宁波美食介绍。宁波菜又称“永邦菜”，擅长烹制海鲜，鲜咸结合。主要采用蒸、烤、炖等技法。讲究新鲜、柔软、原味、色彩丰富。豆腐皮包黄鱼、烤小方青菜、酸菜炒鲜笋等，价廉物美。想要吃小吃，就得去城隍庙，这里热闹非凡，别具一格。蟹黄粽、锅贴米粉、猪油粽、酒酿粽……边走边吃，吃到肚子撑爆。城隍庙的百年采籽馆一定要去。

十大名菜：冰糖甲鱼、锅烧河鳗、豆腐皮黄鱼、苔烧小块、火金鸡、荷叶蒸肉、整条​​黄鱼多彩酱汁，鹅肝酱拉斯裹网油，黄鱼肚，苔拖黄鱼。
十大名菜：猪油糯米粽、龙凤金粽、水晶油包、八宝豆沙饭、猪油脆皮、三线宴面、鲜肉粽、烧麦、鲜肉馄饨、酒酿等。

宁波当地的饮食特色有哪些？

宁波的饮食很有特色，和大城市的习惯有很大不同：

1、早吃。中午11:00几乎准时开始开餐，18:00晚饭前吃得还蛮多的

2.点餐不看菜单，看食材就下单

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3、不要点太本地和传统的菜肴去尝试，除非你是个铁杆吃货，胃特别强。虽然咸代表了味道，但那是以前渔民出海时吃的东西。现在大多数人都买不起。

4. 宁波人经常被嘲笑外地人都说螃蟹又咸又腥。事实上，他们已经转身了。蒸或煮；腌制和烧烤，这个季节让我们食客兴奋不已。

宁波十大特产有哪些？

1.汤圆，又名汤圆，是浙江省宁波市著名传统小吃之一，也是我国代表性小吃之一。它有着悠久的历史。据说汤圆起源于宋代。当时在宁波流行一种新奇的食品，里面装满各种水果饵，用糯米粉卷成丸子。煮熟后，味道香甜可口，有趣。由于这种汤圆在锅里煮时会浮起来、沉下去，所以最初被称为“浮圆子”。后来，在一些地区，“浮圆子”被改名为元宵。

2.奉化桃，浙江省宁波市奉化区特产，国家地理标志产品中国的产物。

据史料记载，奉化种植桃子已有2000多年的历史。桃已成为奉化市传统名果，中国四大传统名桃之一。

3.奉化芋头，浙江省宁波市奉化区特产，中国国家地理标志产品。据《奉化县志》记载，芋头栽培始于宋代，已有七百多年的历史。

4.慈城年糕是浙江著名的传统小吃。具有数百年的生产历史，以选材考究、制作精工着称。用优质晚粳米淘洗干净，用水浸泡3-4天或一周，加水磨成粉，压榨除去水分，直至不干不湿为止。将其捣碎，放入蒸锅中，用大火蒸熟，然后捣碎或滚入大小均匀的年糕条。

5.溪口千层饼，浙江省宁波市奉化区溪口镇特产，中国国家地理标志产品。

千层糕香、酥、酥、百吃不厌，因此很受人们喜爱。这种糕虽然只有4-5厘米见方，厚约2厘米，但里面却有27层，故名“千层糕”。