河南美食是很多河南人不知道的美食。

河南古都，征服中原，征服世界。汉唐菜是河南菜最成熟和发展的时期。也是宫廷里已经普及的美食。遗憾的是，知道它的人越来越少，了解它的人却越来越多。大多数人认为红烧面、麻辣汤、羊、驴、牛肉、面食都是河南菜系，但事实并非如此。

山东、东北、广东、广西客家都是河南菜的发源地，菜系始祖的称号不是白来的。

从历史记载来看，河南、商、周、汉、隋、唐、宋都是在继承宫廷菜的基础上发展起来的。全国。

山东和东北地区也是河南的主要移民地区。明清时期，自然灾害频发。中原洪水等人逃往山东、东北地区。河南菜与当地传承相结合，更新创新，形成了许多流派。历史可见一斑，山东人大多喜欢豫剧，缅怀家乡。

封建社会时，河南幅员辽阔，产业丰富，导致多种产业的发展，带动了更多的省份。它还因其天然产品而影响了全国美食的发展。淮、浙江、四川、山东、广东等地均可追溯其起源。 。

豫菜的衰落也与制度有关。自古传承，口传心授，传于亲而不传于外人。老祖宗总结出来的美食不外传，非弟子也很难传承。这也是河南菜、淮扬菜、鲁菜都是继承下来的。他的长辈们，很多传承下来的菜肴都已经失传了。

这也是每道美食最大的遗憾！

很高兴为您回答这个问题。

现在我就跟大家分享一下我对河南美食的印象和看法，因为我的分享可以帮助到大家，也希望大家会喜欢我的分享。

说起河南​​美食，我们首先想到的就是河南卤面。

河南卤面集河南特色菜的所有特点于一身。由于河南是饮食大省，河南的特色美食红烧面也是我们的特色菜之一。

河南卤面有汤鲜美之称。汤汁浓稠鲜美，再融入红烧面的沸腾中。最后撒上香菜和香油，就成香碗了。红烧面条味道鲜美，而且不含麸质。

接下来要给大家介绍的是河南的另一道特色美食——逍遥拖n 麻辣汤，这是河南人最喜欢的早餐。一道美味佳肴。它麻辣鲜美、色彩丰富。当我们品尝的时候，伴随着包子的香气和包子的嚼劲，让人垂涎欲滴，永生难忘。

以上就是河南的两个特产的简单介绍。希望大家有时间的话可以亲自品尝、欣赏。也希望大家能够提出宝贵的意见。我们可以共同努力纠正和改进。最后，祝您一切顺利。大家都能早日过上幸福的生活，尝到我们河南的特色美食。谢谢！

除了麻辣汤，河南各个城市还有哪些美食呢？

感谢悟空的邀请！

河南其实有很多好吃的。再说，河南不仅仅有胡辣汤，虽然现在胡辣汤已经传遍了整个北方。但河南自古至今仍然有很多著名的小吃nt。因为太多了，就不一一介绍了。今天我就给大家介绍4种。名字看似简单，但真的很好吃！

1.开封小笼包

开封小笼包最有名的就是一楼的鲤鱼焗面。由于每次都能看到很多游客来这里，所以很受欢迎。吃台旺要等很久，这也体现了它的特色和美味

2。烤鲤鱼面

河南开封的一道著名特色菜，以“糖醋”为原料，由“水煮鱼”和“烤龙须面”两道名菜烹制而成。鲤鱼色泽红润，肉质细嫩，味道鲜美；烤出来的面条细如发丝，蓬松酥脆，堪称美味的酥饼

3。洛阳布丁面

布丁面是洛阳最常见的一种美味小吃，也是中国著名小吃之一。它最大的特点就是容易消化。哈夫你从第二天起就吃过面条吗？纸浆面条采用发酵绿豆奶，采用传统美食工艺制成。布丁面有一个比较奇特的吃法，就是面越老越好吃，第二天吃。

4.大剑面

这也是美食界最伟大的发明。说起大剑面，就不得不佩服我们河南同胞。大剑面已有200多年的历史。历史。用来切面条的刀叫大刀。这把刀长 3 英尺，宽 5 英寸。它的形状像断头台。先把面团擀成一尺多宽的面皮，然后折成十多层，放在大刀下，切成不同宽度、粗细的面条。与配料和配菜一起吃，又酸又辣。去河南旅游，一定要尝尝大面条

好啦，今天就分享给大家。如果哟喜欢我的分享，请点赞鼓励我，哈哈！欢迎大家关注我。戴晓燕会定期与大家分享更多美食讲解和美食视频。希望和大家成为朋友，分享美味，因为食客是无敌的！

安阳著名美食有：辽花、大金枣等；早餐有：面条、老豆腐、豆腐馕等；午餐包括：碗类、卤菜类、卤面类等；晚餐小吃有：炒灌肠、烤灌肠、粉米等；熟肉有：道口烧鸡、安阳三熏、风干兔肉等；宴会菜品：三不沾、烤筋等；还有来自安阳县绿村的糯米粉、炸血饼、曲沟驴肉、水叶酥饼、林州小米浓饭、滑县老庙牛肉等等……