张家界十大美食：

1.土家糯米糕

土家糯米糕的制作方法多种多样，吃法也多种多样。糯米糕的制作也很有讲究，手上是用蜂蜡或茶叶粘起来的。涂油，先将肿块揉搓，然后用手或木板压一下，使其光滑美观。

2.绿豆面

绿豆面以绿豆、大米、黄豆为原料，经过“泡、磨、烤、烫”四道传统工艺制成。味道不错，适合各个年龄段。

3.湘西酸萝卜

湘西酸萝卜采用传统的土家制作工艺和独特的辣油调味，使成品色泽极其鲜艳，汁液饱满。其味道酥脆可口，甜甜麻麻。

4.桑植咸豆腐

桑植咸豆腐被称为张家界第一特色小吃。恐怕没人会反对ct。延续至今张家界桑植市，曾被列为皇宫贡品。

5.糖油粑粑

糖油粑粑的主要原料是糯米粉和白糖。其制造工艺精湛，具有特殊的制造工艺。金黄酥脆，甜而不腻，油而不腻，松软。

6.张家界冷面

这种冷面稍宽一些。很多人喜欢将它与猪耳朵、芋圆混合在一起。其口感顺滑，价格实惠。吃起来百吃不厌，回味无穷。

7.畲饭

具有糯米的甜香、腊肉的烟熏味、畲菜的清香。是游客不可错过的小吃。

8.魔芋干

魔芋干是以魔芋为主要原料制成的开胃小菜。味道有嚼劲，在张家界很受欢迎。

9.草帽面

草帽H张家界的面条很有名。全部采用手工卷制，口感自然舒适。再配上一些猪面团和熟猪油，味道就非常鲜美了。香。

10.慈利米粉

慈利米粉采用红油汤底熬制而成，咸淡微辣，风味独特。做法简单，但配料较多，有豆瓣酱、姜、蒜、十三香料等，共计17余种。

张家界著名小吃

去一个叫银满豆的地方吃酸菜牛肉。真是太好吃了。一顿火锅35元左右，足够三个人吃。位置在航校往下的巷子里，紧邻步行街。如果实在找不到，就去三小坪著名的胡三小锅师傅那里吃一顿张家界特色菜——炒肠核桃肉火锅。一份15元。也许是因为有游客太多，所以份量就小了。味道也差了一点，名字也有点名不副实，不过名气还是很大的。

喜欢吃鱼吗？打车5元到大涌桥片片鱼店。最低价格为每人15元。鱼和其他小吃会让你的肚子饱饱的！
张家界市区有一家正宗湘菜馆，湘里人家，主营正宗湘菜；还有九豆凉，是一家正宗的土家菜馆。你可以在吊脚楼里一边吃正宗的土家菜，一边听阿妹唱歌。民谣，韵味很好！

张家界张家界最著名的美食就是野味。如果你去林野餐厅尝试一些野味（顺便说一下，我好像叫不出名字）等其他地方没有的野味，那么张家界之行也不算白来。
还有一个非常好的地方，黑竹沟，是吃山珍海味的地方。你可以品尝到各种从未尝过的蘑菇，而且价格也不贵。当然，最著名的还是胡家的三壶。我希望它能帮助你。

张家界是一个非常美丽的地方。相信去过张家界的朋友都知道，张家界除了令人难忘的风景之外，还有如此令人难忘的美食。今天我就给大家推荐一下。下面我们就来看看张家界的特色美食吧。

1.腊味

腊味是张家界山民将野猪、麂子等包在腌制的坛子里半个月，取出挂在火炕上熏烤的。 。可作为宴请宾客的佳肴。比较有名的野味食品有：野猪、野兔、土家腊羊肉、天门牛肉、飞鹰貉、竹猪等。

腌制野味

2．张家界三下果

张家界三下果，又名土家族三下果，是一锅腊肉、豆腐和萝卜。炖成菜肴，味道鲜美。后来，人们把这道菜称为“三下锅”。如今，张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮。相反，主要是香肠、猪肚、牛肚和羊肚。选用两种、三种或以上的肉、猪蹄或猪头，然后由当地厨师经过特殊加工一锅烹制而成。也许是因为搅拌的缘故，三锅的味道确实很特别。难忘！

张家界三下锅

3.酸鳀鱼

酸鳀鱼是土家族、苗族同胞中的一道美味佳肴，是一道以鲜鱼为原料的独特美味佳肴。将肚洗净，用米粉包好，放入菜缸中腌制。待有酸味后，将其挖出，用茶油或其他植物油煎炸。就炒成功了。结果不仅颜色金黄，而且酸酸甜甜的味道香浓，非常美味。

4.板栗炖鸡

板栗是凤凰城的一大特产，尤以籽饱满、果厚的黑油板栗为最佳。九月重阳节，正是收获板栗的时节。选择个头大、无病虫害的板栗，放在通风透光的屋梁上晾干。此时，可收获约两公斤宰杀的板栗。将母鸡（鸭）肉切块，煮栗子，与炸好的鸡（鸭）肉拌匀炖服。味道将无穷无尽，满屋飘香。这是土乡苗寨难得一见的菜肴。特别食谱。

栗子炖鸡

5．石耳炖鸡鸭

石耳炖鸡鸭是张家界的一道特色美食。岩真菌是一种生长在陡峭悬崖上的类似真菌的植物。这是 e因为很难采摘，所以非常珍贵。味道鲜美，营养丰富。与鸡、鸭一起炖，就像人参和燕窝一样。颜色淡黄，气味淡雅却令人难以抗拒，味道令人垂涎欲滴。具有补益体质、强身健体、美容肌肤的功效。明清以来，此菜一直是每年敬酒皇帝必进的贡品。据说，每年皇帝宴请大臣时，也会上这道菜。

石耳炖鸡鸭