哈哈！龚哥在桂林长大，对酿酒情有独钟。看到这个问题，勾起了我对桂林味道的向往。我们来和大家聊聊这个话题。

首先，问题中提到的桂林“十八酿”。这“十八”酿，在桂林是一个广义的称呼。它意味着很多事情，并不意味着任何特定的酿造。在桂林，一切繁杂的事物都用“十八”这个数字来表示，比如“十八”兵器、“十八”武术等等。

桂林的酒有多少种？答案肯定是少于18种，肯定比18种多很多。在桂林，可以说每个季节的各种瓜果蔬菜都可以酿酒！

桂林的酿馅是用猪肉、鱼、芋头、香菇、荸荠、炒花生、葱花等切碎，加入盐、油、鸡精、古月粉等制成的。和其他成分。农信是一个不败之地桂林宴席上的一道名菜，仅次于白切鸡。

桂林最具代表性的就是炸豆腐酿豆腐，它是将水豆腐油炸成中心空心的豆腐卜。此酿豆腐耐煮，色泽金黄，味道鲜美。一年四季都吃不腻。全部。

炸豆腐以莲藕馅、螺蛳馅为代表，这也是桂林的特色馅料，在其他地方很少见！

其他有代表性的还有豆腐酿、笋酿、苦瓜酿、辣椒酿、茄子酿、东瓜酿、葫芦瓜酿、白菜酿、酿有猪妈妈菜、南瓜花馅、峨眉豆馅、柚子皮馅、蒜蓉馅、蘑菇酱、鸡蛋馅、萝卜馅、猪肠馅……里面有不同的馅料。季节不同，工哥实在是数不过来！

桂林的啤酒品种可以说超乎你的想象。宴会上一不小心，就会吃到意想不到的佳肴。前几天，宫哥在桂林平乐吃到了豆芽包酒。酿豆芽！

太精致了，估计没人尝试过吧！哈哈，说了这么多，你已经流口水了！这就是桂林酒酿的诱惑。去桂林一定要尝尝！

十八年酒包括湖南永州江花姚家十八年酒、广西桂林平乐十八年酒。

平乐十八娘是桂林的特产之一。它以十八种不同的原料为馅壳，以肉、蛋、豆腐等为馅料。包馅、包馅、包馅，采用蒸、煮、炸、焯等烹调方法，有蛋馅、豆腐馅、茄子馅等30多个品种馅、田螺馅、瓜馅、豆馅等。

桂林旅游必吃的美食有哪些

1.崇山米粉-桂林 2.罗老牌螺蛳米粉-桂林 3.老东江-桂林 4.芒果帮-桂林 5.啤酒鱼大师-阳朔 6.路边米粉-阳朔 7、金橘 8、百香汁百香果桂林是一座充满灵气和特色的城市。桂林的山水是天下第一，也是最真实的写照，给人一种空灵的气质和视觉感，让你的思维得到全方位的释放和满足，下面我给大家分享一下最新的桂林美食攻略。
1.崇山米粉-桂林
崇山米线的名气最大，也是最值得推荐的。虽然可能不是当地人推荐的最正宗的，但还是要去尝试一下。崇善米粉总店位于宜人路，离正阳步行街很近。哟你可以在门口订购，价格非常合理。

不过有一点需要注意的是，桂林的米粉店，店家都会在菜单前面介绍一些所谓的招牌、金牌米粉或者推荐套餐。套餐可能包括多个卤蛋和多种饮料。但价格可能要贵十几块钱，所以不太划算。就订最便宜的几两。只是碗里的米粉不一样而已。 4、5元的点菜价格都是拿铁。它装在一个盆里。如果你点的是昂贵的套餐或招牌套餐，那就是盛在更好的大碗里，但米粉都是一样的。

正宗的桂林米粉都是干拌的，不加汤。在这里的三天，只吃了一顿有汤的饭，然后就觉得干拌米线还是很好吃的。肉很多，吃起来真的很满足。我比较喜欢叉烧和红烧肉酥脆，特别香。
2.罗老牌螺蛳粉-桂林
崇山米粉对面，这家螺蛳粉是粉丝五星级推荐。虽然闻起来很臭，但是吃起来真的很美味。我最后都吃完了。

虽然店家位于旅游景点，但前来就餐的当地人也不少。
3.老东江-桂林
这家餐厅是滴滴司机推荐的，他说这是当地人相比崇山更喜欢的米线店。不知道是因为去的有点晚，没有圆面，还是只有扁面。也是因为他们关门了，连酸豆都没有了，但这并不影响它的美味

真的比崇山的好吃，而且烧肉特别浓郁好吃。这家餐厅的总店在龙吟路。我推荐你尝试一下！当地人会排队去餐厅早上咆哮。如果去的话要早点，下午4点左右就关门了。
4.芒果帮-桂林
广西盛产大青芒果。我来之前做攻略的时候也看到了大家的推荐。你一定要尝尝芒果帮。宜人路上有一家

我点了一份纯芒果切丁，25个一份，下面是椰奶。广西的芒果真的很好吃，又大又多汁。
5.啤酒鱼大师-阳朔
阳朔的啤酒鱼和螺蛳真是太满足了！我在大师啤酒鱼总店吃过，强烈推荐。
6.路边米线-阳朔
这是我在阳朔吃的米线。我尝试了带汤的米线，但还是干米线更好吃。
7.金橘
街上卖的金橘，来自广西的金橘真的颠覆了我以前对金橘的认知，太好吃了，皮薄果甜
8.百香汁和百香果
广西盛产百香果，所以无论是百香果汁还是直接用勺子吃百香果，你都不能错过。