豫章脆皮鸡、五元龙凤汤、三杯鸡、砂锅汤、香肉丝、冬笋烧肉、蒿炒腊肉、原味笼船肉、旬阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、河粉牛肉、金丝挂葫芦、信丰萝卜饺、樟树面包、湟源米果、米粉蒸肉、豆沙烧肉、八宝米、井冈山熏竹笋、南昌狮子头、南昌炒面、南安盐水鸭、贵州西纳蔬菜、萍乡腊肉等。

清汤糕
以鲜嫩的肉馅，裹上坚韧光滑的面团，煮成清汤；也有用糯米粉、糖、芝麻、桂花做成糕，泡在清汤里。它具有咸、甜、香的味道，香而不腻味道鲜美，又软又不油腻。

酒糟糯米团
将糯米粉做成小团，在沸水中煮熟，与酒糟和白糖混合。其洁白光滑如玉，香气浓郁，甘甜可口。

白糖糕
优质糯米浸泡、洗净、过滤，用石臼磨成细粉，用开水揉搓，擀成细条，铺成薄片，叠放在多层，弯成圈，倒入油中炸至金黄色，起锅滤油，将糖和米粉拌匀，撒在饼上。软糯香甜，外脆内嫩。

伊芙面
将面粉和鸡蛋揉至干湿，切成细条，煎至微黄，入沸鸡汤煮至软，撒上鸡肉、火腿末、香菇丝制成和切碎的葱。面条是refr的汤很新鲜，清淡可口。清代南安知府易氏喜食，制作方法在民间流传，故称“易”。

金丝挂葫芦
以精面和馄饨为原料，用沸水煮成，配以鸡汤、葱花等调料。汤鲜，面爽口，一碗多种口味。

米粉
将米用水磨成浆，烫成薄片，用刀切成丝，加入汤中煮。配上猪肉丝和蘑菇丝。面团厚薄均匀，切条整齐，汤鲜美。

灵芝汤圆
由灵芝草、糯米粉、白糖和豆沙制成。揉捏、包馅、蒸熟、淋上香油。青嫩、皮薄馅大、软软香浓，适宜适合热食或冷食。

兰花根
以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、揉捏、揉捻、切丝、煮油、滤油等工序制成。色泽金黄亮丽，大小均匀，甜而不腻，酥香浓郁。

宋糕
将糯米粉、粳米粉、糖、莲子、核桃仁、玫瑰花、黄桂花、蜜枣等材料混合均匀，放入蒸锅中压扁，撒上水果配料、香料、猪油丁，插花，撒上白糖，蒸熟冷却而成。洁白明亮，细腻香甜，软糯爽口，冷热皆宜

江西菜包括南昌、九江、景德镇、井冈山等地的特色风味。江西菜擅长烹制山珍海味、野味、水产品。有旬阳鱼宴在九江。该菜色重油浓，味道浓郁。我喜欢辣椒。南昌菜讲究色彩搭配和造型。山区十分注重火艺，菜肴丰富而朴实，注重原汁原味，尤其是用土特产制作的菜肴，建立口碑。江西的小吃、面食种类繁多，制作方法各异，颇具特色。

名菜有：三杯鸡、香肉、冬笋烧肉、藜麦炒腊肉、原味笼船肉、炒石鱼蛋、旬阳鱼片、炸石鸡、还有兴国豆腐、牛肉米线、挂钱葫芦、新丰萝卜饺、樟树馒头、湟源米果等

“今天吃什么？川菜？海鲜？还是日本料理？”下班后你我经常会接到这样的电话。如今，它早已成为深圳人外出就餐的时尚和潮流。调查显示，大多数普通深圳家庭每周至少有一次“外出就餐”的机会。

奇怪的是，到了夏天，气温飙升，人们的食欲反而会下降。我不能吃油腻的食物，对重口味的食物也不感兴趣。但“色重油腻”的江西菜在深圳仍然很受欢迎。看来江西的老人真的很会做美味的食物——去江西吃饭的时候去餐厅吃什么？

江西菜和湘菜有什么区别？同样的油，同样的辣度，甚至连配料都一样。我分不清江西的熏笋和湖南的熏笋有什么区别。不过说实话，湘菜还是挺好吃的。那么与之类似的江西菜也相当美味，但其实是两种不同的菜系。在深圳，吃吃湘菜不如吃江西菜。还有很多……当然，这只是我的“拙见”。读完大笑之后，你可以吃任何你想吃的东西。我们来听听江西人如何总结自己的“家乡菜”的特点：

江西省简称赣，所以江西菜就叫赣菜。江西菜历史悠久。是在继承历代“文人菜”的基础上发展起来的具有浓郁乡土风味的“家乡菜”。主要由赣州、鄱阳湖、南昌、九江、景德镇、井冈山等地的地方学校组成。九江有旬阳鱼宴。该菜色重油浓，味道浓郁。我喜欢辣椒。南昌菜讲究色彩搭配和造型。山区十分注重火功，菜品丰富又简单，注重原汁原味。尤其是制作的菜肴m 本地产品最受欢迎。江西的小吃、面食种类繁多，制作方法各异，颇具特色。

江西名菜有：三杯鸡、香肉、冬笋烧肉、艾炒腊肉、原味笼船肉、旬阳鱼片、炸石鸡、星车豆腐、米粉牛肉、金丝挂葫芦、信丰萝卜饺、樟树馒头粉、湟源米果等。

江西餐厅吃什么？

石鱼炒蛋：石鱼是庐山的特产。长年生活在庐山的泉水和瀑布中。此鱼体小，长而略扁，肉质细嫩，味道醇厚。这道菜的石鱼炒蛋鲜味浓郁​​，色泽金黄，外脆内嫩。是一道佐酒的美味佳肴。

木蒿炒腊肉：木蒿是一种具有特殊香气的绿色蔬菜，通常吃它的茎。木蒿入口酥脆，与肉一起炒，味道鲜美，让人满口生津。木蒿炒腊肉是江西著名的特产。

庐山石鸡：别以为这是“鸡”，它就是你想象中的那种家鸡。它实际上是一种生长在庐山银尖岩壁洞穴中的麻子蛙。又名红蛙、刺脑蛙。它的身体呈赭色，前肢较小，后肢强壮。它们白天躲在山洞里，晚上出去寻找食物。其体形与普通青蛙相似，但体大且肥。一般重三至四两，大的重约一公斤。因其肉质细嫩，肥美如鸡而得名。深圳江西菜馆通常都会有这道菜。它的原名是“黄焖石鸡”。最正宗的就在同乐骨科医院后面。如果你能开车去品尝一下，那感觉就不会很远了。 。

江西名小吃

清汤糕：以鲜嫩的肉馅，包裹坚韧光滑的面团，煮成清汤；还用糯米粉、白糖、芝麻、桂花做糕点，泡在清汤里。咸、甜、香各异，香浓可口，软而不腻。

酒糟汤圆：用糯米粉做成小丸子，用沸水煮熟，加入酒糟、白糖混合而成。其洁白光滑如玉，香气浓郁，甘甜可口。

白糖糕：将优质糯米浸泡、洗净、过滤，用石臼磨成细粉，用沸水揉捏，擀成细条。ips，摊成薄片，叠成多层，弯成圈，炸至金黄色时，起锅沥油，将糖和米粉拌匀，撒在饼上。软糯香甜，外脆内嫩。

伊芙面：将面粉、鸡蛋揉至干湿，切成细条，煎至微黄，入沸鸡汤煮至软，撒上鸡肉、火腿末、香菇丝、青花碎制成洋葱。面条爽口，汤鲜，清淡可口。清代南安知府易氏喜食，制作方法在民间流传，故称“易”。

金丝挂葫芦：精制面条和馄饨，用沸水煮熟，配上鸡汤、葱花等调料。汤鲜，面爽口，一碗多种口味。

米粉：将米磨成泥捞出，烫薄片，切丝，入汤中煮。配上猪肉丝和蘑菇丝。面团厚薄均匀，切条整齐，汤鲜美。

灵芝粽子：由灵芝草、糯米粉、糖、豆沙制成。揉捏、包馅、蒸熟、淋上香油。青嫩、皮薄馅大、松软香浓、热食冷食皆宜。

兰花根：以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、揉捏、擀面、切丝、煮油、滤油而成。色泽金黄亮丽，大小均匀，甜而不腻，酥香浓郁。

宋糕：将糯米粉、粳米粉、白糖、莲子、核桃仁、玫瑰花、黄桂花、蜜枣等材料混合均匀，放入蒸锅内压扁，撒上粉。e 用水果成分、香料和猪油丁。经插花、撒糖、蒸熟、冷却而成。洁白明亮，细腻香甜，软糯爽口，热食或冷食最佳。