近日，在素有“中国烤驴肉之乡”之称的河北省河间市，有报道称，不少乡镇乡村都存在着黑熟食加工作坊，他们加工的是当地著名的美食——“河间驴肉”。这些“驴肉”大多不含驴肉，而是用骡子、马甚至猪肉，加上驴肉精等添加剂制成。价格较低，每斤20元左右。这些非法作坊通过卡车、汽车和公共汽车将一包包“假驴肉”运往全国各地。一名非法作坊主称，该车每天往返北京一趟。卡车满载，可以拉七到八吨货物，但只有30%是真正的驴肉。


黑作坊老板说，肉都是马肉和猪肉。车间两锅各可煮800公斤左右。一般白天煮马肉，晚上煮猪肉。“白天煮马肉不怕麻烦，晚上煮猪肉也没有人来检查。”老板声称，他15岁时就开始做这行生意，为其他非法作坊煮肉三年后，他开始单独干活已经十几年了。他声称每月至少能运送一万公斤“假驴肉”，运往全国各地，最远可达云南西双版纳。
据悉，此类黑作坊在河间多个乡镇都存在。据窦庄村一家黑作坊老板介绍，河间市有300多家烧肉作坊，真正有执照的作坊屈指可数。 “他们多用马肉、骡肉和猪肉，还有假驴肉。”


不仅存在出口假驴肉的非法作坊，在河间，一些小驴肉烧烤店也存在这种情况。也用骡肉、马肉和猪肉。许多本地河间烧驴肉行业人士坦言，近年来驴肉价格飞涨，但烤驴肉价格仍维持在五六元。有的小店买不起驴肉，只好买骡子、马肉。 ，猪肉替代品。据几家生产“假驴肉”的厂家介绍，河间的真驴肉价格在每斤48元至75元之间。他们之所以不生产纯驴肉，是因为价格太高，卖不出去。
建立一个品牌需要几十年或几百年的时间。或许只需要一次“危机”就能毁掉一个品牌。在接二连三的“造假”丑闻之后，留给“河间驴肉”洗清名声的时间已经不多了。
如何挑选驴肉


1．看。新鲜驴肉颜色呈红褐色，脂肪区呈淡黄色，有明显光泽；如果是不新鲜的驴肉，肌肉部分会直接呈现深棕色，一点光泽都没有！
2。闻。新鲜正宗的驴肉不会有异味，还会有浓郁的脂肪香气；如果是不新鲜的驴肉，脂肪就没有什么味道，如果更糟，你就不会碰它。如果你拿到马肉，你也会闻到一股浓烈的气味。
3。触碰。新鲜驴肉的肌肉结实、有弹性，肌纤维比较细，而陈驴肉的肌肉组织松软，缺乏弹性。如果是马肉，摸起来会感觉粗糙，肌肉结构会很粗。

西双版纳四日游攻略？

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版纳的消费相对丽江来说较低。出租车起步价5元，人均餐价40元，很不错了。有很多选择，有傣族美食，云南菜、泰国菜等。酒店范围从酒店到5S酒店。包车的话如果距离不远的话200每天。我们去望天树景区的时候包车一天要400。去版纳旅游，景点门票是价格的大头。望天树景区套票145元。我没有去傣族花园。据说门票100元。植物园80元。我们买的勐鹿大佛寺是100元，其实是60-80元。可以买，因为版纳的旅游市场太不规范了。



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