有水有土，才能滋养人。一道美食，一定是一座城市里几代人珍藏并传承下来的乡愁味道。
吉林市作为东北地区和吉林省重要交通枢纽的中心城市，被誉为雾都、中国北方特色旅游城市、国家历史文化名城、中国书法名城。
吉林市的满语名称为“吉林乌拉”，意为“沿江之城”，因此吉林市又称“河城”、“北京河城”。这座城市里丰富的食材，最终被制成了代代相传的美食。或许，这就是怀旧的感觉。
锅包肉
锅包肉，原名锅包肉，是一道东北菜。煮熟后，色泽金黄，味道酸甜可口。
锅包肉将咸味的“烧肉条”变成了酸甜可口的菜肴。一般情况下，猪肉里脊肉切片腌制，裹上炸面糊，入锅煎至金黄色，捞起，再炒至稠稠。

锅包肉
炒面
炒面可以说是吉林市名副其实的特色小吃。炒面起源于吉林。将淀粉和水按照1：3的比例混合，加入少许明矾和盐，然后倒入锅中不断翻炒。炒的时候需要注意火候，不要烧焦。等到淀粉结块后，取出晾干。冷却并放在一边。
接下来，锅里加油，把刚做好的面条切成方块，下锅煎，不要经常翻动。听到吱吱的声音，香味就出来了，面条完全透明的时候就熟了。 。将它们放入碗中，加入冷水，淋上芝麻酱、蒜末、精盐、少量酱油和香菜。也可以加点醋和冰块油根据个人口味等

炒面
白肉血肠
白肉血肠是东北地区的一道著名的地方菜。以猪肉血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩软，热汤鲜香，配料百味俱全。深受人们喜爱，数百年来在吉林美食园中享有盛誉。

白肉和血肠
配米饭
配米饭。据说，有一次努尔哈赤行军时，路过一处农舍，还没吃饭就准备离开。主妇急了，用生菜叶包裹起来。刚做好的米饭，拌着大酱和葱，分给战士们在路上吃，很受欢迎。这种做法慢慢从军队流传到民间。
东北人包的粽子很美味带领粽子。米饭是用大米和小米一起炖煮而成的；它是用刚采摘下来的新鲜大白菜叶或生菜叶制成的。是用东北大酱独特的味道制作而成的。鸡蛋酱；有时还拌入东北特有的油腻土豆泥和新鲜的葱丝、香菜。

包子
蘑菇炖鸡
这道菜也是吉林人冬天常吃的一道菜，尤其是过年的时候，基本上家家过年都会有这道菜除夕晚餐。当然，鸡肉的选择是很有讲究的。一般选用当地的笨鸡或野鸡，以保证鸡肉的鲜美。再配上吉林特产的蘑菇，绝对让你胃口大开。有时，人们也用土豆炖鸡来代替。红薯也很好吃。

蘑菇炖鸡
冷面
因为有吉林韩国人很多，大家来吉林一定要趁这个机会尝尝韩国菜。吉林的冷面店很多，几乎随处可见，所以冷面成了名副其实的味美价廉的小吃。尤其是夏天吃，清凉可口，消暑开胃，冬天可以温热食用。

韩式冷面
猪肉炖粉丝
猪肉炖粉丝，吉林四大传统炖菜之一。也是农民招待尊贵客人时不可缺少的炖菜。最能体现东北人民的英雄气概。粉丝也是用吉林特产马铃薯粉做的。当地出产的土豆粉条很容易煮，可以和肉一起炖。其香气浓郁，味道纯正。相传，晋朝时期，部落之间不断征战。为了帮助战士们尽快恢复体力，我们最常用的方法就是部落首领的命令是让士兵们吃猪肉粉丝。粉丝炖肉是东北最好吃的炖菜。俗话说“猪肉炖粉条来不及抓”。

红烧粉丝
豆焖排骨
豆焖排骨，吉林四大传统炖菜之一。青豆是黑土特产。色泽鲜绿，质地厚实，质地柔软，无拉丝纹理。它们是豆类中最好的豆类。它们的外表呈油状，并具有美妙的油香味。尤其是绿豆炖排骨，深受吉林省人民的喜爱。这种豆子的名字，蕴含着人们对它深深的喜爱。尤其是绿豆炖排骨，深受黑龙江人民的喜爱。青豆还可以与猪肉、排骨、土豆、南瓜等食材搭配，做出非常美味的菜肴，甚至直接与蔬菜一起炖煮勒油和青豆一样美味。

青豆炖排骨
地瓜
地瓜是东北名菜。它的主要景点是它的亮点。一种是红薯。东北种植的红薯一般个大又甜，在南方是绝对吃不到的。第二件事是糖需要在适当的温度下煮沸。如果煮的时间太短，就拉不出来线了。如果煮得太久，糖就会烧掉。所以，真正好的厨师，会把糖煮得又甜又能拉出长长的丝。吃的时候，放一碗白开水，边吃边吃，这样就不会粘牙了。小心不要烫伤你的嘴。

红薯片
烤冷面
烤冷面。在东北，烤冷面的地位是这样的：有人来就吃烤冷面。与你同在；没胃口非得吃饭就吃烤冷面。冷面；不知道吃什么的时候，就吃烤冷面；天气热的时候，可以吃烤冷面；天气热的时候，可以吃烤冷面。天气冷了，想吃烤冷面；烤冷面有炭烤、铁板烧、油炸三种。