1.酥油糌粑：酥油糌粑是藏族牧民的传统主食之一。 “糌粑”是炒面的藏语音译。是藏族人民每天必吃的主食。当你到藏族同胞​​家里做客时，主人一定会给你端上香喷喷的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油奶冻“曲拉”和糖堆满桌子都是

2、酿皮：青海地方风味浓郁的传统小吃，在西宁的城镇和农区随处可见卖酿皮的摊贩，味道麻辣清凉，软糯细腻，回味悠长。

3、手抓羊肉：是青海牧民的传统饮食，由于是直接用手吃，所以香而不腻，肉质鲜嫩不腥。有着不同于大陆平原羊肉的质感，是必吃的羊肉之一来到青海西宁，一定要尝尝美食。

4.牛杂汤：是西宁非常有名的美食。牛杂汤实际上是用煮熟的牛羊杂碎制成的小吃。当地人多将其作为早餐，是回族的传统美食

5。牦牛酸奶：牦牛酸奶是民间非常传统的牛奶冷饮。它营养丰富，有助于消化。牧区的酸奶是用牦牛奶制成的。这种酸奶的表面是黄色的硬脂奶皮，里面含有奶油。当你剥开奶皮时，你会发现柔软粘稠的酸奶，雪白如豆腐。它芳香四溢，味道酸甜宜人。

6.嘎片面：是西北地区最具特色的家常面食。面条的形状很有特色，小而精致。因为它混合了不同的汤汁和酱料，有的做成汤面，有的做成炒面。每种吃法有自己的特点。

7.甜醅：甜醅是西北地区的特色小吃之一，以燕麦或青稞为原料制成。在青海高原的古城西宁和农区的各个乡镇，都可以看到独特的民间小吃“甜酒酿”。甜酒酿就地取材，制作简单，营养丰富，具有开胃作用。不仅西宁人喜爱，还可以作为走亲访友的礼品。

8.白虫草鸡：白虫草鸡是青海的一道名菜。将鸡胸肉剁成肉末，加少许盐、姜、胡椒粉和蛋清拌匀，装盘，肉末上放虫草（用开水泡软），蒸熟。然后换刀，放入碗中盛满鸡汤，蒸一会儿，取出盘子，倒入清汤在上面。

9.青海奶皮：奶皮纯黄白，点点油脂，布满蜂窝状沙孔，色泽清新迷人，入口奶香浓郁，松软可口，不油不腻，营养丰富，不仅可以用于日常消费，也是节日、婚丧嫁娶时的首选，也是走亲访友、慰问老年患者的礼品。老年人喜欢把奶皮切成小块，泡在奶茶里食用。

10.大同牦牛肉：大同牦牛肉产于青藏高原海拔3000米以上的无污染天然牧场。它是世界上第一个人工培育的牦牛新品种，继承了野生牦牛的遗传基因。基因。肉制品具有肉质鲜嫩、蛋白质含量高、脂肪沉积低、保水性好、矿物质含量丰富、营养丰富等特点。氨基酸和维生素的类型。

西宁渡有什么好吃的？

凉皮、酸奶、牛肉干、家常拉面、街边烤羊肉（烤羊肉只有晚上有，我个人觉得那个更好吃）