1.你好，老铁，我们当地的美食是苦瓜酿。我一直都是吃着妈妈酿的苦瓜长大的，因为我们当地的客家人都喜欢吃酿苦瓜这种美食。下面我就来介绍一下这道菜的做法。

2.酿苦瓜是一道色、香、味俱佳的汉族名菜，属于客家菜系。将鹿茸切碎，加入鸡蛋、盐、料酒、姜调匀，然后制成猪肉馅。将苦瓜洗净，去掉籽。把准备好的肉馅塞进苦瓜里，切成段；锅里放油烧热，倒入，小火煮；加入料酒和白糖，煮一会儿。酿菜是客家菜中最常见的菜肴之一。酿苦瓜、酿豆腐、酿茄子被誉为“炒馅三宝”。

3．食材清单：猪肉适量、苦瓜1个、胡萝卜（摆盘）1个料酒一茶匙（与肉拌匀）、盐适量（煮苦瓜）、花生油适量（酱）、黄豆酱（酱）2汤匙、水半碗（酱）、老抽（酱））、生抽（酱）1汤匙、蚝油（酱）1汤匙、盐少许（与肉拌）、蚝油1茶匙（与肉拌）、生抽油1茶匙（与肉拌） ）、胡椒粉

适量。

四．制作流程

1．准备苦瓜和肉。

2.将肉洗净，切成小块。

3.放入绞肉机中，加入适量胡椒粉。

4.打碎肉末。

5.在肉末中加盐。 、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀。

6.搅拌肉末。

7.将苦瓜洗净，切成相同高度的段，挖出瓜勺。

8.锅中放入水，煮沸。

9.添加适当的盐适量，倒入苦瓜，待苦瓜变绿即可捞起。

10.捞起的苦瓜用冷水浸泡一会儿。

11.苦瓜沥干水分，把肉末塞进去。

12.将其放入一锅沸水中。大火蒸10分钟左右。

13.苦瓜蒸的时候，将胡萝卜去皮切成细圆片，再切成半圆，放入蒸苦瓜的沸水中。

14.蒸苦瓜。

15．将胡萝卜片放在上面。

16.将生抽等调味料倒入锅中，搅拌均匀。

< p>17.小火煮沸。

18.然后将煮好的酱汁淋在苦瓜上。

5.以上就是我要介绍的我们当地的美食，酿苦瓜。你尝试过吗？欢迎下方留言评论。现在正是享受美食的时候。

福建这座城市历史悠久，风景秀丽更加美丽。你有朋友去过吗？福建呢？如果你想去旅游，那么福建可以考虑！不仅是为了这里的风景，更是为了这里的美食。如今，福建美食排行榜已经出炉。我给大家介绍一下福建菜。这些都是最好吃的了，朋友们，请和零食一起记住吧！

第一种：佛跳墙

相信即使你的朋友没有吃过，也一定听说过佛跳墙的名字。这是全国闻名的美食。其食材丰富，烹调时间较长。肉烂而不粘，可以感受到汤的鲜美和绍兴酒的醇香。总之，吃这个佛跳墙绝对会给你带来非凡的享受。

第二种：扁肉燕

这种扁肉燕有点类似于馄饨，但又有些不同。扁平猪肉燕窝low是用肉末和红薯粉混合制成的棍子。将面团包上肉馅。可以说，这扁肉燕子肉质饱满，平时可以煮着吃。肉质非常嫩，有弹性，香味浓郁。称得上是一道美味。

第三种，福州鱼丸

除了扁肉燕，福州鱼丸也很有名。鱼丸经过无数次的敲打和揉捏。肉质细嫩，有弹性，非常嫩。味道好极了。吃完鱼丸后，汤不要浪费。汤是清澈的。虽然只有一些葱花，但是味道却很独特。除了鱼香之外，还有葱花的香味，非常美味。

第四种，土笋冻

我想很多朋友都不知道这种土笋冻。虽然有竹笋二字，但配料却不是竹笋。它是用一个一种土叫笋冻土。竹笋是由虫子制成的。确实蛋白质含量很高，味道酸酸甜甜的，有点像果冻。最好加蒜末，绝对让你吃了还想再吃。

第五种，烧肉粽

粽子朋友们都知道，但这种烧肉粽的来历就不清楚了。味道甜嫩、油而不腻、软糯可口。烧肉也很好吃，而且很嫩，所以烧肉粽子是当地不可多得的美味。