扬州菜颇有名气。说到扬州菜，在我国属于淮扬菜。当地有名的菜肴还蛮多的。比如，扬州十大小吃就有三色油饺、桂花莲藕等。粥、糯米烧麦、野鸭菜包、双芝麻酥饼、干菜包、翡翠烧麦、沙磨包、蟹黄小笼包。

还有当地比较有名的三头小吃，特别是当地的蟹肉狮子头、烤全猪头、红烧鲢鱼头等。当地的特色小吃也很多，相比之下比较出名的有笋肉馄饨、豆腐卷、生肉藕卷、四鲜卷、三鲜锅饼、笋干烧麦、红豆元宵、葱油饼、黄桥烧饼、虾子饺面等。

推荐两个我去扬州经常去的地方：东园餐厅小吃（热干丝、各种包子、虾饺面）；石味天（扬州炒饭、猪面、大面）水煮干丝、蟹肉、狮子头，总体来说淮扬菜颇具地方特色，与其他地方的菜系有很大差距。有机会的话，可以尝试一下。

扬州菜是淮扬菜的重要组成部分，而淮扬菜又是全国四大菜系之一，所以扬州菜可以说是很多的。扬州菜已有1600多年的历史。扬州位于运河与长江的交汇处。历来是南北交通要冲，其腹地是鱼米之乡，物产丰富。这些优越的条件使扬州成为历史上繁荣的商业中心，特别是盐业中心。全国各地的盐商和全国其他地方的盐商一样富有。 ，但没有政治l 身份，只能对抗花园和厨师。家乡的厨师将各地的烹饪技术带到扬州，并与当地的烹饪方法有效融合，逐渐形成了独特的风味菜肴——扬州菜。

扬州菜的口味以咸、微甜为主。 ，能适应大部分南北人的味蕾。著名的扬州菜有扬州三头，即红烧鲢鱼头和烤全鱼。猪头和蟹肉狮子头。其中鲢鱼头味道醇厚，整个猪头香气扑鼻。狮子头也叫肉末或葵花肉。它由肥瘦猪肉各半，粗切后加入蟹肉、葱、姜制成。可蒸可红烧，肥而不腻，味道一流。

扬州菜除了三头，还有三套名菜，博放干丝，红烧马鞍桥，葱莲藕。糕点、文丝豆腐等。此外，扬州早茶小吃也极其丰富。总之，扬州是一座光是吃就值得去的城市。

扬州有哪些餐厅值得去？

德林茶馆位于梅岭东路中段，有未央菜的色彩。自制的肉味道纯正。炒虾、炒软面团、煮干丝，都是上乘佳肴。

白米饭菜肴尤为出色，菠萝菜肴更是一流。籽烧麦、千层油饼、蟹黄包、菜包、丁包都是家常菜。最难得的是碱养面，可以像以前一样回归市场。扬州老食客一年四季络绎不绝。

NO1。冶春茶馆

在扬州，素有“富春馒头、冶春干丝、贡和池”之称。“un's饺子和面条。”这就是所讨论的三个茶馆。从知名餐厅的美食可以看出，椰春茶馆以干丝面条最为出名。椰春茶馆是当地的一家著名商店，曾经出现在《舌尖上的中国》里，它的煮干丝和蒸饺都是来自冶春，茶馆的特色是笋肉蒸饺个头大，皮薄，馅料丰富。 ，汤汁浓郁，味道十足，环境好，味道好，绝对值得推荐。

人均：58元

特色美食：千层油糕、水煮干丝、松子烧麦、野春肉、扬州狮子头、水煮干丝

地址：丰乐下街8号

怡园宾馆2号餐厅

与其他餐厅相比，怡园酒店餐厅无论是规模还是环境都不是最好的，但也算是前三名之一了扬州美味的淮扬菜餐馆。他们的早茶很好吃，其中煮干丝的面条是你来的时候一定要尝尝的美味。煮好的干丝和三鼎包是绝配。还有松子烧麦，味道浓郁，馅料味十足。怡园酒店餐厅是当地一家很受欢迎的餐厅，价格也很实惠。很多当地人都会选择这个地方。

人均：85元

特色菜：炒虾仁、千层油饼、水晶肉、松子烧麦、水煮包子、三合包

地址：四望亭路1号，四望亭路与汶河北路交汇处

花园茶馆3号（兴城路店）

花园茶馆可也可以说是深受扬州当地人喜爱的扬州最好吃的淮扬菜馆之一。几乎每天都有很多人排队。虽然我t不如冶春、富春那么有名，它的优点是价格不贵，很合适。老扬州人的味道。大家都知道扬州的夹心包很好吃。来到花园茶馆，一定要点这个夹心包。三明治包子是用鸡肉丁、肉丁、笋丁做成的。香而不腻，非常美味。

地址：兴城西路83号

NO4，盛宴

盛宴是一家非常有名的餐厅，主要吃淮扬菜。他家餐厅的环境和装修很特别，干净舒适，口碑很好。他的传统淮扬菜堪称杰作。狮子头经过他家人的改造，每人盛在一个小碗里。搭配清爽的绿色蔬菜，并饰以蟹黄。吃起来肥而不腻，口感恰到好处。这家店位于四王亭附近，交通方便工业区很多菜品都适合每个人。

人均：88元

特色美食：水煮蟹黄丝、宴炒饭、蒸狮子头、木桶牛肉、扬州炒饭

地址：汀路四王45号（近淮海路邮局）

NO5茶米（东莞街店）

茶米，听到这个名字就很难受想象一下这是一家吃淮扬菜的餐厅，但这家餐厅绝对是扬州最好吃的淮扬菜餐厅之一。很多人都知道扬州美食全欧宴。这家酒楼的全欧宴是扬州比较有名的宴席。虽然是一家古色古香的小店，但却传承了老扬州的莲藕配方，不仅味道鲜美，而且非常健康。这家店在东关街上，也是东关街上最有名的餐厅。卖桂花糖藕、桂花藕汤圆。 , 蜂蜜玻璃zed锤藕、炸藕饼必尝

人均：35元

特色菜：扬州炒饭、桂花藕汤圆、莲子根汤圆、炸藕饼、煮干丝、红烧狮子头

地址：东关街207号（七夕客栈对面）

以上是美味淮扬菜排名扬州的餐馆。虽然不是最有名的餐厅，但是味道很好，最重要的是价格也很合适。