拉萨：生牛肉酱 藏药一直有点神秘。拉萨招待贵宾时必备的生牛肉酱，是几种美味藏药与新鲜生牛肉泥的绝妙搭配。颜色猩红，味道浓烈辛辣，吃完胃里有暖暖的感觉，据说西藏还是一个时间凝固的地方。据说，千百年来，藏人都喜爱参观布达拉宫。脚下晒着太阳，肚子里有一团火球，然后给它一缕阳光。如今的藏人还是极其自给自足的

藏族特色食品：牦牛肉、熟青稞粉、青稞酒、糌粑、酸奶、松茸。

西藏好吃的东西不多。所有的西克环、青海、新疆到西藏的网上餐厅基本上都是川菜。到拉萨后可以尝试一下
1。八角街：1）西域餐厅的酸奶蛋糕（每晚8点后半价，好像是半价8元）； 2）光明茶馆的酥油茶或甜茶，以前5毛钱一小杯； 3）苍古寺的藏餐（有很多正宗的食物，奶茶是罐头卖的）
2。拉萨电影院楼下有一家牛羊餐厅（忘记是牛还是羊了）。位于拉萨电影院右侧约50米处。它是汉族人拥有的。昂贵的！
3。太阳岛附近有一个地方可以买狗（主要是藏獒，藏人开车卖，路的一侧没有商店；另一侧是商店，有宠物店和餐馆）。哪里可以找到吃饭的地方？肉丸火锅，份量大，价格优惠，很棒。是一位老西奇开的阿安夫妇。他们在10年和11年内都无法去那里。他们每年只在5月至10月期间在此停留，11月后才回家。它已关闭。我朋友今年10月份去过，但是这家店还在；
4。我不想再尝试当地的藏餐和尼泊尔菜了，真的不怎么样！不过我还是建议你尝试一下，每个人的口味不同！

拉萨最适合买的当地特产就是手工艺品和藏药。

最吸引旅行者的应该是八廓街的神奇文物和唐卡。如果您购买了唐卡、转经筒等法器，可以请大昭寺的喇嘛开光。当然，您需要支付少量费用。藏毯、藏刀、卡垫、围裙、民族服装、民族鞋帽、金银首饰及各种传统手工艺品都是传统纯手工制作，工艺精湛，造型美观，具有浓郁的地方风格。和民族特色。

藏族人民的饮食习惯，牧区和农区略有不同，但都有共同的爱好，都喜欢吃青面、酥油茶、牛羊肉、奶制品。过去，牧区粮食很少，肉类、奶制品相当匮乏。腐竹也被粗磨。他们不吃蔬菜，视蔬菜为野草。他们靠水为生，没有固定的饮食，饿了就吃，累了就喝，旺季吃饱就吃喝，淡季就吃。如今，牧区生活有了很大改善。判断一个家庭是否富裕，主要看他是粮食储备量，而不是肉奶储备量，因为这些东西是丰富的，并不稀有。

牧民喜欢用白水煮肉。将大块带骨头的肉放入锅中。当肉半熟时，就可以取出来吃了。吃时，一手抓肉，一手握刀，将肉切成片，留下干净的骨头。用胸肉和肋骨间的肉招待客人。盘羊的尾巴要隆起，以尊敬尊贵的客人，并在尾巴上留一座象征吉祥的白毛塔。牛羊的头和腿留作家庭食用。肩骨上的肉是给牙齿不好的老人吃的。如果小伙子在女朋友家里吃这块肉，就说明女方已经默许了他们的婚姻。

藏族的代表食品：
青客面，藏语称“渣”。这是一个很好的FL我们通过油炸和研磨绿树制成。其颜色洁白，味香。出远门时，总是需要带上酥油和渣滓。这种面条可以直接吃在嘴里，称为干西巴。在家吃烧饼时，将奶茶煮沸后倒入碗中。加入黄油和奶渣。融化后加入蛋糕粉，用右手四指快速搅拌均匀，形成小球。跟团旅游，一起吃饭，喝奶茶。这些都是去西藏旅游必须要了解的藏族饮食文化。

古图是藏族年夜饭，在藏历腊月二十九日吃。它的本义是“腊九粥”。粥的原料有麦粒、杏子、毛线、辣椒、瓷片、内捻线、外捻线、豌豆、木炭等九种东西。每种物质都有其意义。那些吃羊毛的人来年请一个心软的人；吃辣椒的人，不会饶恕；如今，吃这种年夜饭已经不再有它原来的意义了。这只是互相取笑并使家人开怀大笑的一种方式。有的地方用牛羊肉、面皮和一些调料做汤菜。

粥就是粥的意思。做法是将牛（羊）骨头捣碎于石臼中，加盐、姜粉、野菜粉、白萝卜丝熬汤。钢打开后，加入年糕粉，搅拌均匀，煮。清香爽口，非常适合冬天的晚餐。喝几碗后，你会感到全身温暖。

在古代，巴刹魔原本是僧人的食物。做法是在碗里打两个鸡蛋，加水、盐和野香草粉，用它揉成面团，做成小圆块，加水煮熟，取出做成弓状l、倒入融化的酥油，撒上奶渣、糖、五香粉、辣椒油即可食用。

巴拉饼原本是一种从四川巴塘地区传入西藏的大锅盔。它是一个大的圆形蛋糕（直径30厘米，厚约10厘米），用鸡蛋、苏打水、糖和面粉烘烤而成。食用时切成三角块。香甜、松脆、耐储存。

八强是外出放牧时的零食小吃。用西巴和酒曲制成，味道香甜柔软。

浙强。它是用大米制成的干糯米。它柔软不粘，味道酸甜可口。

烤猪肉。林芝地区盛产小型瘦肉型藏猪。宰杀后，将皮切成两指宽的长条，撒上盐和调味料，挂在屋顶上。地上生火，肉就变成了意大利肉。吃的时候，皮肤朝上。把它放在柴火上烘烤t。吃的时候配上糯米、酥油茶一起吃。

风干牛肉是藏族人喜爱的生牛肉。每年秋天都会制作。将新鲜牛肉切成条，扎成串，撒上盐、花椒粉、辣椒粉、姜粉，挂在阴凉通风处，晾干。其味道酥脆，酸甜可口。咀嚼时不会有残留物堵塞牙齿。在西藏高寒寒冷地区，食品不易发霉变质，且除去水份，保持新鲜。因此，时至今日，吃风干牛肉的风潮依然很盛行。

Sagan Chamen是乳制品的一种，简称Sagan。流行于藏东南察隅地区。当地盛产“怪树”。将树枝剥皮，将15根放入挤奶桶中，倒入新鲜牛奶，树枝周围就会逐渐形成一层厚厚的奶饼，称为“沙雨”。 “它很新鲜很嫩，所以不要保存太久。时间长了。取出与肉一起煮，加调料，即成萨干肉；锅中加入酥油，加热后加入萨干、少许糖或盐，制成萨干汤，有补血益气的作用；加入萨甘煮，取出，放凉，加入辣椒、香菜、野葱、酸奶，即成冷萨甘。萨根还可以和肉拌在一起做馒头。

Bru是新年食品。用牛奶、面粉、鸡蛋和酥油制成糊状。发酵好后，像豆腐一样倒入热油锅中，搓成圈。炸完后又香又脆。

酥油茶。煮好的茶中加入少许酥油和盐，放入酥油茶桶中搅拌数次。水和油混合后，倒入锅中加热（不要煮沸）即可饮用。如果早上喝足够的酥油茶，即使不吃午饭也不会感到口渴。酥油茶是藏族人不可缺少的饮料。

另外除了酥油菜之外，藏族饮料还包括其他类型的茶，例如用牛奶煮的奶茶；用牛奶、红茶、白糖煮成的甜茶；和无任何添加剂的黑马茶。青客酒也是必备饮品，那就是青客啤酒，酒精度低，颜色黄绿色，酸甜可口，不易醉人。一旦喝醉了，就不容易清醒了。还有一种用青树酿造的酒，藏族称之为“阿勒”。酒精度高达65度，香气浓郁。几乎每个家庭都能做到。

藏式餐具是木碗和刀，通常随身携带。吃饭时注意不要把食物塞得足够多，咬东西时不要发出声音，喝水时不要发出声音，夹食物时不要越过盘子。

藏族待客通常以酥油茶、糕点和肉食。给客人奉酥油茶时，客人必须溜冰场 3 碗。第一碗不能吃完，否则就是对主人的不尊重。喝完3碗后，如果不想再喝，可以把茶渣倒在地上，否则主人会一直催客人喝。 。有的地方，如果客人无意告别，不想再喝了，主人就会把酒倒满后放在那里，在告别前一口气喝完。更多信息可以去西藏旅游指南网站，还是比较全面的。需要注意的是，主人建议客人喝酒时，应将无名指浸入酒中3次，向空中弹3次，祝福后即可饮用。第一碗必须喝完，接下来的三碗必须喝完。如果客人喝不完，主人必须唱一首鼓励饮酒的歌。饭一吃完，客人就得一口气喝完。逢年过节，他们必须先喝醉矿石休息。有的地方要求客人自带干粮和餐具，主人只提供饮料。

藏族人喜欢庆祝节日，几乎每个月都有节日。例如，在藏历正月初一，吃“Droso Chema”（用麦穗、炸麦花、年糕、酥油等制成的供品）代表吉祥。正月十五是元宵节；三月十八为“节多”节；四月十五是“萨迦达瓦”节（相传是释迦牟尼诞生并有外遇的日子）；初五是“节多”节。 “占卜林吉桑”节（又称烟节）；七月是望国节（意为下田），祈求丰收； 12月29日是古土节等，节日期间一定要改善饮食。

藏族不吃马、驴等奇蹄动物的肉，也不吃五爪鸡、鸭、鹅、狗、兔、水獭。大部分地区的藏族不吃鱼、禽肉。它们吃一切偶蹄猪、牛、羊、鹿等动物的肉。藏族有着保护鸟兽鱼虫的优良传统。除狼等少数野生动物危害畜牧业外，野生动物资源很少受到破坏。

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