冰粉*

重庆的夏天，冰粉和凉虾简直就是救命利器！可能很多国外吃货不知道什么是冰粉。冰粉的主要原料是由冰粉树生产的。其学名假酸浆，又名珍珠莲。它由冰粉种子、食用熟石灰、红糖和水制成。著名的夏季小吃。它不但具有清凉甘甜、嫩爽爽口、生津解暑、清凉降火的功效，而且还因其滑爽、透明、清凉可口、价格低廉而受到重庆人民的青睐。 。

*火锅*

别以为夏天的重庆就没有火锅市场，那你就大错特错了。夏季的重庆火锅更是深受美食爱好者的喜爱。

从口味上来说，麻辣是重庆火锅的主要特点。油而不腻，辣而不伤胃喉咙麻木但不伤胃，而且回味十足。从价格上来说，火锅食材丰富、新鲜。人均价格50-70元；从营养价值来看，由于重庆气温潮湿，火锅中的辣椒富含多种维生素，不仅能促进食欲、消化，还能排毒养颜，促进脂肪代谢。重庆大龙湾老火锅是重庆正宗火锅的代表。环境时尚、大气。打破传统火锅装修风格，采用现代北欧流行风格。口味是正宗的重庆老火锅口味，深受美食爱好者的追捧。

*小面*

重庆小面是重庆四大特色之一，属于重庆小面的范畴。重庆美食，一日三餐都可以吃，是起源于重庆的特色传统小吃ng。属于重庆菜系。其特点是“面条滑爽、汤香浓郁、味道浓郁”。每个小店都有自己的优点，如果排队的人多的话也不会太糟糕。爱上面条的人三天不吃就会浑身难受！

*酸辣面*

重庆酸辣面是重庆地区颇受欢迎的地方传统小吃，一直是重庆人的最爱之一。主要原料为红薯、豌豆淀粉，属纯天然绿色食品。重庆的酸辣粉丝因其口感筋道、酸辣适口、香气扑鼻，一直深受重庆人的喜爱。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻”。被誉为“世界上最好的球迷”。

，作为开胃菜配米饭，搭配一碗烧白（豆芽猪肉），或者一杯饮料。完美的午餐或晚餐。

*C串串香*

串串香的由来是，它是一种将各种蔬菜串在竹签上，放入热火锅中食用的一种小吃。用手握住竹串，蘸干或油的盘中，一根一根地吃。它是草根美食最流行的体现，也是火锅的另一种形式，被称为“小火锅”。

重庆是美食家的天堂。重庆的川菜是中国八大菜系之一，享誉世界。代表菜肴有鱼香肉丝、水煮牛肉、毛血旺、口水鸡等，此外还有不少地方特色菜肴。小吃，比如重庆小面、酸辣粉，最后不得不提的就是重庆著名的火锅了。

此菜为四川名菜。因具有鱼的香味而得名。这道菜的名字最终是由抗战时期蒋介石的厨师命名的，也因此而得名。恩流传至今。蔬菜味和鱼味酱中的调味料比例要合适。将姜、蒜切碎，与泡椒一起炒至酥脆，散发出辛辣的香气。味道酸甜可口，回味非常好。

重庆的水煮牛肉也是当地的特色菜。属于川菜系。选用的牛肉是黄牛肉。肉质细嫩，味道酸辣。水煮牛肉中的牛肉片不是用油炸的，而是用辣汤烫的，故名水煮牛肉。它有辛辣的味道。肉片嫩滑，辣味十足。味道开胃，能增进食欲。 。

毛血旺是重庆的一道特色菜。主料为鸭血，配以毛肚、黄喉、牛百叶、鳗鱼片、火腿等，这道菜是现烫的。现在吃吧，所以你给它起名叫毛血旺。 “毛”是重庆方言，意思是粗鲁、马虎。这这道菜麻辣鲜香，味道浓郁。

口水鸡是川菜中的凉菜。它调味丰富，集辣、香、嫩、爽于一身。被誉为“名扬巴蜀三千里，江南十二州第一美味”。之所以叫口水鸡，是因为这道菜里放了很多四川花椒，吃起来会麻到你忍不住流口水。此菜口味麻辣，肉质鲜嫩，营养丰富。

重庆小面是重庆四大特色之一，属于重庆小面的范畴。是一种起源于重庆的特色传统小吃，属于川菜系。重庆面条是指麻辣素面，分为汤面和干面两种，麻辣味型。重庆小面还包括重庆小面和麻辣面ds，如牛肉、香肠、豌豆和拌酱面。

调料是重庆小面的灵魂。先调好调料，然后加入煮好的面条。辣味不刺激，面条筋道爽滑，汤香浓郁，味道浓郁。

酸辣粉也是重庆当地的特色小吃。它们是由当地手工红薯面条制成的。其味以酸、辣为主，故名。酸辣面的味道是麻、辣、鲜、香、酸的结合，油而不腻！主要原料是红薯和豌豆按比例混合，然后采用传统手工艺制作而成。

重庆火锅，又称毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初重庆嘉陵江畔、朝天门纤夫的粗放餐饮风格。王朝。原料主要是牛肚和猪肚鱼子。喉咙、鸭肠、牛血等。 重庆火锅是历史悠久、闻名世界的地方传统美食。其味辣香，味浓油腻。

总而言之，重庆是吃货、吃货的天堂，美食种类繁多，数量令人目不暇接，著名的麻辣味更是让人又爱又怕。俗话说“不吃辣不好玩”。如果有机会去重庆，一定要尝试一下。

重庆不仅有美丽的风景，还有数不胜数的美食。说起重庆美食，大家第一个想到的就是重庆麻辣香锅。重庆不仅有火锅，还有川川、重庆小面等多种地道小吃。重庆这些美食你吃过吗？

毛血旺（麻辣香浓，汁多味美）

毛血旺是重庆著名的江湖菜之一。 Ch重庆毛血旺起源于磁器口，深受民间喜爱。说到磁器口，如果你不吃毛血旺，就说明你还没有到磁器口。毛血旺具有麻、辣、鲜、香、热的特点，开胃祛湿。毛血旺的主要原料有鸭血或猪血、牛肚、午餐肉、豆芽、金针菇、木耳等，调味料的种类也很多。如果你想吃这道菜，最好去正宗的地方吃。自己做太麻烦了。


重庆烤鱼（肉质鲜嫩，营养丰富）

重庆烤鱼起源于重庆万州。是重庆菜系的传统小吃，也是川八菜系之一。相传清朝末年，重庆有一户人家的厨艺非常好，但他们的厨艺却很差劲。从男性传给女性。有一年春节，父亲卧病在床，不能上灶台，就吩咐女儿赶紧做几道年菜。没想到，女儿竟然做了一顿丰盛的饭菜，让所有人都震惊了。其中一道烤鱼菜肴让父亲惊叹不已，他发现了女儿的烹饪天赋，于是改变了家规，将自己的烹饪技巧全部传授给了女儿。经过多年的改进，烤鱼演变成了现在的重庆烤鱼。


重庆小面（麻辣香浓，味道独特）

重庆小面属于川菜，是重庆四大特色之一。小面也叫岗子面。源于重庆传统小吃。重庆小面的灵魂在于调味品，重庆小面靠调味品提味。它以其独特的特色深受重庆人的喜爱e 味道。辣味不刺激，面条有嚼劲，味道浓郁。


如果你有机会去重庆旅游，一定要尝试一下。

作为一个重庆的吃货，想必对重庆的美食和美景都或多或少有所了解。嗯……美丽的风景似乎有点跑题了（不过我喜欢皮西西）。让我们回到主题。重庆的美食说来话长。我们还得从重庆的历史说起。首先，重庆是一座山城。其特色标志是朝天门。位于嘉陵江与长江交汇处。这是第一艘渡轮（现在是码头）。正是这条河流，孕育了这样一座城市。人，但就是这条河决定了重庆的天气气候，也决定了重庆的美食。天气忽冷忽热，空气潮湿，河上昼夜温差大，人们吃辣椒取暖，排除体内湿气。琪，这就是我们重庆菜以辣为主的原因，火锅的起源也是从这里开始的！

据说有一年冬天，天气格外寒冷。一些水手在河上冻得瑟瑟发抖。快到饭点了（吃饭时间），于是他们就开始做饭，一做完饭，还好他们来吃饭之前天已经冷了。他们应该做什么？他们饿了，天气又冷，风又大，就准备煮鱼汤，心想汤不会这么快就凉了。酒吧！果然，这次凉得没那么快，但是吃久了，感觉很单调，也没有素菜，所以就加了蔬菜。我发现汤特别腥，于是有人拿出进口货——“辣椒”放在桌子上。放进锅里，太神奇了，瞬间就香味扑鼻，不一会儿就完成了！

哎呀！我彻底没电了主题