一碗真正的过桥米线？食材真材实料，味道清淡，汤鲜美，不愧为云葵过桥米线。强烈推荐：过桥米线？、卤肉米线？、玫瑰豆腐最好吃[喜欢]

来昆明，一定要吃一碗正宗的过桥米线。这家店叫云葵果桥米线

昆明美食

昆明美食介绍：
首先你应该熟悉这个城市的昆明地区。气候温和湿润，瓜果蔬菜茂盛，物产丰富。再加上历代美食家的创造，昆明有很多独特的特色。具有地方特色的食物和菜肴。这里只介绍其中的四个。
·过桥米线·
米线即米粉，是以优质大米为原料，经过发酵等工艺加工而成的线状食品。化、研磨、过滤、蒸煮、压榨。米粉是云南人民最喜爱的食品之一。过去，大年初一，家家户户都要吃米线、借长米线，以祈求长久幸福。三月初三，昆明人请客游西山，常吃凉米粉。当地有句俗话：“三月三日，玩西山，吃凉米粉”。
米粉的品种有很多，吃法也有很多种。可热可冷，可荤可素，就看个人富裕节俭了。不过，外国游客最好去阳市口的“云南过桥米线”等米线店品尝正宗的过桥米线。
吃过桥米线时，要用大汤碗来盛热汤。这汤是用肥鸡和猪管骨熬制而成的。很清楚并且半透明。汤面上覆盖着一层黄色的鸡油。看似不散发一丝热量，实则滚烫，保温。食客先将鸡胸肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、猪腰片等放入汤碗中，轻轻搅拌，不一会儿，肉片就热腾腾的嫩了。然后，加入豌豆夹、韭菜、菠菜和玉兰片等蔬菜。最后加入米粉，用香油、胡椒粉、辣椒油、香菜末等调味即可。于是，碗里五光十色，雪白的米粉，红红的猪肝猪腰片，青绿的菠菜豌豆，还有鹅黄色的韭菜。吃起来，肉片鲜嫩，青菜酥脆，米粉软滑，汤汁浓郁鲜美。
关于过桥米线的起源，有人认为是因将米线放入碗中而得名，因为如果用米粉在两个碗之间架起一座桥梁。但民间故事中提到的理由却被老百姓相信：从前，有一位蒙自书生，为了考试，将自己锁在南湖小岛上，日夜读书。他的妻子每天给他送饭菜。由于路途遥远，食物常常变冷，所以书生不喜欢吃。怎么做？有一天，我的妻子炖了一只肥母鸡。她用瓦罐盛了鸡汤，又带来了书生最喜欢的米粉和调料，装在竹篮里送去。当她端着汤锅的时候，手被烫伤了，她缩了回去。原来鸡汤上漂浮着一层厚厚的鸡油，起到了保持温度的作用。于是，她把佐料放进汤里，煮开，然后加入米粉。书生热切地吃了起来，觉得特别好吃。他对杨大加赞赏，因为他的妻子o 过桥去送食物。书生微笑着对妻子说：“你今天做的这顿饭，就叫过桥米线吧。”从此，过桥米线开始流行于民间。
·汽锅鸡·
·小鸡蘑菇·
·昆明酸菜·

昆明有什么特色小吃？

过桥米线，去一家叫“过桥米线”的店巧香园去吃吧，很正宗的
煮饵块，不过现在昆明街头已经很难见到了，不过小街小巷里都有正宗的。想吃就得早起，因为我们早餐就吃这个
火腿月饼，这个，去嘉华饼家看看能不能买……
玫瑰饼，同上
大救援，就是炸饵块，喜欢吃辣的可以试试
饵丝，吃法有很多种，都可以尝试
甜食比如露水浸奶扇松花糕、大丝米米、冻虾也不错
还有用面粉、豌豆粉搓的凉粉米线，夏天解暑非常好。

其实，如果你想吃云南的特色小吃，可以去西双版纳。那才是真正生产特色小吃的地方。 O(∩_∩)O~

希望对你有帮助。我来自昆明。 ，哈哈