您好，我是猪妈妈的小厨房，很高兴回答您的问题。

我来自四川，在云南生活了十多年。云贵川的饮食有差异，但我很快就适应了。

去年年初去海南旅游的时候，我以为海南靠近大海，吃海鲜是少不了的。但最终，参观之后，最让我难忘的还是海南的各种地道美食，比如：

1.名菜系列

文昌鸡

文昌鸡被誉为海南“四大名菜”之首，产于海南文昌市，传统吃法是斩呈白色，最能体现文昌鸡的鲜美、嫩滑、原汁原味。

加积鸭

俗称“番鸭”，加积鸭的肉质特别厚，皮白、光滑、酥脆，有一种夹在皮和肉之间的一层脂肪。特别甜，可以有多种烹调方法，但以白切最为出名，因为它最能体现原汁原味。

和乐蟹

和乐蟹是一种体厚、短腿的和乐蟹，用各种酱料炒制而成。肉质肥厚多汁，香气诱人。

东方山羊

东方山羊皮色深，肉厚，油腻，不臭。据说，美味来自于东山岭特产的羊吃鹌鹑茶和其他珍稀植物。

2.米线系列

抱罗面

海南著名的地方小吃，由米线加汤和各种佐料制成。此名源于文昌县的抱罗最为有名，又因其粉比“海南面”稍粗，所以琼北各地又称“粗面汤”。

海南面

海南面有很长的h历史。海口市、海南岛北部的定安县、澄迈县居民普遍食用，是节日的必备食品。象征吉祥、长寿的宝物。多味芳香，柔软滑爽，刺激食欲，芳香四溢，回味无穷。

后安面

后安面这个名字，据认为产于万宁后安，因后安镇地名而得名。海南人最喜欢的早餐食品。

港门面

港门面最早是由渔民制作的。嫩粉条搭配新鲜海鱼制成的鱼饼片，再加上花生、炸虾皮、豆芽、酸菜或白菜花，最后加入猪骨和海螺熬成的高汤，撒上少许粗胡椒粉，葱花。如此美味的一碗香港面怎能不让人垂涎欲滴。

陵水酸粉

陵水酸粉是我的最爱之一。不过，我吃过很多地方，味道也很多。吃饭就得去有名的餐馆。大多数小商店没有所有的原料。

灵山粗粉

灵山粗粉首产于海口市灵山镇。其粉比海南粉粗，比宝罗粉稍细。其特点是粉质细腻。腌料以海鲜原料为主，突出“海鲜味道”。

长坡米线

长坡米线是海南儋州的传统汉族小吃。吃时与牛肉丝、虾米、肉丝、炒花生、炒蒜油等混合在一起，吃起来特别香，味道鲜美。

猪肠粉

猪肠粉起源于广东湛江。是正宗的汉族小吃。但在海南，它的味道却融合了海南当地的特色，因为它看起来像猪大肠。如此命名，它又称“卷面”。它洁白如雪，薄如纸，以特别嫩滑而闻名。

牛腩粉

原产于广西，因将牛腩煮熟作为调味品而得名。在海南，牛腩面是很多海南人的最爱。

萝卜糕

海南萝卜糕采用再来米粉，又称再来米粉。它是中国小吃中使用的最好的面粉。可用于制作萝卜糕、肉丸等中式小吃。 ，制作碗糕时使用。然后在米粉浆中加入腌制的萝卜丝等配料，放入蒸锅中蒸制而成的糕点小吃。

3.米饭系列

海南鸡饭

海南鸡饭的主要原料是鸡肉和米饭，主要烹饪手法是焯水。原产于中国海南岛文昌市。海南人在文昌做当地的白切鸡用鸡油鸡水煮饭，故海南岛俗称文昌鸡饭。

椰子饭

椰子饭又名椰子船。将椰子肉切碎，加入适量的鸡肉和糯米。蒸完吃效果更佳，因为鸡肉和糯米、椰子肉、椰子肉都具有滋补作用，熬汤时，补益效果更显着。

海南风景优美，美食也很多。当然，旅行不仅仅是欣赏风景，更希望能记录下一些风土人情，从而在这段旅程中留下深刻的回忆；

总之，海南物产丰富，而且最美味的还不仅限于这些。除了大家向往的海鲜之外，其实还有很多不为人知的美食等待着大家去发现。

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我最喜欢吃的是海南的渣醋。刚来的时候，我觉得这里很奇怪，没有兴趣。直到我在三亚的一家君氏醋店吃了顿饭，立刻就改变了主意，因为实在是太好吃了，连汤都没有了。具体位置应该是三亚市海上区林王大道