来南京后，吃了很多金陵特色小吃，尤其是具有江南特色的甜食，比如糖粥莲藕、桂花小元宵、糖芋苗等，其中我最喜欢的是糖糖。莲藕粥。

南京自古以来，荷塘星罗棋布，盛产荸荠、莲子、莲藕。过去，南京街头巷尾出售的小吃中，糖粥莲藕和热辣岭并称为“双鲜”。

要吃糖粥和莲藕，就去一家开了很多年的老餐馆。虽然前门不大，店里也很局促，但人气却始终旺盛。店里有一个大铜锅。将大米、桂圆、红枣、冰糖、莲藕等放入铜锅中慢慢煮。用大火煮沸，然后用小火慢慢煮至米不再粘稠。开花。藕节糯糯的，可以抽成丝。这是多年煮莲藕糖粥经验的成果。

冬季是吃莲藕加糖粥的最佳时节。粘稠的粥粘在碗壁上。用勺子舀一口，放进嘴里。香甜可口，米粒饱满，莲藕片软糯，回味中充满了谷物的鲜香，令人欲罢不能。

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南京人为什么爱吃鸡头果？这一切怎么吃？

鸡头果学名芡实，民间俗称鸡头米。它是一种多年生水生植物。

鸡头果又叫鸡头荸荠。因其生长于水中，形似鸡头而得名。

南京人为什么爱吃鸡头果？功效：补脾益肾，止泻止带，固精化湿。

营养成分：本品含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖、钙、磷、铁、烟酸、维生素B、维生素B2、维生素C等营养成分。

药用价值：食之有益于脾虚久泻、食欲不振、带下、阳痿早泻、遗精、小便失禁、头晕耳鸣、水肿、湿淋、酸痛等症。在腰部、脊柱等处。

据现代相关医学杂志报道：

鸡头果还具有抗癌、增强免疫力、延年益寿的功效。

鸡头果怎么吃？可生食或熟食，也可入药。具有健脾益肾的功效。是南京著名的“八淡水”中的瑰宝。

中秋节前，正是鸡头成熟上市的季节。

剥掉它怪异的外壳，里面会装满石榴等绿色水果。如果你再剥开这些绿色的果子，你会发现里面有可以食用的“鸡头米”。

南京曾盛产鸡头果，与鱼、荸荠、莲藕、野菜、蟹、虾、螺一起并称为南京的“水八仙”。

鸡头果秋季成熟，市场价格30至120元每斤。

然而，由于干旱等自然灾害的影响，过去常见于农村沟渠、池塘里生长的“鸡头果”，在南京已经多年难觅踪迹了~

再见，你吃过鸡头果吗？

你有南京的朋友吗？

你喜欢吃吗？

我们一家人一年要吃几百斤鸡头果，起码有七十、八十斤（大部分来自高邮湖畔著名的芡实基地：地点天长市（天长市）龙岗镇康大学院第八分校）。次黄鸡头果品质最佳，浅褐色，饱满。刚上市的新鲜的味道特别好。与冷冻鸡头果相比，后者的口感打了很多折扣。每晚看电视前水烧开后，将鸡头果放入锅中煮开煮两分钟，捞出，沥干水，去壳，即可食用。鸡头米晶莹剔透、光滑细腻、软糯如珍珠，吃起来香气四溢。鸡头果需要趁热吃。当天气寒冷时，无法获得完整的颗粒。一边看电视，一边吃热腾腾的鸡头果，我又找回了童年的感觉。记得小时候，大街小巷到处都会有卖鸡头的吆喝声。他们在卖鸡头。热腾腾的大鸡头装在半圆形的柳条筐里，手里拿着，售价五分钱一杯。大概有一小把，舌尖上的感觉很美味。既养胃，又养肤，还填饱肚子！现在，所有东西的价格都上涨了。当然，鸡头果是不允许的。价格上涨，有点让人震惊。二黄级40元每斤n。我们基本都是这个价格吃的。也有价格较低但味道更好的。更糟糕。鸡头果还有市场，难怪德塞，谁让自己这么受欢迎呢？难道你不担心嫁给皇帝的女儿吗？不管价格多高，还是有人想要。这个价钱值了！也有人根本不想吃鸡头，无论价格如何。事实上，鸡头确实是个好东西。如果你吃得太多，你不会增加体重。它们营养丰富，具有健脾和胃、护肾、祛湿等多种保健功效。这是在家看电视时经常用到的食物。鸡头果，健康又美味，百吃不厌！