师父，我们真是志同道合啊。享受美食也是我人生中的一件大事！我也对贞丰双乳丰的特色小吃有所了解，希望能帮到你~~~


贞丰糯米早在清朝嘉庆年间就非常有名的小吃了。制作时，先将糯米用冷水泡软，蒸两遍，炒熟猪油，放入铁锅中，保温备用。精选瘦肉，用特制香料腌制数日，炒至半干。食用时，将肉切成薄片，盖上糯米。擀面也叫切面。感觉有点像凉皮。先将大米泡在水里，打成米浆，倒入抽屉状的铁笼子里蒸（米浆不用倒很多，笼子盖上一层即可）。蒸完后的米皮很薄，有些透明。质地取决于大米的质量。好的米虽然薄，但有质感，韧性较好。当地有两种吃法。一是把黄豆、熟豆芽、耳根、香菜、腌萝卜，当然还有准备好的油辣椒放在整个米皮上，然后卷成卷。它通常作为小吃。另一种是用剪刀把米皮剪成三厘米左右宽，放进碗里，像吃冷面一样，加入蒜水、花生酱、红油、豆芽、辣椒等很多东西，拌匀，然后就可以吃了~~~


排骨粽子。我们先从形状开始。它不是三角锥或上海粽子，而是长枕棕色。去过广西的人都知道，广西的粽子也是枕棕的。和广西的枕棕不同的是，粽子不是白糯米，而是用香草灰染的，粽子里面塞满了排骨和栗子（我有吃了广西粽子，里面有很多油脂）。这种排骨粽比较大，我根本吃不完。煮熟或油炸后可直接食用。我喜欢吃油炸的，一定要选栗子多的。


皮蛋，振丰皮蛋蛋清晶莹，松花美丽，味道有浓郁的柏树香气。冷皮蛋的制作方法：取五个皮蛋，切成四片，放在盘子里。皮蛋上撒上蒜、酱油、醋、辣椒、香菜，就可以享用了~~~

韶关有哪些美食？

乳源县：乳源豆豉山坑螺：乳源瑶山碧水，溪流纵横，清澈如镜的山坑里生长着螺蛳。螺蛳气味清新，味道独特。配上豆瓣酱和蒜末炒匀，深受美食家的推崇，是山区的特色食品。山石韭：韭菜随处可见，但山石韭只有韶关地区的乳源有。生长于深山、岩坑水边。是一种野生绿色食品。味道像韭菜，但又不是韭菜。与炒瑶山腊肉十分相配，风味独特。瑶山腊肉：碧北瑶寨位于乳源县城东北54公里的高山上。瑶族同胞生活在深山老林中，远离集市，吃肉十分不方便。因此，他们自己养猪，宰杀后挂在炉窗上，然后熏干。一年四季均可享用，保鲜期较长，有的甚至长达五年。 ，吃起来，味道非凡！游客来到这里，一定要先吃饭，现在吃的是培根，随着来这里的人越来越多，这道菜变得相当有名。翁源县：六里油水鸡：油水鸡是将新鲜鸡肉切成块，用慢水浸泡，使其清澈鲜嫩，淡而浓，原汁原味，使其在众多餐馆中脱颖而出。曲江县：大唐红烧肉：曲江大唐镇红烧肉久负盛名。香浓的芋头夹在肉中间。肉香和芋头的香气融为一体。入口松软，甜度适中，肥而不腻。有很多餐馆。仁化县：丹霞臭黑豆鱼：中国红石公园——丹霞山与阳元山之间的锦江，丹山碧水，水包围山，山拥抱水，山水隐于山中。竹林婆娑的环境。晋江鱼是游客必备的美食。最有特色的是臭豆鼓鱼：臭豆沙红烧鱼自古以来就拥有。闻起来臭，吃起来鲜美，回味无穷。烤黑山羊腿：取仁慈的黑山羊腿，用酱汁腌制，然后在炭火上慢慢烤。羊皮细嫩，胶质丰富，质感丰富。羊肉鲜甜细嫩，羊汁浓郁，羊肉香味十足。螺蛳香盆：在仁化乡下，屋前屋后都种植着具有独特香味的槟榔草。春天三月，采下叶子，与螺蛳同煮。甜香独特，味道鲜美，有祛寒除湿的功效。由于历史悠久，已成为餐桌上一道著名的农村家常菜。乐昌市：马蹄酸笋炖牛肉：马蹄爽口甘甜，酸笋酸脆，牛肉干香辣，合二为一，文火烹制。其炭特点是咸、甜、酸、辣、脆。复杂的味道会让你愉悦地流汗。梅花月婆鸡：客家媳妇坐月子，需要补身体，吃够一个月的食物，才能恢复元气。农民用米酒或红糯米酒煮自家养的鸡。米酒甜香扑鼻，鸡肉鲜美，汁液饱满，味道鲜美，连没有产后的人都会垂涎欲滴。信丰县：灵芝桃子汤：信丰灵芝桃子汤被称为粤南地方汤王。无论煮什么肉，香味都会满屋子，就像香妃的香味一样。它非常诱人而且非常美味。 “偷浮生半日闲，争一碗巧妇汤”。过年蒸香肉丝：过年期间时值农历新年（即春节），香肉丝被视为农村家家户户的主菜。大块的猪肉，拌上五香八角、花椒、小茴香、油、盐、酱、醋、糖，几乎可以用于所有的肉制品。将其放在大沙碗中，用明火蒸2至3小时，慢慢享用，从年初到正月十五食用。这是一道典型的民间节日风俗菜。南雄市：银杏玉盏：南雄银杏闻名东南亚。银杏被用作菜肴的装饰。口感酥脆香甜，清新淡雅。还可以开胃、健脾，营养丰富。人们制作的银杏玉杯不仅可以满足口腹之欲，还可以完成美容容颜的心愿。