是：“肥肉不会让你满嘴油腻，瘦肉不会让你满嘴油腻。你不需要用牙齿咬肉让它腐烂，而且吃完后香味会持续很长时间。”

腊肉

葫芦头

葫芦头是西安特有的小吃。它与羊肉包子类似，即都是包子，但主要原料不是羊肉，而是猪。肠。主要原料为猪大肠、猪肚、肥肠等，煮熟后制成去腥后捞起，加入调味料，然后用汤煮馒头。

葫芦头

蜜枣虫族糕

虫族糕是关中地区传统的汉族糕点早餐食品​​陕西省。由糯米和红枣制成，三四层交替堆放。用大火和小火蒸。色泽鲜艳，红白相间，粘稠香甜。用糯米和红枣制成的甜糕。

蜜枣粑粑

石包

石包外观光亮焦烂，中心凹凸突出边缘，类似于椭圆形的金色椭圆形。咬开后层次分明，外酥内软，咸鲜可口，耐贮藏。这种馒头是用细白面粉，加入油和盐（糖），有时还加入新鲜的辣椒叶，制成馒头底。并烘烤它。具有香脆咸香、营养丰富、易消化、便于携带、耐贮藏等特点。

西安最好吃的食物是什么？

让当地人给你介绍一下吧。回民街是吃美食的最佳去处。来西安一定要吃这里！菜品浓缩又特别，没得说。当然，并不是所有的东西都好吃。个人觉得烧烤，东南亚蒸糕，糖客盛唐饮料甜品，鼎家酥肉，盛之王酿玫瑰镜饼，黄桂柿饼，土豆叉子，还有棒棒面，炒凉粉，羊血粉汤，蜂蜜凉粽、锅盔、煎饼、浆面、金丝油塔最好吃！