制作果冻需要很大的耐心。你买回来的猪皮一定要用镊子小心地拔出来，然后用大火煮沸，然后改成小火，变稠时就关火了。让它冷却并放入冰箱，需要几个小时才能完成。此时的皮冻看起来晶莹剔透，吃起来弹牙爽口。这种感觉就像“我终于等到了你，还好我没有放弃”。在晋城吃饭，逃不开那碗面，拉面，拉面，刨面，当然，面条本来就不是来自晋城的，而是当地的糯米吃法，但已经脱胎换骨了在晋城。它的吃法数不胜数，火锅粽子、酸菜粽子、砂锅粽子等等，不同的配菜满足了晋城人的味蕾。无论是忙碌紧张，还是悠闲悠闲平静，工作结束后，没有一碗美味的食物，他们就无法平静地休息。

川汤可以说是晋城泽州闻名的综合菜肴。它包括黑木耳、小酥肉、炒肉、丸子……千百年来不断改进，形成了独特的菜肴。闻。它融合了各种名菜的味道和各种食材的香气。由厨师精心烹制，将主人的热情、真诚和喜悦注入到这道菜中，让每一位品尝的客人都能感受到菜肴的美味，更能享受。感受主人的热情款待。猪肉烂饭是老喜儿的美食，它还有一个好听的名字——山花。猪肉罗蒂主要由土豆和面粉制成。它既可作为蔬菜，又可作为主食。猪肉烤肉可用作早餐或晚餐。其味道好，营养丰富，色香味俱全，深受人们喜爱。人与人之间。 。那么烂薯片怎么制作呢？主要食材主要是土豆丝、豆丁、胡萝卜丝、时令野菜等，也可以用肉丁；然后加入白面粉、豆粉、高粱粉、玉米粉或燕麦片搅拌均匀，然后加入蒸熟；最后倒入油锅，与葱花、韭菜、花椒、鸡蛋等一起炒至嫩黄。酸菜黑葛条，当地人又称酸菜黑葛条，是泽州的地方特产。旧时，由于当地白面粉紧缺，人们为了调节生活，就用白面包高粱面擀成面条。而且因为晋城酸菜腌制得很好，所以他们用酸菜作为腌料，配上黑条。撒上香菜、芝麻和胡椒粉。口味酸、辣、辣。高粱面特有的香味，比精米面更胜一筹。佩人们越来越喜欢它，越吃越美味。久而久之，就成为晋城泽州流行的当地美食。油膜最大的特点就是香味，是那种清新咸香的味道，解馋。这可能是因为它的作料需要将花椒、八角等五香粉撒得很细，所有的东西都要刷上猪油；其次，可能是因为它的味道，带有各种调味料。慢慢地卷起来，然后慢慢地摊开，煎至熟。外面是一层酥脆的酥皮，里面是柔软耐嚼的面团。第三个原因可能是因为葱这个成分。有一次我无意中闻到了洋葱的种子味。它们芳香优雅，可与百合花媲美。当时我万万没想到，这些竟然是洋葱籽！由如此香的种子长成的植物无疑是神奇的，而蒸好的布n会把它举到你伴侣的高度。难怪味道这么好。擀白馒头，顾名思义，就是把上百种蔬菜卷进馒头里。当然，这只是字面意思。卷上百种蔬菜肯定是不可能的，但是想卷多少种都可以。这里的馒头不是白馒头，而是平底锅上铺的大饼，略带嚼劲。晋城泽州几乎家家都会做，几乎人人都爱吃。杂格的主要原料是肉丝，配以粉丝、萝卜。由于原料选择的多样化，出现了牛肉杂交和羊肉杂交。不过，论正宗，还是羊肉粽最正宗。在一个小县城里，扎格菜系已分为东菜系、南菜系、西菜系、北菜系。虽然每家餐厅的口味各有不同，但也各有特色。每个餐厅都有作为自己的固定死忠食客。萝卜含有多种微量元素，可以增强人体的免疫力。被誉为“小人参”，是宗格的另一主要成分。小凡用这个专用工具，把洗好的萝卜切成薄片。萝卜片需要煮熟，冷却，炒，然后用骨头汤炖。顾客来吃饭时，拿一双筷子舀出粉丝，舀出一勺萝卜片，然后淋上蒜水、醋等调料，放上一些牛羊肉，撒上香菜，喜欢的话就可以了。吃辣的，放点辣椒，辣椒是用羊肉做的。煎好后放凉。