桂兰玉子回复：

郑州人最喜欢的食物是麻辣汤。大约二十年前从当地流传到郑州，一直流传至今！无论是带肉还是不带肉，只要放上正宗的调料，都非常美味。汤里的面筋、黄花菜、木耳、粉条，配上肉骨汤，实在是太美味了，最重要的辣就是辣椒，尤其是冬天。人多的时候，店里就充满了喝汤的声音。特别有趣的是，还配了一些油条！小煎包！又一个煮鸡蛋！住在一起！快点！

事实上，无论我走到哪里，无论吃什么，我都遵循入乡随俗的习惯。但我还是想吃家乡的食物。不过来温州多年，早餐喜欢吃温州的海鲜、鸭舌、糯米饭。我很喜欢吃，但我不知道怎么煮。目前我只能煮一点点虾，别的什么也不会！比如，活的螃蟹、虾我不敢动，也不敢抓。我怕它们一动就会咬我，因为我们家乡山区没有海，虽然我们也有海参之类的（钱江虾很有名）。 ，但离我们很远。

孩子在温州长大、读书。他接触过很多温州学生。他对吃海鲜之类的东西比我们熟悉得多。很巧的是，他去同学家吃饭，他很喜欢同学父母做的海参。但他的同学来我家吃饭，我做的是家乡的特色菜。他的同学也很喜欢吃，最喜欢来我家吃我做的饭菜。我喜欢吃温州的鸭舌。每年过年期间，都少不了称重鸭舌，还称一些虾，沸水中焯一下，沾酱油吃。我不知道如何做其他事情。因为海参如果煮得不好，就会有很浓的腥味，不能吃。辣虾非常好吃，是我的最爱。不过，辣虾并不是温州人做的。它是由在这里开餐馆的外省人做的。很香很香。

中国最具地方特色的美食是什么？

大家好，我是悦悦的妈妈，一位美食爱好者。我的家乡位于黑龙江双鸭山。我是一个地道的东北人。说到这里的特色小吃，我觉得太多了，东北烤冷面、酸菜炖粉丝、粘豆包、大山楂、砂锅糕。我个人最喜欢的是砂锅炸饼。喝着热汤不油腻，还让人大汗淋漓。很舒服。只有吃过的人才会深刻体会。

下面给大家介绍一下砂锅菜和煎饼的制作方法：

砂锅菜有好几种，有手锅和多人锅。

首先

1.准备新鲜鸡骨架1块，新鲜猪骨头1块。买来的时候，把它切成两半。首先，将其放入水中焯一下，撇去浮沫，然后捞出。然后准备锅加水，放入鸡骨架、猪骨，加入少许葱、姜去腥，煮沸后转小火煮1至1.5小时，至汤变成乳白色，这是汤料。

2.准备好所有材料：酸菜切成细条，或者直接买袋装的，粉丝提前用冷水泡软，鲜豆腐切成2厘米见方的小方块，羊肉去掉多余的，买切片的​从市场买来的羊肉卷，香菜切段，辣椒油，醋，盐、鸡精。

3.酸菜沥干水分，放入砂锅内，加入高汤、盐，煮一会儿，然后加入鲜豆腐、粉丝、羊肉卷、鸡精，煮沸后立即煮熟。

4.然后根据个人口味加入辣椒油、醋、香菜，即可食用。

小贴士

菜品可以随意搭配，因为我平时就喜欢这个酸菜砂锅，哈哈？！

煎饼做法：

准备面粉500克，用开水烫三分之一（这样煎饼凉了还是软的），剩下的揉匀用温水和成面团，静置一半时间。小时，然后用擀面杖擀成薄片，放入油酥（就是面粉和油混合，干薄适度），摊匀，喜欢葱花的可以直接摊均匀，从底部卷起，切成均匀大小d 件。擀成薄片，放入锅中烤至金黄色！

砂锅配煎饼，简直就是天作之合。加点小菜，下酒下饭。别提有多美味了！

广州七大特色美食

1.红烧乳鸽

红烧乳鸽是一道至少有一百年历史的菜肴，具体起源不详。 。同样是火力猛烈的进攻，但广州人熟悉的、甚至是每个粤菜馆必点的红烧乳鸽却是油炸的。虽然它的名字里有一个“烧”字，但其实和炭烤法没有任何关系。完全不相关。

2.冬瓜盅 冬瓜盅的主要食材慢慢沉淀成八种相对稳定的，分别是鸭肉、烤鸭肉、虾、干贝、鲜莲、鲜蘑菇、瘦肉、鸭肫。民国以来，冬瓜盅更名为“八盅”。

3.老火凉汤

汤成后，精心挑选食材，洗净切块，层层放入锅中。有序地放入锅中，用小火慢炖，煮汤的人总是要环顾四周，调节火候，往往一次要熬三到四个小时。

4.汤龙虾

汤汁清澈鲜嫩，龙虾肉洁白肥美，嫩而不韧，这就是汤龙虾的精髓，周师傅说龙虾很多现在市场上有加拿大大爪龙虾、波士顿龙虾、澳大利亚蓝龙虾、分布在世界各地的花龙虾，甚至还有本地生产的青龙龙虾。

5、烤乳猪

烤猪的一般制作方法是将猪宰杀后在腹部剖开，放入特制的烧烤叉中打开，然后倒入热水将猪煮熟。在收缩中。烧烤可以将它们一一放在火上，或者挂在烤箱里。

6.光滑的鱼丸

秋风吹过的时候鱼丸最美。所以鲮鱼这个时候最容易变酸。美丽的传统黄埔鲮鱼蛋，因为形状像鸡腰，所以被称为鸡丸。

7.白切鸡

白切鸡是粤菜中最常见的鸡肉菜肴。这是一种腌制鸡肉。制作简单，熟而不烂，不需要添加任何配料。食材保持原汁原味，鸡肉嫩滑，味道正宗。