您认为河南有哪些美食让您念念不忘？

2025-01-24 行程规划

感谢邀请。作为一个土生土长的河南人，谈不上想念，但还是想念很多美食。每天早上最想喝的就是纯正的麻辣烫汤。

早餐我平时喜欢喝辣汤，然后吃几个馒头，感觉很满足。但最常见的还是喝粥、黑米粥、玉米糁等，然后吃烧饼或者鸡蛋饼。因为麻辣汤一方面比较贵，另一方面容易上火，所以很怀念但一定要克制自己。

午餐一般都是面条，比如卤面、捞面、肉丝面、鸡蛋面等。去餐厅吃饭，一般都会选择卤面，因为卤面是最好吃的。尝一下，搭配汤和面，口感会更好。

晚餐，我们通常会做汤，比如玉米糁、稀饭、紫菜蛋花汤、等等，炒几个菜，买几个包子，就很丰盛了。

河南的美食也很多，比如庐山的火锅菜、周口的麻辣汤、道口烧鸡、郑州卤面、郏县洛面、开封汤包、洛阳八大汤等等都非常好吃。想了解更多美食，欢迎大家留言。

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大家好，我是小芙。有朋友问我河南有什么美食。哈哈，我找对人了。我是一个纯粹的吃货，所以我把我所知道的分享给大家：

第一单肯定是红烧面，中国十大面条之一。味道鲜美、经济实惠，享誉中原，遍布全国。胡辣汤i是洛阳独特的小吃，也是早餐的热门选择。洛阳长寿鱼味咸甜酸，色泽鲜红，极具药用价值。琥珀冬瓜色泽深红，鲜亮明亮，口感清爽。新安烫面小笼包，月牙形小笼包，历史悠久。开封套餐中的四宝味道独特、香浓，在河南菜中独树一帜。不肥不腻，回味悠长。开封童子鸡色泽金黄，肥而不腻，肉嫩酥香。推荐鼓楼广场南侧马裕兴鸡鸭店的桐子鸡。这是绝对可靠的。还有很多，我就不一一赘述了。我已经对他们发表了评论。剩下的我就留给你补充吧。记得留下评论。

你吃过哪些河南美食？

我来自福建，在河南工作。虽然我不习惯吃辣的辣汤，在我看来，河南人还是很擅长的。至于给我留下最深刻印象的五道美食，有以下五道美食。五味佳肴我都吃过了，而且经常吃。

1.炸馒头。说起煎饺，可能有人会想到上海的汤包和闽南的煎饺。

但其实河南的炸包子有自己的特色，一般都是早上吃。在河南的煎包中，肉是次要的，只起到“油”的作用。主要原料是米粉、白菜、豆腐。而且它们都很便宜。您通常可以花一美元购买两个或三个。早餐像我这样没胃口的话，一块钱两个煎包就够了。而且虽然大部分的馅料都是素的，但如果你点牛肉或猪肉的煎包，还是能看到里面细腻的肉味。

刚来的时候，我不太习惯，因为我吃惯了ng大肉包子。但在过去的一年里，我每天早上都会吃两次。除了便宜之外，我还觉得这种炸包子以米粉为主要馅料，也是一种创新。吃完也不闷，很好！

2.大盘鸡肉。很多人看到这里都会感到惊讶，因为在我们的潜意识里，鸡肉是一道新疆菜。

但是，我感觉河南人把大盘鸡发展到了一个新的水平。尤其是一起吃饭的时候，他们喜欢点一大盘鸡肉。而很多街头餐馆，无论是本地菜还是特色菜，也都会做大盘的鸡肉。所以我觉得河南的大盘鸡有自己的特色。而河南人对这道美食的理解和创新，让传统的大盘鸡变成了一道更符合大众口味的菜肴。

我习惯喝鸡汤，吃炖鸡，但是第一次尝试了河南人做的大盘鸡之后，以后每次吃鸡基本都会选择大盘鸡。

3.酸汤脆皮肉。河南人以爱吃脆肉而闻名。而这道酸汤脆皮肉是河南菜的特色菜。

我之所以喜欢这道菜，大概是因为我的家乡有一种美食叫醋肉。来自河南的酸汤脆皮肉，也让脆皮肉有了微酸的味道，其实满足了我对家乡味道的怀念。所以，这道菜给我留下了非常深刻的印象。

4.面条。我不喜欢吃河南卤面，因为我觉得卤面很宽，我吃惯了细面。

但是我很喜欢河南的糯米粉。因为它的汤底是汤料，所以面条没有卤面那么宽。冬天喝一碗红烧面汤，很暖心。

5.豆腐菜肴。豆腐菜是河南省陕西省陕西县的特色美食。我已经吃过好几次了，我觉得这道菜绝对棒极了。

因为这道菜实际上是一道素菜。其原料包括豆腐干条、粉丝和一些时令蔬菜。但汤底是汤料，一点也不辣。我非常喜欢这个味道。

唯一遗憾的是，我认为这是一道小菜，但可能是由于地区差异。河南餐馆里如果有这道菜，基本上都是和包子或者煎饼一起吃。如果有米饭，对于我这样的南方人来说就太好了！

河南有很多美食。说河南卤面、辣汤太笼统了。每个地方也都有自己的特色美食。有的美食名扬天下，有的则因人而闻名，比如洛阳牡丹、信阳牡丹。毛尖、开封包子等等……