炖牛肉配小土豆（类似匈牙利炖牛肉）

克罗地亚鱼汤（意大利玉米粥通常作为配菜）克罗地亚沿海地区深受希腊、罗马和意大利玛丽亚的喜爱以及后来的地中海美食——意大利和法国美食。盛产海鲜特产，如墨鱼、章鱼、虾、龙虾等。搭配不同的烹调方法和多种蔬菜，如橄榄油、黑火腿等。克罗地亚墨鱼饭（菜谱深受邻国意大利影响）

克罗地亚海岸最受欢迎的菜肴之一是白虾或黑鱿鱼烩饭

这是一道很喜欢的菜所有克罗地亚人。不同风格的腊肠、烟熏火腿（可与帕尔马或斯皮克媲美）和帕格岛奶酪，以及优质的克罗地亚葡萄酒和啤酒，都非常值得尝试。

除了放松和参观景点之外，初次来到克罗地亚沿海城市的游客一定会沉迷于当地美食，拥有大量正宗餐厅。

以地中海风味菜肴闻名，尤其是新鲜的海鲜、橄榄油、葡萄酒和火腿

意大利菜有哪些？

意大利招牌菜：
小牛肉片：米兰特色小牛肉，与芹菜、洋葱、月桂叶等香料和白葡萄酒一起煮至软，放凉后切成薄片，淋上鱿鱼和鱼酱（所有都是意大利的代表性鱼类），打成蛋黄酱。
鲜肉拼盘：以威尼斯著名厨师的名字命名，传统的吃法是将生牛肉切成薄片，佐以大蒜橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁和奶酪。另一种方法是使用生鱼片。
馄饨汤：像小馄饨一样的意大利面。内燕主要由碎肉、奶酪、火腿、蔬菜等组成，这种吃法是煮成汤吃。
沙拉：意大利盛产生菜、西葫芦、青椒、小章鱼，所以甲鱼、松子、菜花等。 做沙拉只需添加特级初榨橄榄油、酒醋、盐、胡椒粉，最多加柠檬汁即可。就是这样。
面食：面食有上百种，最正宗的是圆形的和细长的。北方的版本是用肉酱做的，是用西红柿和炒肉末制成的（用的是正宗的鹅肝和培根）。中间部分是奶油蛋酱，是用奶酪和培根、煎培根、蛋黄做成的。传统版本是用松子酱制成的。压碎松子、罗勒、大蒜、橄榄油、盐和胡椒。
意大利炒饭：意大利南部是面条，北部是米饭。这种松散的不粘圆饭是用海鲜、蘑菇、青豆、奶酪等制成的，冷食。
提拉米苏：将长指形饼干用咖啡汁和牛奶浸泡，然后与咖啡汁、奶酪、巧克力、鲜奶油等打成酱汁，呈一层饼干和一层酱汁。叠成七层，冷藏后再食用。
蔬菜烤鹌鹑和香料烤羊排：前者是夏季狩猎时制作的时令菜肴，后者是当地食客的新宠。其特点是用多种香料长时间腌制而成。然后红烧、烤，不加酱料，又香又嫩
酱番茄鲈鱼：意大利人通常会炖鱼，上面配上各种酱料。其他海鲜则简单地煎、烤、煮，都是原汁原味。

意大利美食最注重原料的本质和真实品质，成品也力求保持原汁原味。在烹饪过程中，我喜欢用大蒜、洋葱、番茄酱、奶酪，并注意制作酱汁。烹调方法多为炒、炸、烤、焖、焖等，主要原料通常为包或腌、煎或烤，然后与食材一起烹煮，使菜肴味道突出，层次分明，口感多样。意大利菜对火候非常讲究。很多菜品要求煮到六七度熟度，有的则要求鲜嫩带血，比如罗马式炸鸡、嫩安格斯牛排等。米饭、面条、通心粉都需要一定的硬度。

烹饪意大利菜时，橄榄油、黑橄榄、奶酪、香料、西红柿和马沙拉酒总是必不可少的。这六种食材是意大利美食的灵魂，也代表了意大利丰富且充分利用的食用原料。因此，意大利菜堪称“正宗、传统”，没有任何一个可以比拟。最常用的蔬菜有西红柿、卷心菜、胡萝卜、芦笋、生菜、土豆等。米饭被广泛用作配菜，还有米。吃，牡蛎、鱿鱼、青蛙、蘑菇等。意大利人对肉类的生产和加工非常讲究，比如风干牛肉（Drybeef）、风干火腿（Parmaham）、萨拉米香肠、博洛尼亚香肠、培根等。这些冷肉产品非常适合开胃菜和葡萄酒佐餐。美食，闻名于世。