上海菜，又称本帮菜，是中国菜系的重要流派之一。上海菜制作精良，特点是酱油浓稠，味道鲜美。在这里我想向朋友们介绍一些上海的特色菜。

1.白斩鸡

白斩鸡肉嫩、原汁原味、香脆多汁。

2.红烧肉

红烧肉是妈妈的正宗味道，味道醇厚，色泽红润，香气浓郁，肥而不腻。

3.红烧扇形饺子

饺子是用鱼尾精心烹制的。它呈鲜红色，形状像一把折扇。它非常漂亮而且味道鲜美。

4.油炸河虾

油炸河虾采用精选优质河虾精制而成。它们个头巨大，外表鲜红，味道鲜美，极其美味。

5.草头圈

草头圈是一道菜这是很受上海人欢迎的。草圈是苜蓿，圈是猪肠。草圈的颜色非常漂亮，苜蓿翠绿，圈色红润，荤素结合，营养丰富。

6.上海熏鱼

熏鱼是一道具有上海特色的菜肴。这是上海家家户户都爱吃的一道菜肴。味道咸鲜可口。是过年、过节的不错选择。 ，是举办家庭宴请时的必备菜肴。

7.四溪烤麸

四溪烤麸是上海人最喜欢的凉菜之一。主要原料为：烤麸、黄花菜、木耳、花生。它很美味。 ，香甜醇厚。

8.酸菜五花肉

酸菜五花肉，顾名思义，是一道非常美味的菜肴。主要材料为春笋、新鲜五花肉片、咸五花肉片，小火慢炖。汤皮厚，味甜，肉片软糯，春笋酥脆。

红烧肉、熏鱼酒香草头、腌鲜蟹、油酱大闸蟹、蟹肉豆腐、小黄鱼拌面、油鳝丝、百叶结烧肉、八宝鸭肉、八宝辣酱、虾子大黑参、红烧河鳗、蘑菇百筋炖菜、小黄鱼红烧豆腐等，很多北京人都是上海人的后裔，也有老字号的餐馆北京的一家专门做上海菜的。还有上海城隍庙小吃！

上海这座城市给您印象最深的是什么？

1.一个被全国其他省市骂了几十年还活得好好的城市

2。一座被全国人民骂为小气精明的城市，但国安犯罪率却很低。城市与t他所占的比例最小。在全国其他省市几乎听不到上海人犯下偷盗、抢劫、诈骗、杀人等刑事案件，却仍被骂小气。 （我一直很困惑，我给你钱或者让你欺骗多少次才算慷慨？）

3.一个比较守规矩、恪守契约精神的城市！

4.一个从不主动与其他城市比较，却总是被与其他城市比较的城市！

上海这座城市给我最大的印象是什么？

我是贵州人，2006年来到上海，当时他十六、十七岁。干过服务员、油漆工、司机等。

从一个无知的小男孩到一个油腻的大叔。上海是一座快节奏的城市，非常繁荣和进步。这是一座充满希望和机遇的城市。

我在这座城市生活了很多年十几年了，已经爱上它了。虽然我现在在上海还没有自己的房子，但我想通过我的努力，将来一定会有一套。

上海是我的第二故乡，它给了我事业和未来。我非常喜欢她上海。

我也有很多上海本地朋友。他们很照顾我，我们相处得很好。很多刚到上海的朋友都觉得上海人很排外。这是因为你还没有融入这个城市。如果你不认真对待，别人也不会认真对待你。

希望来上海打拼的人都有一个美好的未来。

最后一句话是，我爱上海，就像我爱我的家乡一样。

上海特产介绍（仅一种）

“八宝辣酱”是上海著名特产，由“炸辣酱”改良而来。 “炒辣椒酱”是一道常见的家常菜过去在米摊上供应的鱼。由于其颜色深、香味浓郁，非常适合做米饭。 20世纪40年代，九江路同和馆的厨师们效仿上海本地菜“全家福”的烹饪方法，在炸好的辣酱上浇上一顶虾“帽子”。他们还对炸辣酱的原料进行了调整和丰富，用虾、鸡、鸭肫、猪腿、五花肉、开阳、香菇、竹笋等八种主要原料烹制而成，故名“八宝辣”。酱”。 “八宝辣酱”麻辣鲜甜，味道鲜美，深受食客喜爱。后来，上海的一些餐馆纷纷效仿，“八宝辣酱”就广为流传。