去桂林旅游不可错过的10大美食小吃

桂林不仅拥有世界上最美的风景，桂林这座城市也有着悠久的历史，桂林的美食桂林也有独特的风味。下面我为大家整理了桂林旅游不可错过的十大美食小吃。欢迎阅读并收藏。

1.桂林米粉

相信大家来桂林之前一定已经查过桂林的相关介绍。当然，桂林米粉也是一定要尝尝的。桂林人早餐一般吃米粉。桂林米粉味道鲜美，细腻，酸辣甜，回味无穷。

桂林米粉为何如此出名？这是有一定的历史原因的。相传公元前221年，秦始皇派出50万大军南征百越。遭到了百越人的强烈反抗。同时，由于山高岭南路途险恶，交通不便，严重耽搁了时间。战局的后脚。于是，始皇派石鲁率领修筑连接湘江和漓江的运河，解决交通问题。秦军官兵水土不服，南方盛产稻米，却长不出小麦。这意味着水土养育着人们。于是秦军中的厨师（厨子）按照西北制作河洛面的原理，将大米磨成粉，加工成米粉，供士兵食用。米粉这个名字一直持续到20世纪50年代。

由于水土不服，秦军中大批将士患病。主要症状是胃胀难受、呕吐腹泻，直接影响了他们的战斗力。军队军医在采集医疗物资现场征集了主要用于治疗腹胀、消化不良、呕吐等症状的中草药，如草果、茴香、槟榔、陈皮、丁香、肉桂、花椒、花椒、砂仁、和干姜。 、天竺葵叶、桂枝、山楂、甘草、白豆蔻等，熬成汤给将士们，可以治病防病。这些药物大多数用于治疗胃和消化。

嘿嘿，确实有效。喝两三次后，腹胀问题就消失了。感觉就像卸下了沉重的包袱，心情轻松了。而且汤汁略带甘草甜味，喝起来并不难喝，因此普遍受到士兵们的欢迎。无论生病与否，每个人都应该每天喝几口。预防为主。久而久之，就成了一种习惯。一天不喝，好像就不一样了前。

2、恭城油茶

“恭城油茶”于2011年获得国家工商行政管理总局商标局颁发的地理标志证明商标注册证书，标志着恭城油茶“恭城油茶”成为广西首个地方特色小吃产品地理标志认证商标。 “恭城油茶”是恭城瑶族的传统食品。据史料记载，它始于唐代，至今已有1000多年的历史。 20世纪90年代后，“恭城油茶”流传到桂林等广西各地。现在饮用油茶已成为人们饮食休闲的有趣组成部分。

桂林的油茶种类也很多。著名的有恭城油茶、灌阳油茶等。桂街上有很多油茶店林。一盆油茶，几盘零食，可以喝几碗油茶。一般一碗油茶3块钱，附有米饼、花生等，还可以点一些船糕、炒面、艾糕、糯米糕、炒菜、南瓜饼、炒菜等小吃。饺子来配吧。除了简单的油茶，还有油茶鱼、油茶鸡等美食，也可以尝试一下。

3、阳朔啤酒鱼

来桂林，一定要尝尝阳朔啤酒鱼！ “啤酒鱼”是阳朔最著名的地方特产之一。鱼肉鲜辣，没有任何腥味。独特的口味吸引了大批游客。素有“不吃不知道，难忘”的招牌。

阳朔啤酒鱼以其用料考究而闻名，当地家家户户都会制作啤酒鱼。如果你想要制作正宗的啤酒鱼，主要有两个窍门：一是用阳朔漓江捕获的新鲜活鲤鱼，二是用漓江的水煮鱼，加入新鲜的西红柿和青椒、红椒。

4、桂林螺蛳

桂林螺蛳的特点是肉大。烹调螺蛳时，必须用桂林特产的酸辣椒来烹调，然后与葱、姜、三花酒等各种配料一起炒。蜗牛吃起来有酸味。麻辣鲜香，特别开胃。煮的时候一定要把螺尾敲掉，这样煮的时候可以吸收味道，螺肉也容易吸进去。

桂林螺蛳是很有当地特色的小吃，在夜市上有卖的每天还有中餐馆。高档、低档餐厅也能吃到。食用时，打开螺蛳顶盖，捏紧嘴，将其喝掉。指甲，喝汤。味道麻辣鲜香，特别开胃。蜗牛的身体短而圆，尾巴尖。螺肉质坚而大，多生活在稻田、池塘中。螺肉性寒，味甘。它富含蛋白质、维生素C、钙和其他矿物质。可清热、明目、生津。如果在食用前加入蒜末、葱花等调味品，味道会更加鲜美。

吃田螺时要注意“喝”。需要用手指紧紧捏住蜗牛，将嘴靠近螺丝口用力吸。会发出“滋滋”的声音。当你用力时，肉和汤就会同时被吸出来。当螺肉吸不出来时，需要用小竹签帮忙挑出来。田螺汤是煮田螺的精华。用它来ake 螺蛳粉辣得让人额头冒汗，脸色发亮。

5、荔浦红烧肉

一道著名的传统宴席菜肴，采用正宗桂林荔浦芋头、带皮五花肉、桂林腐乳及各种佐料。将带皮五花肉炒至焦黄，将荔浦芋切块，将带皮的一面朝下，与芋头块交替放入碗中蒸熟，盛入另一盘即可食用。这道菜看起来精致又漂亮。做得好的话，色香味俱全。正宗的荔浦芋头，又香又软。

我们通常都是把肉块和芋头平行的同时夹在中间，一口吃下去。肉的美味。两者融合在一起，味道极其鲜美。如果没有荔浦芋头的话，尝尝土豆也不错。相反。也欢迎您来桂林旅游，品尝正宗的桂林名菜——荔浦红烧肉，售价约47元。

6、陵川狗肉

陵川的风味食品中，最有特色的就是狗肉。陵川狗肉色泽鲜艳、香气浓郁、口感极佳。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙就站不住了，闻到狗肉香味，神仙就会跳墙”。陵川人爱吃狗肉，而且非常擅长。从选狗、宰狗、煮狗、吃狗，一切都很有讲究。价格约为35元。

7.尼姑面

桂林尼姑面的精髓在于汤。汤由黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等熬制而成，汤色金黄，味道鲜甜，香气四溢。面条煮好后我水盛入碗中，加入汤，加入桂林腐竹、黄白菜、素火腿、面筋等素菜和调味品，即可食用。其鲜嫩爽口，色香俱佳。七星公园有卖尼姑面的，月牙塔最为有名。

8、桂林醋血鸭

泉州醋血鸭是桂林泉州的特色美食。它以盛夏上市的鸭子为原料。鸭子被宰杀以保留血液并注入酸。醋，以嫩姜或苦瓜为料，先将鸭肉焯一下，再煮沸，淋上醋血即可食用。成品端上来时，香气沁人，美味令人难忘。

据考证，泉州温桥是醋血鸭的发源地。桂北人大多爱吃它，但做好它却需要技巧。在广西北部，特别是泉州一带，逢年过节或招待客人时，餐桌上有一盘醋血鸭是很隆重的。但对于外人来说，这道菜很神秘，浇上血让人害怕。不过这道菜看上去很神奇，吃起来却一点也不血腥。醋香扑鼻，鸭肉松软可口。鸭肉次之，但亮点是苦瓜。苦瓜被“醋、血、鸭”包裹着，与酸姜、辣椒的味道结合在一起，苦到刺激肠道。

9、酸辣黄花鱼

夏收时节的黄花鱼，是泉州、兴安、灌阳等桂林市的名特产。 。这种鱼生长在稻田里，夏秋两季草花盛开时，靠吃草花来生长，因而得名。

煮鱼只需要把鱼胆取出来即可不需要切除内脏。可炖或煮成汤。香气扑鼻，令人垂涎欲滴，吃过之后永生难忘。还可以搭配香料，煮、烤、炸，再炒成香、脆、甜的饮料。该鱼味道鲜美，我国自唐代起就开始饲养。清代有的皇帝下令每年都要进贡给皇室。

10、豆沙糯米

将好的糯米蒸成汤圆，以甜豆沙为主馅，拌入炒熟的芝麻和少许青花洋葱。 ，油，米柔韧，馅料鲜嫩，香味十足。现在还有咸糯米酿香肠、水煮牛肉等，也别有风味。除了桂林米粉外，豆沙糯米也是桂林常见的早餐小吃之一。我把它推荐给了每一个人。奥桂林九中门口的nes都不错。

【扩展内容】

【风景优美】

漓江

漓江风景区是最大最美的喀斯特地貌世界上的地貌。风景区是桂林风景的精华。被誉为“百里漓江、百里画廊”。漓江在不同的天气条件下有着自己独特的风味：晴天，碧绿的山峰倒映；阴天，山上云雾缭绕；雨天，漓江上雾气蒙蒙，雨丝绵绵。即使阴雨天，也能看到江面上雾气茫茫，群山若隐若现，浮云从峰峦间掠过，雨幕如轻纱般覆盖江山，宛如各种泼墨画。正是“桂林山水甲天下，漓江秋美”。

龙脊梯田

龙脊梯田的形状并不统一。它们弯曲时变直，上升时变低，生长时变短，变宽时变窄，上升时变倾斜。 ，没有相同形状的梯田，更不用说相同大小的梯田了。大的不超过三两亩，小的只种一株稻苗。龙脊梯田位于广西龙胜自治县和平乡平安村。人们所说的龙脊梯田，就是指平安梯田。事实上，龙脊梯田主要由平安梯田和金坑梯田组成。两个露台造型奇特，意境如画。主要分布在海拔300米至1100米之间，从山脚蜿蜒至山顶。露台拥有优美的曲线。其线条流畅、自由、流畅；其规模雄伟、壮丽，具有有“世界梯田之冠”的美誉。

银子岩

银子岩位于桂林市荔浦县境内。是典型的喀斯特地貌。其洞窟贯穿十二座山峰。洞穴里充满了不同地质时代生长的钟乳石。 ，晶莹剔透，洁白无瑕，犹如夜空中倾泻而下的银河，闪耀如银，故名“银岩”。

两河四湖

是中部地区漓江、桃花江、杉湖、榕湖、桂湖、木龙湖的统称​​桂林.乘船游览，游客不仅可以游览中国古典园林——榕山湖风景区、天人合一的生态园林——妫湖风景区、宋代历史文化三大各具特色的主要景点。公园——木龙湖风景区。而且，在船上还可以观赏十多座传统名山。象山、伏波山、叠彩山、瑶山、宝鸡山、老肉山等水系。

象山公园

象鼻山因整座山的形状酷似一头大象站在漓江边喝水而得名。简称象山，是桂林山水的代表，也是桂林市的象征。 、桂林乃至广西的土特产大多都标有香山。已故国家领导人杨尚昆同志曾说过：“必须在象鼻山前拍照，才算来过广西。林，这是一道独特的风景。”

《乌托邦》< /p>

“乌托邦”位于阳朔县白沙镇附近。主要由荷花池、燕子湖、燕子洞、侗族乡村风情、原始部落等组成。如果“沾衣”正是杏花下雨、柳风迎面不冷的季节。步踏入“乌托邦”，你会看到美丽的山水田园风光。碧波荡漾的燕子湖镶嵌在广阔的绿色田野中。 ，就像一个女孩明亮的眼睛里充满了情感。湖边的垂柳轻轻地抚摸着湖水。巨大的水车嘎吱作响，摇晃着岁月，也唱着古老的乡村歌曲。放眼望去，远处有一群群人。山间村落树木烟熏，街道纵横，房屋错落，正如陶渊明笔下的桃源画卷，“芳草鲜美，落花绚丽”，“良田美池，桑竹繁茂”。

独秀峰

独秀峰位于靖江市市中心。它陡峭、高大、雄伟。被誉为“江南一柱”。与叠彩山、伏波山并肩而立。是桂林市的主峰之一。当清晨的阳光照耀或者夕阳照耀的时候，那么

阳朔-西街

“桂林山水甲天下”，而其山水“甲天下”，多指阳朔。这里的山山水水，最适合谈恋爱。每一条连续的线条都是一条柔和的曲线，就像恋人相互依靠，柔和得让人心旷神怡。在这个宁静安逸的城市里，有一条繁华而资产阶级的街道——西街，这是一条充满各种魅力的街道。西街上的灯红酒绿，别具一格，迷人，让人忍不住想象一场美丽的邂逅。

蝴蝶泉

蝴蝶泉是集奇山、秀美于一体的旅游胜地。水域、幽洞、田园风光。位于桂林阳朔月亮山风景区的精华“十里画廊”内。瓦时登上叠山之巅，你将永远不知道“阳朔风景”的美誉。蝴蝶泉因蝴蝶洞山腰悬崖上涌出一股泉水而得名。是中国最大的活体蝴蝶观赏园，有上千种、上万只蝴蝶，与人和谐相处。和睦相处。蝴蝶泉也是鸟瞰阳朔“香格里拉”遇龙河和羊角山的最佳观景平台。

【美食】

桂林米粉

啤酒丽江鱼

啤酒丽江鱼是阳朔的名菜。它采用来自阳朔漓江的新鲜大鲤鱼，先用桂北山区产的茶油煎炸，再用桂林产的最好的啤酒炖制而成。具有独特的脆嫩风味。

十八种发酵菜

桂林最著名的“十八种发酵菜”。所谓“酿菜”，是一种当地特色吃法：在肉馅中加入各种调料，然后塞入不同蔬菜或贝壳制成的“外衣”中，蒸或炖，然后烹制而成。具体有酿螺蛳、酿豆腐、酿柚子皮、酿笋、酿蘑菇、酿蘑菇、酿南瓜花、酿鸡蛋、酿苦瓜、酿茄子、酿辣椒、酿冬瓜、酿芋头, 东西喂老蒜、西红柿。包着豆芽，包着炸豆腐，包着菜包子。

银杏炖老鸭

银杏炖老鸭是桂林餐馆的“拳头菜”。主要原料为桂林兴安、陵川地区所产的银杏（银杏）、老银杏。鸭肉是用小火慢炖的。其特点是汤微苦、肉果香、肉甜。它营养丰富，四季皆宜。

荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是一道传统的家常菜。用带皮五花肉、绿豆粉、荷叶、桂林腐乳及各种佐料。将肉煮沸，用酱油炒熟，粘上绿豆粉，用荷叶包好，装盘，用大火蒸熟。变得。其特点是色泽绿黄、荷叶香、松软可口、肥而不腻，具有具有清热解毒、降低胆固醇的功效。

荷叶鸭

荷叶鸭是一道传统的滋补菜肴。嫩鸭包着莲藕池里生长的碧绿荷叶，馅料里充满了新鲜粉嫩的食材。制作这道菜时需要掌握好火候，才能创造出独特的味道。由于荷叶新鲜，清香宜人，鸭肉滑嫩，馅料鲜美。具有养胃生津、固精益气的功效。

素炒丽江虾

素炒丽江虾是一道典型的桂林风味菜肴。它是用桂林漓江的河虾，加少许桂林三花酒炒制而成。由于漓江水清澈，丽江虾肉质细嫩纯正，原汁原味，使这道菜鲜亮无比。红色如宝石。口感脆嫩香而不浓。你仍然可以品尝到丽江水的纯净和甘甜。

桂林田螺

桂林田螺因生长在稻田而得名。其特点是肉大、肉肥、味道鲜美。水煮螺蛳必须用桂林特产的酸辣椒烹制，然后与葱、姜、三花酒等配料一起炒。吃起来又酸又辣，特别开胃。烹调时，必须将螺尾敲掉，以利于烹调时风味的引入，也方便熏制螺肉。

桂林宋糕

桂林宋糕是用糯米与粳米混合，磨成粉，稍加红糖水拌匀，然后半干半干制成的。 - 湿米粉分层撒上。放入蒸锅中蒸一到两个小时至熟即可。刚蒸好的海绵蛋糕ke是最好吃的。一般蒸好的海绵蛋糕都是切成片的。其口感柔软、爽口、香甜、宜人。如果搭配荔浦芋头丁，味道就更美妙了。

粉粒

粉粒以细米为原料，磨成浆，揉成小缸，蒸熟，取出晒干。桂林粉梨上市销售，据说是在冬季春节前后食用，切成条状，与腊肉、芹菜或菜花、青蒜等炒匀后食用。其特点是色泽鲜美、味道鲜美、口感滑爽爽口。

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