人们在旅行时，体验当地美食已经成为旅途中不可或缺的一部分。说到重庆美食，最值得推荐的肯定是麻辣火锅了。虽然我不喜欢吃辣，别人说我是假重庆人，但我每年都会带着“重庆火锅”基地去看看世界。朋友们在民宿里做火锅、吃火锅的时候，都赞叹不已，心里别提有多兴奋了！ ??

二是重庆小面，有多种口味：豌豆面、挂面、酸菜、牛肉、香肠等。

又一体现重庆特色的美食就是豆腐饭，一碗豆腐搭配一碗米饭，可以根据自己的口味选择蘸酱，味道真是不做作。

好了，关于重庆美食的介绍就到这里了。希望您来重庆旅游玩得开心、吃得开心？

重庆日本料理

如果想吃鱼生，我推荐上京，连锁式自助餐厅，所以食材非常丰富新鲜，品质一般。除了鱼生之外，我感觉这家餐厅也擅长日式西餐。推荐菜品有刺身拼盘、海胆、日本熏牛肉（生牛肉很细腻~）、沙朗牛肉、盐焗虾（虾本身品质很好，只要用盐烤一下，弹性、嫩滑，虾的鲜甜和新鲜能得到充分的体现）、芝士扇贝、芝士焗蟹、鹅肝/海鲜蒸蛋……上京在重庆有3家店，南屏星光时代广场有1家（不知道为什么我觉得这是最好吃的），观音桥北城天街有一份，大学城有一份，消费268/人

樱花记料理

地址：A座, SOHO国际公寓,南岸区南滨路双子星喜来登酒店后面二楼平台

价格：520元/2人

樱吉的三位厨师都有十多年的高级烹饪经验高端日本料理，他们对食材的选择和把控尤为严格。

海鲜和鱼类从世界各地空运：大西洋鲑鱼每周到达商店 3 次；法国吉拉多生蚝个大肥美，肉质厚实，口感滑嫩，鲜嫩中还带有一丝甜味。

「微笑的北海道卷」，卷的里面是烤得鲜嫩的法国鳕鱼，外面是烤得肥美的鳗鱼段，淋上樱姬自制的蟹酱，最后撒上上面的颜色鲜艳的鱼子一口吞下去，鱼香十足。

“烤三文鱼握把”使用的是三文鱼极其肥美的腹部部分。高温枪的火焰只需轻轻一扫点在鱼肉上，激发鱼脂的香气。他捧在手上，塞进嘴里，细细咀嚼，还是不想吃完。

水月菜

地址：渝北区新南路160号龙湖景丽厅A栋三楼

价格：168元/人< /p >

尚主厨师从日本名厨Nobu Matsuhisa，在NOBU餐厅烹饪多年。他将传统的日本寿司技法与具有南美风味的新式日本料理结合在自己的产品中，因此具有自己的风格。 “水月派”

以多个菱形、鳞片、线形的流线屏风作为隔断。日式简约、禅意的装修风格，让人感受到一种独特的优雅与宁静。店中央的八角吊亭，清静典雅。

日式便当中，考验厨艺和空间的松花堂便当l 协调性，与怀石料理关系尤为密切，又称小怀石

水月料理的小怀石套餐稍有改进。菜品数量从6个增加到9个，健康美味的蔬菜沙拉改为八寸饮用菜盘，并增加了烧烤食品、油炸食品、西餐。还有寿司丰富了整个便当，装在“六点盒”里。

广受好评的“鳕鱼西京烧”精选肉质细嫩、味道鲜甜的去骨阿拉斯加鳕鱼，用清酒和西京味噌腌制1-2天至入味，然后烤熟小火慢慢加热，直到变得很小。滋滋作响，金黄的鱼皮脆嫩，鱼肉鲜美细嫩，带着一丝西京大酱特有的甜味，别具风味。

火山岩翡翠美食

地址：财富中心财富印象F栋1号渝北区

价格：自助餐348元/人

火山岩御食的主厨曾在多家五星级酒店担任行政总厨。厨师团队敬业奉献，坚守工匠精神。

有好的食材是做出高品质美食的基础。火山岩翡翠食品对食材的新鲜度有着近乎痴迷的追求。它坚持精选当天空运的海鲜和生鱼片。如果新鲜度不达标，宁愿暂时不卖，也绝不向顾客提供质量较低的食材。

与西餐类似，日餐也有特定的品尝过程。火山岩贴心地将这一过程展示在餐桌上的立牌上，食客可以按照提示一步步品尝菜肴。例如，吃生鱼片之前先吃碗。

主厨还稍微融合了西餐和日式料理，运用新颖的烹饪手法，改进传统菜肴。

春草居酒屋

地址：江北区观音桥兴隆路36号1-22号；渝中区龙湖石室田街4号楼13-23号；江北区观音桥建新北路8号红鼎国际C栋18-24室；

价格：168元/2人

老板曾学习居住日本多年的“居酒屋生活文化”带回重庆，让每个人都能在重庆体验这份美好。

春草居酒屋没有花哨的菜肴，也没有聘请所谓的“厨师”。几乎所有的菜品都是老板自己研发和创造的。她坦言“做熟悉的日本家常菜”就是她的菜。选择。看似简单的菜肴，没有复杂的步骤，就连调料也干净整洁，但妈妈的味道不仅仅是在食材上花功夫，花时间让食物发挥出最好的效果。

新鲜的d 肥美的蛤蜊先用日本酒蒸熟，不仅去除了腥味，还让肉质带有淡淡的酒香。对于日本料理来说，黄油是一种独特的香料。用它来炒蛤蜊，收汁。淋上高汤，滑嫩浓郁的“牛油乌冬火锅”是一道不可缺少的菜肴。

“菜饺子”皮薄酥脆，馅料湿润松软。沾点沙拉酱可以更好地中和外皮的油腻。这是一个令人满意的一口。趁热享用。

“樱花酒”美丽甜美，俘获少女心。

阿里阿朵

地址：江北区大石坝东园D7新鑫PARK购物中心2号写字楼15号楼3号

价格： 139元/2人

资深吃货远赴异国十年，潜心学习烹饪。十年后，他带着技艺回到家乡，专业呈现纯净让重庆吃货们品尝日本料理。

「克塔酱炸鸡」选用嫩鸡的鸡腿，涂上秘制面包粉，中火炸至外壳金黄、形状饱满；淋上特制的清爽甜甜的Keta酱。趁热咬一口。细腻的面粉包裹和鸡肉的紧密贴合，让整块炸鸡口感厚重松软，丰富的回味中充满了鸡肉的鲜美。

「海盐烤秋刀鱼」精选北海道当季肥美的秋刀鱼，鱼身修长、细长。慢火电烤，使鱼肉味道更加醇厚、嫩滑、紧实。将鱼身稍微烤至焦糖色，​​取出放在酒红色精致的盘子上，再轻轻撒上一层阿尔卑斯粗岩盐，咬一口鱼，微热的咸香透出淡淡的香味。秋刀鱼的鲜美，然后挤入几滴柠檬汁提味，清新自然。

不过，总体来说，重庆作为内陆城市，食品运输有限，日本食品的整体水平自然不如北京和上海。