“水鬼重豆腐”是清远县金坛、石坛历史悠久的民间食材，是豆腐中的佼佼者。相信去过金坛、石滩的人都知道，那里山清水秀，水里矿物质丰富，钙质也非常丰富。采用含钙山泉水和优质农家大豆磨碎，通过传统制作工艺，生产出嫩滑、最具豆香味的豆腐。 “水鬼重豆腐”从外表看并不像豆腐，它是一种油炸的素料。为什么“水鬼重豆腐”需要油炸？豆腐做好后，厨师将花生米压碎，然后油炸至金黄色。这使得“水鬼重豆腐”表面金黄、香韧、保湿，而豆腐内部滑嫩可口。因为这个窍门，油炸的“水月豆腐”必须用山水浸泡并出售。一旦沉下去，豆腐的重量就会增加，变得像“水鬼”一样重。当地村民戏称这种豆腐为“水鬼重豆腐”。
“水鬼重豆腐”的烹饪比普通豆腐的制作要精致得多，因为如果处理不当，“水鬼重”的特性就会丧失，所以在烹饪“水鬼重”时菜品中，大部分都是红色的？或者以炖为主。如果用其他的烹调方法，“水鬼钟”就逊色很多了。如果烹调得当，则外香内滑，香气自然浓郁，嫩滑而不失口感。豆腐是健康食材的首选，就像海印桥脚下“丙盛酒楼”做的“蟹黄清水鸡汤”一样，是盛夏的特色菜肴之一。当然，在过节的时候搭配一些原味肉会是更好的选择。烹饪期间。

清远两日游的旅游行程如何安排？ （一顿美餐最好吃荔枝）

您好，推荐养生温泉和刺激漂流两日游。
前往码头乘坐游船游览北江“小三峡”。午餐后前往素有“小九寨沟”之称的黄腾峡武士漂流。晚上前往天南第一泉——新银站温泉。夏天是漂流的最佳季节，既舒适又刺激~
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未成年人可以参加旅游团吗？

是的。家长是否签署同意书取决于旅行行程。一般来说，不刺激、不危险的跟团游是没有问题的。清远一是温泉，二是漂流。当然，当地美食清远鸡也值得一试。
您可以参加团体旅游。至于家长是否签署同意书如果需要父母在场，一般需要咨询旅行社。一些正规旅行社有要求。住宿问题，一男一女，可以当时跟导游商量，一般是标间或者多人间。标准间只需要一个人和一张床。如果你不想住在一起，你可以找一个人住在同一组里。与多人（男性与男性、女性与女性）共用一个房间甚至更容易。