1.麻姑米粉



产于道教名山江西省南城麻姑山麓。相传麻姑仙子将自己修为仙后，用麻姑米使之晶莹剔透。银线米线是送给太后的生日礼物。从此，麻姑米粉名满天下，历代都被作为贡品。外观洁白晶莹，透明度好，粉丝垂直均匀。放入沸水中煮6-8分钟即可熟。粉丝不会烂，汤清如水； 24小时内保持原状；口感清新、滑爽、富有弹性。

2。利川擂茶



利川、广昌山乡家家户户制作的传统工艺品。擂茶的原料主要是茶叶，将茶叶放在茶壶上生产过程中的陶瓷。在盆中，用一尺长左右的木棍将茶枝捶打，变成茶饼，加盐腌制，装入罐中备用。吃的时候倒一点到碗里。

以前有钱人家还会加炒芝麻、炒黄豆、花生、排骨等佐料。这样泡出来的擂茶，颜色如鸡汤，清香扑鼻。沁人心脾，不仅有茶的淡雅清香，而且由于食用时咀嚼了几颗芝麻、黄豆、花生仁，口中一股奇香，令人心旷神怡。

3。乐安驴肉



乐安当地特产，选用纯正健壮的驴肉，采用百年老汤新水，搭配芳香的天然调料。 20多种红烧蔬菜具有强心、补脑、强心等功效健脾胃，强身健骨。可增强智力、延缓衰老。被誉为“百菜第一”。

4。冻米丸子



江西省临川县的传统汉族名菜，既是小吃，又是佐酒佳肴。是蒸食，冻米饭软软的。肉丸鲜嫩，白红相间，非常漂亮。具有调理贫血、消化不良、补虚补体、调阴滋阴等功效。

5。乐安霉鱼



又名“状元鱼”，相传因南宋高宗而得名。是乐安当地汉族美食。将成型的鱼片放入碗中，加入葱或蒜、味精，加少许香油，蒸熟即可食用。其生产多在冬季进行，并有制冷设备设备齐全，可常年生产。多用草鱼，也有使用大头鱼、鲤鱼等。

6。胡湾油面


金西县传统名优产品，古代作为贡品，被誉为“龙须贡面”。采用优质面粉、山茶油、马铃薯淀粉、食盐等原料手工精制而成。其薄如游丝，爽而不腻，滑而不糊，营养丰富，健胃催乳。

简单的时候可以冲成白开水，配上味精、辣酱；要求较高时，可用鸡汤煮，加入肉丝、蛋皮、黄花菜、黑木耳等佐料，味道鲜美。

7。金溪米粉



江西省抚州市金溪县的传统小吃，历史悠久。其主要原料为优质晚米，经浸泡、精制而成经过过滤、干燥、收浆等多道工序制成。

锦溪米粉的吃法有三种：凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。与其他地方生产的米粉不同，锦溪米粉对面条的韧性要求特别高。未煮过的生面条根部坚韧透明，而煮熟后的面条又嫩又白。具有长期浸泡、长期煎炸的特点。特点是易碎、坚而不硬。