注意事项 1、选用干净的瘦猪肉（板肉、里脊肉）和鲜嫩的青椒。 2.将肉汁调干并适当稀薄。青椒最好煮到刚刚成熟。原料：猪肉，青椒，调料：油，盐，味精，酱油，淀粉，豆瓣酱，料酒。做法： 1、猪肉切丝，加入料酒、盐、味精（可选）和淀粉拌匀。 2.青椒切丝，加盐拌匀。 3、锅中油烧热80%，放入西洋菜，炒香，然后加入肉丝。 4、肉丝切丝后，加入料酒和酱油拌匀。 5.加入青椒丝炒均匀，起锅加油。要点： 1、肉一定要先调味。 2.先在青椒中加入盐。 3、肉丝不要炒太久，否则味道不好。肉丝是一道来自浙江宁波的名菜。香店是一个特产宁波，在当地很受欢迎。

宁波有哪些好吃的当地美食？去哪里吃饭？

由于我在宁波生活的时间不长，所以我的总结可能并不全面。希望对您有所帮助

1.粽子

说起宁波美食，最知名的就是宁波粽子，早已闻名天下！宁波汤圆，又叫汤圆，以宁波特有的水磨糯米为原料，内馅细腻纯正的白糖、黑芝麻、猪板油等制成。汤色洁白，圆润有光泽，皮轻轻一嚼，“甜鲜”“糯滑”五个字就占了一切。

宁波人称有馅饺子和无馅饺子。当然，香甜耐嚼又可爱的豆沙饺子和桨板饺子也会登场！

宁波有很多粽子店，最著名的就是“谭雅狗肉”，不过味道可能大不如前了，很多宁波人也对它又爱又恨。如果这是您第一次来宁波，不妨尝试一下。当然，如果能尝到宁波土著妈妈包的饺子，那就是莫大的福气了！

最后不得不说的是青团“心里青嫩”~~翠绿圆圆的身材很讨人喜欢，艾草的香味实在是太香了，真让人想死。 。

2.年糕

宁波年糕是宁波人必备的食材。自从出现在《舌尖上的中国》以来，它已经成为家喻户晓的名字了！

宁波年糕是以宁波特产的白晚米为原料，经水浸泡、磨碎而成。晚饭软糯滑而不胀。晚米制成的年糕洁白如雪，长时间浸泡也不会破裂，韧性十足。它们尝起来柔软、光滑而且好吃，而且不粘牙。你在嘴里咀嚼得越多，它们就会变得越美味。米饭很香。

宁波年糕无论煎、煮、炒、烤，风味各异。最常见的“荠菜年糕”菜谱虽然简单，但绝对是回头率和好评率最高的菜品。绿白相间，美如翡翠白玉。糯米糕伴着荠菜的香味。入口清爽，香气四溢。

3.海鲜河鲜

宁波靠近大海，镇内河流湖泊众多，吃海鲜河鲜已成为宁波人的家常便饭。黄鱼、海瓜蟹、梭子蟹、东方星斑、鲳鱼、蛏子、蛤蜊、河虾、黄泥螺等食材，都在宁波菜中占有重要地位。

宁波人们在烹饪海鲜时讲究“咸鲜合一”的烹饪原则，凸显了海鲜独特的鲜醇风味。冰糖甲鱼、红膏蟹、豆腐皮包黄鱼、醉泥螺、生腌血蛤、皮皮虾等经典菜肴数不胜数。

其中，红膏蟹是宁波菜的经典代表。当你打开生的圆脐红蟹时，映入眼帘的是鲜亮的橙红色半凝固膏体、淡黄色液体、晶莹剔透如玉的半透明蟹肉，以及咸香滑嫩的口感。出现。浮现在脑海中。 “活泼、香浓”是形容红膏蟹最贴切的形容。

4.其他宁波特产

宁波三臭

著名的“宁波三臭”指的是臭冬瓜、臭苋菜和臭白菜心（芋头茎），这三道菜味道很难闻。但味道鲜美，而且腌得越久越“入味”。臭冬瓜气味微香，质地酥脆臭；臭苋菜管和臭白菜心的外皮稍硬，但里面的芯是腌制的，看起来像果冻，吃在嘴里有一种微凉的腌香味。

烤菜

宁波话中的“烤”指的是长时间炖煮以增加风味的方法。烤菜是叶类蔬菜加入酱油和糖，用小火焖煮，收汁，淋上香油，冷食时风味更佳。吃起来很糯，酸甜可口，加上浓郁红酱的颜色，大大增加了食欲。是宁波人喜爱的小吃。

熏鱼

熏鱼是宁波人过年必备的美食。将鱼放入“五香料锅”中腌制、晒干“inade”由花椒、肉桂、八角、丁香、茴香组成，然后炸至金黄色。炸好的鱼片外脆里嫩，鱼肉上色，用酱油调味，

熏鱼（推荐云宾馆、沿江海鲜酒家、走马楼）

八宝饭

< p>八宝米豆沙糯油米是宁波的传统小吃，以糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲子、米仁、龙眼、白糖、猪油等为原料制成。不仅营养丰富、香甜可口，而且味道浓郁、造型多彩，是深受人们喜爱的小吃。

奉化油笋、油芋头

<奉化是宁波的下县，也是著名的“食品生产基地”——奉化千层糕、奉化雷笋、奉化泥田螺、奉化海蜇干、奉化水蜜桃、奉化芋头……奉化焖笋、酱油芋头都是奉化的名菜。它们制作起来很简单，但非常耗时。

5.面

面街面

对于宁波人来说，面街面的美味并不逊色于海鲜、山珍海味。饱满的面团柔软又坚韧，肉馅又香又嫩，在舌尖产生美味的火花。宁波的仓桥头面实在是太好吃了，即使端着碗站在路边吃，连一滴汤都不剩。吃完一碗就满足了！

▲仓桥强烈推荐头面街餐厅，早餐面店旁边

海鲜面

宁波的早上一碗美味的海鲜面带回来整个人的“清新”！海鲜新鲜，汤鲜美汁甜，面条充满了海鲜的味道。整碗面都没有什么问题！

▲象山海鲜面

牛肉干面

牛肉干面是奉化非常有名的面条。其实它们并不是真正意义上的“面条”，而是“红薯粉”。牛肉干面最重要的就是汤。一锅纯正的牛骨汤就是它的灵魂。汤清而不浑浊，味道却很浓郁爽口！

▲奉化的东方牛肉干面，吃过的人就知道！

6.小吃：

油赞子

油赞子是宁波特色小吃之一。不用担心游赞子和麻花的区别。虽然他们看起来几乎一样！但好吃才是王道！油香扑鼻，酥脆爽口，甜咸口味都很不错。尤其是咸味海藻油，是来宁波必点的！

▲推荐南塘油赞子和王阿姨文昌油赞子

台湾包子

包子是宁波的传统小吃。大米馒头磨成粉，用发酵米酒发酵，然后蒸熟。出笼后，包子形状洁白圆润，口感筋道丝滑，带有淡淡酒香，略带酸味。撒上海藻粉和糖粉，淋上松子，味道酸甜可口，鲜香可口。

▲推荐坦克亚狗和铁格壁

蒸馄饨

宁波的鲜肉蒸馄饨有一个特别的做法，那就是蒸！鲜肉蒸馄饨皮薄如蝉翼，肉馅饱满。出笼时，在馄饨表面滴几滴香油。这是画龙点睛之笔！上面铺上鸡蛋皮、虾皮和紫菜，最后撒上葱花。一口下去真是太满足了！

▲早餐推荐缸鸭狗和味一st，还有味一的酱油馄饨也好吃

金粽

龙凤金粽黄如金，形状扁圆，龙凤吉祥图案依稀可见。古典喜庆，象征吉祥团圆。是宁波人婚宴、生日、满月、祭祀、祭神时用来求吉祥的指定糕点。 。皮很薄，里面有很多馅料。芝麻馅、豆沙馅、黄豆馅甜、糯、香、可口。最有名的就是赵大有饼团店的龙凤金团。

▲推荐赵大有

水晶油包

除了有金汤圆吃，赵大有还有能俘获人心的水晶油包，胃。啊！从笼子里出来的时候，外皮晶莹剔透，肥美。咬一口就能看到羊脂渣ins，里面是蜜饯瓜条、瓜子和果仁馅。馅儿饱满，香甜可口。

▲推荐赵大友

斗酥糖

斗酥糖是宁波传统茶小吃。始建于清代，历来为宁波“三北”。 ”著名小吃，故又称三北豆酥糖。小块豆香浓郁，香甜可口，酥脆无渣；拿在手上不粘手，不粘手。吃起来不粘牙，层层酥脆，口感松散，每一层甜甜的糖都裹着厚厚的黄豆粉，入口即化！

▲推荐南塘豆酥糖

生煎

江浙沪怎能没有生煎！先喝汤，再吃肉。皮薄，馅料丰富，汤汁饱满，鲜嫩，炸底金黄酥脆y，很香很好吃。宁波市的小丁香、小胖煎王陈元生煎、铁格比的生煎、奉化市的阿果生煎、小江生煎，江浙沪生煎强烈推荐！

▲新鲜煎饼

溪口千层饼

宁波奉化特产又来了！溪口千层糕已有一百多年的历史。它是在圆柱形烤箱中以山炭为燃料烘烤的。其方正饱满，内有27层。它金黄碧绿，酥脆可口，甜咸适中，咸鲜适中。味道太好了，让人吃了一口就停不下来！

▲传统锅烤的千层饼

灰汁面团

灰汁面团比鸡蛋稍大，扁圆的，有茶一样的颜色，棕色，皮肤光滑，像布丁一样水润。口感清凉滑爽，脆嫩不粘牙，具有独特的土味爽口永远留在你的嘴里。灰汁饺子越冷，味道越好。炎热的夏天，它是最好的消暑零食！

▲灰酱饺子

盐烤土豆

最后推荐一款难得的小吃，盐烤土豆！使用小圆土豆，只用简单的盐，味道原始粗犷。这是一道充满宁波人回忆的小吃，很有家的味道。烤土豆的皮上涂着厚厚的盐。当你剥开皮时，热腾腾的土豆又香又软，脸上的笑容很甜。也可以裹着酱油吃。宁波人真是爱咸又爱鲜！

▲盐烤土豆

7.水果

除了美味的菜肴和小吃，如果你来宁波的季节和时间合适，还有特色水果盛宴等着你。 5-6月宁海白枇杷，慈溪、余姚杨梅6-7月、7-8月奉化桃子、8-9月宁海猕猴桃、7-10月大兰柿子等。

▲水果盛宴

甜品、小吃、海鲜水果这么诱人，何不去宁波解锁新鲜美味！

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我是一个吃货，走到哪里都想尝尝当地的美食。在宁波，城隍庙附近有老白七八碗煎饼、姜太寿司、麻拉哥。热腾腾的芋头面；达赉街的好记岛鸡排。我忘记了地址。我会给你名字。您可以在地图上搜索杨师傅牛肉面和小梅烧烤；兴宁桥旁边的兴宁桥烤鸡、烧烤蚝翅、联丰市场马路对面的阿尔生煎、西河街的一森砂锅、烤红薯、鼓楼步行街的君记厨房、糖纸甜品、游赞子、臭豆腐、高记糖炒栗子、老方砂锅西湾路、小凉生煎王、合宜大道顶顶麻辣烫等小吃。

我不太喜欢甜食，所以对甜品不太了解。希望这篇介绍能够对您有所帮助，让您吃的开心，玩的开心。