1.驴肉烧烤：驴肉烧烤是起源于河北保定、沧州的传统小吃。也是河北十大名食品之一。保定的驴肉烤肉是圆形的，而沧州的则是长方形的，味道鲜美，营养丰富。

2.牛肉饼：牛肉饼也是河北保定的特产之一。它历史悠久，起源于清朝嘉庆年间。它是将烤好的蛋​​糕切片并加入牛肉制成的。浇在煮好的牛肉汤上，香浓可口。

3.白云章包子：白云章包子是河北保定地区非常流行的特色小吃之一。包子的皮是用优质面粉热面条制成的，馅料是新鲜牛肉和时令油脂制成的。蔬菜辅以各种调味料和佐料。包子皮薄馅多，非常好吃。

4.定州卤子：定州卤子是原产于河北省保定市定州的著名传统小吃。它以猪肉和红薯淀粉为主要原料制成。吃起来滑嫩可口，而且不油腻。不油腻，是当代人待客时餐桌上的必备菜肴。

5.曲阳烧饼：曲阳烧饼是原产于河北省保定市曲阳县的著名小吃。据说已经有几千年的历史了。曲阳烧饼因为是在炉子里制作的，所以烹调方法很讲究。 ，所以又叫新螺烧饼，味道非常酥脆可口。

6.杜康面：杜康面是一道起源于河北保定涿州的传统名菜。面条的形状很像“猫耳朵面”，吃起来非常滑嫩可口。相传荆轲刺杀了秦王。之前在涿州吃完杜康面就去了黟县。

7.戈尔书房面：这是河北保定著名的传统面食小吃。金面就是绿豆面。将绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，与香油、糖、蛋清和适量水混合成面团，备用。将面团擀成薄纸一样的大片，稍凉至不干不湿，不断对折，对折后切成细条。其颜色呈黄色透明，形如金丝，保存期长，耐烹调，清香爽口。

8.富平烧饼：富平烧饼是原产于河北省保定市富平县的传统小吃。烧饼有粗、薄两种，制作方法也很特别。它在平底锅中煎炸，然后在烤箱中烘烤。吃起来非常酥脆可口。

9.涞源粘糕：涞源粘糕是保定的特色糕点小吃。它是由涞源制成的以黄米为主要原料。它不仅看起来漂亮，而且味道香甜松软，非常美味，深受各地人们的喜爱。

10.涞源煎饼：涞源煎饼是涞源著名小吃。以小米、玉米、豆类为主要原料，辅以洋葱、辣椒等佐料制成。煎饼的颜色金黄。薄如纸，可与肉菜一起卷起来一起吃。

保定十大美食小吃如下：

1.定州腊肉。

2.曲阳黑姑娘饺子。

3.漕河驴肉。

4.直隶官府菜。

5.槐毛酱菜。

6.白云章包子。

7.百家牛肉饼。

8.高阳天甲烤鸡。

9.高碑店豆腐丝。

10.驴肉被烧了。

地方特产

保定市的特色手工艺品有保定铁球（保定三宝之一）。f保定）、曲阳石刻、易水砚、白沟泥人、定瓷、安新芦苇工艺画、雄县稻屋纸花、雄县黑陶、易县扭花瓷、高阳纺织品等。

保定市国家地理标志产品：五河角、白洋淀咸鸭蛋（安新产区）、白洋淀皮蛋（安新产区）、涞水芝麻核桃（野三坡芝麻核桃）、澧县麻山药、清远香、荣成绿芦笋、顺平桃子，唐县大枣，望都花椒，柳陵醉酒。