胡辣汤、红烧面、蝉猴、合欢花、榆钱、琉璃包子、铁锅烧饼

蝉猴，只有河南人敢吃、敢碰的美食，年年都有暑假是蝉猴的高峰期。小时候用手电筒拍照，一晚上能找到200多张。做起来很简单，炸一次就可以了，现在蝉猴越来越少了。好吧，差不多1块钱一个。

金合欢花，顾名思义，就是金合欢树的花。可以在未完全开花时采摘。可以加点面粉，拌匀蒸熟，也可以做馒头吃。吃起来很不一样，但是味道很好，很香。

我估计铁锅煎饼是河南产的最正宗、最美味的。它们是在大铁锅里烤的，饼的表面有一层芝麻。煎饼里加入牛肉，就可以了会让生活变得美味。

胡辣汤，中国前几天就在舌尖上。河南辣汤作为河南人的早餐，是每个河南人的最爱。胡辣汤是用水、油条、烧饼、咸菜炒的。 ，早餐标准。

分享三则关于阳山县传统美食的信息。它们都是我自己的最爱，在其他地方并不常见。

第一个，碎米粥。困难时期，为了节省粮食，把大米打碎成碎米，用来熬粥。这样可以节省一半的食物，缩短烹饪时间，省柴又省力，而且味道还是一样的粘稠度。一样。

第二个叫财珍粑，又称“富米”。这种主食类似于东南沿海的菜饭。不同的是，蔬菜煮得很烂，完全和米饭融为一体。就像你怎样你通常会煮粥，将米粒煮沸，然后放入青菜。煮至浓稠状，加入油和盐，直接吃，不加任何配菜。稠度好得用筷子夹起来，吃的时候不用煮。它是如此美味，你不会饿着。

第三个是面条。类似于北方的面糊或面汤。不同的是，结果就像米粥一样，粒清、汤清、面粒多。它的大小与米粒差不多。味道类似于小米粥，比面汤味道好。做法是把水烧开，同时和面。制作面团时，首先添加少许水。将用水浸湿的面团与不加水的干面粉混合，揉成颗粒。继续慢慢加水，直至揉成米粒大小。水烧开后，倒入，然后再次煮沸。只需几个滚筒即可。

河南哪个地方最会吃的人？

对于河南的普通家庭来说，信阳人恐怕是最会吃的。我家从小就住在河南中部，过着俭朴的生活。以前我们比较穷的时候，一般都吃不到肉，只有过年过节的时候才割肉。两斤肉，通常吃的油很少。在家做饭基本上不用油。相反，您可以在煎炸后添加两滴油。客人来了，要么包饺子，要么炸油条、面条，但根本没有菜。

信阳位于河南与楚国交界处，素有江南北国、江南南国之称。他的很多生活、饮食习惯有点像南方的湖北，而不是像河南。 20世纪80年代我在新县工作的时候，下乡都是中午，走访群众的时候，在我们家，他们可以为你准备十几种菜肴，包括鸡、鸭、鱼、肉。虽然当时那里的房屋比较简陋，但人们对饮食却很讲究。过年的时候，杀一头猪，不是卖掉，而是腌在钢里吃一年。这就是酿锅肉。他们榨的几百斤花生油也用大钢包着，炒菜的时候舀一勺出来。说到锅，其操作流程与如今餐馆厨师的操作流程如出一辙。所以炒出来的菜非常入味。

现在信阳菜在河南乃至全国都很有名，因为信阳菜非常好吃。比较有名的菜肴有固始的炒肉丝、商城的啤酒鸭、南湾的南湾鱼、红烧肉、红烧板栗鸡等。

信阳虽然经济不太发达，但收入不高，信阳的消费水平比较高，信阳美食也比较贵。在信阳吃一顿饭就要三五百元。

信阳因风景秀丽、空气清新，连续10年被评为全国十大宜居城市之一。这是一个非常宜居的城市，风景优美，物价也相对昂贵。

我是信阳人，但我推荐郑州

最受欢迎的答案是信阳第一，这是有道理的，因为河南人普遍比较节俭，除了信阳。信阳人是河南人中最享受生活的。毫不夸张地说，光山县这个小县城的消费水平，早已超过了郑州。例如，我在郑州参加过一场婚礼。婚宴所用的烟酒都是比较经济的。一场婚礼的费用大约是2万元，烟酒这里用的都是好烟好酒。一场婚宴花费约9万元，光山县房价高达8000元。消费水平高了，人们自然就愿意吃、吃得好。

信阳美食在外面比较出名，有固始鹅块、罗山大肠汤、信阳版的武汉热干面等。信阳的吃米在河南省中独树一帜。信阳菜受徽菜影响，以重油、重盐、鲜食为特点。可以用一个词来形容：“味”。

但我更喜欢大胆的北方风味和汇集世界各地名吃的郑州菜。

我在郑州只生活了四年，但郑州的美食我一直没有忘记。

刚来郑州时，作为信阳人，我不太了解这里的饮食文化。比如这么大的面碗，太没情调了，再加上面条配一大盘鸡肉，实在是太简单粗暴了。吃饭时每人一碗。面条总给人一种没有人情味的感觉。

后来，我还是逃不过真香法则。郑州的美食最吸引人的地方就是它的种类繁多。由于郑州地处全国的交通枢纽，郑州汇集了南北各地的美食。光是面食的品种就有这么多。 、兰州拉面、陕西biángbiáng面、油泼面、武汉热干面、郑州特色滋补卤面、冷面等等，真是包罗万象

除了喝汤、吃馒头，还有有的面汤里，还有羊肉汤、麻辣汤、南瓦汤、罐头汤，还有各种包子、面包，营养丰富，肉味十足。

零食不是饮食文化的点缀，而是非常重要的关键。开封小吃很有名，郑州、开封也有，品种就更多了。郑州的小吃物美价廉，有各种烧烤摊、炸串、肉饼、包子等。不用说，腊肉烤面筋包子是我的最爱。

凉菜也很重要。花生、黄瓜、咸毛豆、青豆也是一道靓丽的风景。去了杭州就再也没吃过

大盘鸡不得不说，大块的鸡肉，大块的土豆，盛在一个大盘子里，让人感到自豪。真正的男人就应该大口喝酒、吃大块肉，而且味道不能含糊。节俭是一种美德。吃完鸡肉和土豆后，将汤和一盘面条拌在一起似乎是一种既定的规则，充满了仪式感。

最后我想吐槽一下杭州的食物。当我去那里时，我不知道什么去吃。炒菜味道马马虎虎，小吃几乎绝迹，连芝麻烧饼都难吃。兰州拉面成为外地人唯一的救命稻草。