江西特色美食小吃如下：

1．瓦罐汤

在江西南昌，瓦罐汤可以说是最具特色的当地美食小吃。每天早上，街上的人、商店里的早餐店，一定会吃到煲仔饭的美味。当地人从小到大都是吃一碗煲汤，精神饱满地开始一天的工作。

2.南昌拌面

在江西南昌，煲汤通常与南昌拌面一起出现，但在沙县小吃店，往往是分开上桌的。拌面是南昌人最喜欢的早餐，也是江西省除瓦罐汤外，为数不多的能出口的小吃美食之一。

3.南昌白糖糕

白糖糕是南昌当地人爱吃的油炸小吃。这种小吃在当地是家喻户晓的。很多南昌人都是吃它长大的。 ，但如今这种特色小吃在南昌街头很少见。

4.米粉鱼

米粉鱼是江西兴国县的特色小吃。这道菜在江西很有名。将新鲜的草鱼腌制入味，然后放在蒸笼的底部。新鲜米粉，然后将腌制好的草鱼铺在米粉上面，放入锅中蒸10分钟，撒上香葱，美味的米粉鱼就做好了。

5.大峪堂皮

在梅林关大峪县，有一种当地人非常喜爱的美食小吃，那就是：大峪堂皮。将大米浸泡一夜，然后用石磨磨成米浆。将米浆均匀地放入竹笼中，然后蒸熟。然后将蒸好的饭团卷在一起，沾上辣椒酱吃。它很好吃。可口的。

这道菜是当地人的最爱。每天早上在各大早餐店，当地人都会排队等候吃白灼埃德皮肤。有的店还会在烫好的皮里包上各种馅料。材料。

江西特色小吃有：

1．南昌焖汤

南昌焖汤，又名南昌瓦罐汤。其中尤以南昌民俗餐馆最为有名，是江西南昌的特色小吃。土锅的美妙之处就在于它是土陶器，具有阴阳的功能，含有五行的功效。经过长时间的熬煮，原料的鲜味和营养成分充分溶解在汤中，味道鲜香。

2.安源三鲜面

安源三鲜面以安源闻名。安源三鲜面是赣南著名的特色小吃。面都是面，客家话有云。 ：“干面条”，自唐宋以来就有称呼和食用。 2010年，任何阮三鲜面被评为江西最具特色、最著名的小吃。其悠久的历史体现了客家特色，并且越来越受到人们的喜爱和推崇。 。

3.益阳大河米@

益阳年糕，又名益阳大河米@，是益阳县传统特色食品，江西传统糕点，江西最受欢迎的糕点之一。著名的传统小吃。益阳年糕历史悠久。其生产始于唐代，已有1200多年的历史。以益阳大合谷大米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺精制而成，以皮洁白、光滑、光滑而闻名。

4.九江桂花酥糖

九江桂花酥糖是九江的传统小吃。它是由富强粉、白麻仁、白糖、麦芽糖、糖桂花精制而成。其色泽乳白，质地细嫩，具有骨脆的特点，麻香、油腻、甘甜、香气醇厚。

5.萝卜糕

萝卜糕是江西省九江市的特色传统小吃。这种小吃是用发酵面团或酥皮面团制成，裹上萝卜丝馅，油炸而成。成品大部分是江西九江当地人的特色早餐。配上清汤加水和鸡蛋食用，别有风味。

过年了，

最幸福的自然是吃吃吃，

我说的乡愁不仅仅是因为我的贪婪

我忘不了的是家乡的味道

去江西吃什么< /p>

这些特色赣味吃够了

这才是正宗江西年货

有菜有汤，荤素搭配

还有餐后小食

绝对可以带呵护您的春节假期

01

南昌

南昌作为江西省会城市，菜系充分发挥赣菜的鲜辣特点。我们南昌菜是在继承历代“文人菜”的基础上发展起来的具有浓郁乡土风味的“家乡菜”。

艾草炒腊肉

腊肉鲜美松软，带有艾草特有的淡淡香气。咬上一口，唇齿留香，回味无穷。是正宗江西人年夜饭桌上的必备菜肴。

蒸肉

蒸肉是用五花肉加皮、米粉和其他调料制成的。糯而香，肥瘦皆宜，米粉油润，五味浓郁。清代诗人袁枚在《随园食单》中对蒸肉有这样的记载：“蒸肉无水，故风味独特。江西人。”

苋汤

苋汤是流行于江西的著名地方小吃，始于元代，香气浓郁，荤素结合。 ，而且汤汁浓郁，味道鲜美，每年正月初七吃汤，寓意着一家人一整年都有福气。

白糖糕

02

九江

九江濒临长江、鄱阳湖，水系发达，交通要塞，是一个重要的旅游胜地。物产丰富的江南。这里是鱼米之乡，这里的菜肴也充分利用了地理优势。鱼和鱼的做法不同，而且味道鲜美！

豆参煮鲶鱼

都昌豆参和鄱阳湖的嫩鲶鱼、牡丹、豆参、大豆参足以吸收汤汁的浓稠。咬下去，热汤就溢出来，软软的。如柳絮一般，满口清新芬芳。鱼肉松而不散，肥而不腻，乳白色的鱼汤入口极其鲜美。

庐山石雉

石雉不是鸡。指生长在山中泉水中的刺胸蛙。由于其肉质可与鸡媲美，故生长在岩石中。称之为“岩鸡”。庐山石鸡色泽深黄，肉质细嫩，香气浓郁，味道十分醇厚。

九吉江茶糕

九江茶糕起源于唐代，为“江西四大糕点之一”。其色泽金黄，小而细，薄而脆，脆甜可口。茶饼散发着山茶油的清香、桂花的清香和纯碱、纯碱的奇香。九江茶饼是和茶一起吃的。幸福就是一口茶糕，一口香茗。

03

景德镇

景德镇素有“瓷城”之称。除了瓷器制作之外，这里的食物也有自己独特的风味。面条、饺子、碱水吧是瓷城很多人的最爱。

碱水糕

碱水糕是江西景德镇的特色美食，在其他地方几乎吃不到。以前只有过年的时候才能吃，现在四季都可以吃。它不是蒸着吃的，而是炒着吃的。吃饭的时候，可以切成薄片。是下酒的一道佳肴。

饺子糕

饺子糕的主要原料是鹅湖晚米磨成的米粉。外观晶莹剔透，质地光滑圆润。它分为红色和绿色。红色的有辛辣的味道。辣的通常是白萝卜丝和虾米馅，不辣的则是青葱和豆腐干。是来景德镇过年必吃的小吃。

辣椒饼

辣椒饼起源于很久以前景德镇胡同里一位老人的手。江西人爱吃辣椒，很多地方都有当地的吃法。景德镇的老人在冬天天气干燥时喜欢将辣椒与糯米结合起来，制作原汁原味的辣椒饼。

04

凭祥

凭祥位于江西西部，距湖南较近。这座城市拥有最高的江西的辣味水平。在其他地方，辣椒最多只是一种调味品，但在萍乡，辣椒可以算是一道菜了。辣椒是铁做的，菜是流的！

莲花血鸭

莲花血鸭是江西特产之一，是萍乡最著名的美食。此菜色泽紫红，鸭肉酥嫩，味道麻辣鲜美。其中鸭肉往往被切得很细，这是很多在外打工的凭祥人所喜欢的。

凭祥熏肉

江西很多地方冬天都有做腊肉、熏肉的习俗，但凭祥的熏肉特别有特色。其香、香、软、味美。 ，滑而不腻，过年必吃的一道菜。

盐果

盐果是赣西地区特别是凭祥地区的地方特产。这是一种手工制作的即食食品，有着悠久的历史历史悠久、风味独特、地方特色。水果和蔬菜（如胡萝卜、白萝卜、生姜、茄子、南瓜、葡萄、芒果等），甚至野菜、大枣、柚子皮、橘子皮等，只要是植物的可食用部分，可作为原料。凭祥的老一辈几乎人人都会。

05

新余

新余人的饮食似乎没有多少特色。食材没有什么特别，烹饪方法也没有什么特别。但奇怪的是，他们把街边菜处理得很好，成功地打造出了“新宇味道”。当地人出去吃饭，绝对吃不到同样的味道~

麻辣鸭头

麻辣鸭头不仅是新余人的最爱，已经风靡全国。国家近年来。麻辣鲜香，吃起来非常过瘾。

水贝豆腐

具有“洁白如玉、鲜嫩可口”的特点我们”，享有“水贝豆腐，煮得好，堪比燕窝”的美誉，各种菜肴都美味可口。没有它，既可以当小吃，也可以单独做菜，比如桥牌。豆腐、蛋豆渣、肉末豆腐等。

06

鹰潭

鹰潭享有“道都”、“铜都”的美誉， “创客之城”等。它是龙虎山的标志所在地，“龙虎山刀菜”也是江西最具特色的干菜。

天狮板栗鸡

栗子个大味甜，是历代天师最喜爱的水果和滋补品，被誉为“人间仙果”，逢年过节能吃到这道硬菜，真是太满足了。

泸西活鱼

泸西河无污染，清澈见底，所以河里的鱼没有浑浊的味道，味道鲜美无比。

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茄子干

麦的艺术茄子干是鹰潭人世代相传的。具有500年的生产加工历史，制作工艺复杂，馅料鲜美。无论是哪一种，都奠定了鹰潭美食中至高无上的地位。

07

赣州

赣州这座千年古城，在宋代城墙、玉谷台等古建筑下依然保留着韵味、老浮桥、枣儿巷。那里藏着许多客家美食。

宁都丸子

我没吃过宁都丸子，对丸子没有特别的喜爱。直到去了赣州，我才发现肉丸真是一道美味的菜肴。宁都丸子里的猪肉丸子和鱼丸子是宁都客家过年或者结婚时必做的一道菜。寓意团圆、幸福，赋予新的一年新的意义。

三杯鸡

三杯江西鸡是一道传统的地方名菜。因其烹调时不加汤，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯而得名。 。肉味浓郁，甜咸适中，咸鲜适中，口感松软，咀嚼感强。

篁园米果

打篁园米果也是赣南客家人的一项重要民俗活动。逢年过节，大家一起玩黄园炮仗，热闹非凡。以赣南当地出产的糯“大米”为主要原料精制而成。是赣南客家人十分喜爱的食品，也是馈赠宾客的上乘礼品。

08

宜春

江南秀美之地，文物繁盛之州，素有“月亮城”之称”和“亚洲锂都”。一直给大家小家碧玉的感觉，但是它的食物却是defi绝对不谦虚，远近闻名。

老表鸡汤

肉质细嫩，清香爽口，滋补滋补。相传此菜为元末朱元璋命名。 “江西老表”之名由此而得，老表鸡汤从此成为江西地道农家菜，远近驰名。

万载肉花

万载肉花最重要的食材是万载本地种植的辣椒，俗称“黄辣椒”，肉厚、身长。新鲜的辣椒又辣又甜，干的更辣。然后与蒜苗、五花肉一起炒。

凤城冻米糖

小时候，过年几乎家家户户都会买冻米糖招待客人。凤城冻米糖“香、甜、脆”，外观光滑、光滑。白色和闪光ng，香浓爽口，入口即化。一口下去就是童年的味道。

09

上饶

上饶自古就有“八方通衢”、“豫章第一门户”之称。这里名山古村众多，美食也独具特色。有味道。面糊豆腐、清蒸红鱼、干辣椒炒肉等必点菜肴，还有清明@、热米粉、羊肉面等特色小吃，都令人难忘。

桂丰红烧肉

桂丰红烧肉比豆腐更软滑、入口即化。是益阳家家户户过年时不可缺少的美味佳肴。

荷包红鲤

荷包红鲤不仅肉质肥美，营养丰富，而且还有药用价值。过年吃鱼，意味着年年有余。

炒猪肉干辣椒

余干辣椒炒肉绝对是下饭的最佳下菜。余干辣椒炒肉所用的辣椒是余干县当地的特产辣椒——余干枫辣。具有“辣口不辣心、皮薄肉厚”的特点。是江西大街小巷大大小小的饭店、酒店都可以吃到的美味佳肴。

010

吉安

吉安，意为“吉泰民安”，自古就是风水宝地。是举世闻名的革命摇篮井冈山的中心地带。这里的自然风光得天独厚，人文魅力也熠熠生辉。

井冈山熏竹笋烤肉

以竹笋为主要材料，烹饪方法以爆炒为主，味道很家常。其烤肉，肉味鲜甜，笋味绵长。

安福火腿

安福火腿体肥硕，皮薄肉嫩，精多脂肪少，色红味香，久置不变质。瘦肉鲜红如火，肥肉洁白晶莹。是年夜饭中不可缺少的美味佳肴。

011

福州

这座永恒的梦想之城，自然孕育着令人陶醉的“梦想的味道”。一代代福州人为美食奉献了智慧。只有这样，我们才能拥有这接地气的福州风味。正月初一，福州早餐不吃肉。主要由绿色蔬菜、豆腐和芋头组成。绿色的蔬菜是芥菜，希望一年四季都干净；和太郎，希望生活越来越好。

芋头

手里端着一碗芋头糯米，配上红辣椒、白洋葱、青葱、黄姜丝，还有几块圆圆的土片弗洛吃在碗里。质朴的芋头年糕，色香味俱全。

临川牛杂

临川牛杂。鲜、脆、辣、嫩、不油腻。在临川上敦都千年古镇，牛杂自古就享有盛誉，吸引着临川人才。在福州，早上吃泡面一定要加点牛杂，相当好吃！

吃完这些，再来吃主食

江西米粉

不能错过！

无论是南昌拌饭、吉安炒米线、

景德镇冷面、宜春炸面、福州方便面、

还是赣州红薯面条、千山面、汤面、广丰牛肉面

是江西人的最爱

这些经典赣菜你最想吃哪一个？

大表哥说：

只有小孩子才做选择

大人当然吃商场！

出品：江西省文化和旅游厅

投稿邮箱：jxtaxwzx@163.com

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