螺纹牛肉
乐山的名吃是北方的涮锅，西南的烫肉，鲜嫩无比。作为乐山市非物质文化遗产，具有药膳、滋补五脏六腑的功能。

西坝豆腐
拥有400多年的豆腐加工历史，位于乐山市五通桥区西坝镇。豆腐工艺自东汉时期传入西坝以来，一直延续至今。真实的乐山记忆。

乐山甜皮鸭
又一乐山美食，可与北京烤鸭相媲美。官方为了促销而加的名字，其实叫红烧鸭。采用的是清朝御膳房的宫廷菜谱，味道绝对有皇家版本的感觉。

乐山野儿耙
川西可见野儿耙。主要是用耙叶、玉米叶包裹糯米粽子而成。它有叶香、糯米香、馅料多种风味。令人回味无穷。

冷锅鱼
乐山历史上称为嘉州。冷锅鱼是宋代大文学家苏东坡在嘉州时引进的，已有数千年的历史。如今这道美味已蔓延到千家万户的餐桌上。

乐山特色餐饮

食物的种类很多，就看你想吃什么了，乐山的小吃很多，我个人比较喜欢吃辽吉的熟食，因为我喜欢吃肉，哈哈。

四川乐山有什么小吃？

条街牛肉、冷锅串、豆腐脑、卡卡儿。强烈推荐卡卡尔

乐山有哪些著名小吃？

豆腐脑 乐山豆腐脑不是以豆腐脑为基础，而是以汤汁勾芡，绝对美味。灰白色的汤上漂浮着雪白的豆腐。有深红色的辣椒和绿色的辣椒放在豆腐上。真是色香味俱全。

西坝豆腐是四川乐山的一道著名美食。从乐山大佛沿岷江顺流而下20多公里，就有千年古镇五通桥区西坝镇。西坝豆腐特别讲究选、泡、磨、烧、滤、包六道工序。

叶儿糕是犍为县纯手工制作的绿色特产食品。它是用糯米粉面包作馅，包上新鲜的青饼叶，用大火蒸制而成。其色泽如牛奶般洁净，味道醇厚可口。它不会粘在盘子、筷子或牙齿上。被称为三叶不粘饼。

甜皮鸭具有典型的地方风味，已有50多年的历史。其干、脆、软，香气浓甜。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

烟雾d鸭起源于峨眉山，已有近百年的历史。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还可以抗衰老。

嘉定白仔鸡起源于乐山，郭沫若文章中多次提到，已有数百年历史。鸡肉蛋白质含量比较高，种类多，消化率高。很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身健体的功效

乐山的饮食风味与四川的相似，与其他地方相似，闻名遐尔。国外因其辣味而闻名。有“吃在中国，味在四川”的美誉。这里有种类丰富的当地特色美食和小吃。乐山小吃早已闻名。成都多家知名snacks起源于乐山，如乐山波波鸡、白仔鸡、凤凰鱼、潜水兔、玻璃烧麦、蒸牛肉饼、豆腐干、萝卜丝等。乐山的乐山美食数不胜数，有西坝豆腐、苏吉桥焦牛肉、牛花麻辣烫、甜皮鸭、波波鸡、牛花豆腐脑、乐山烧烤、红烧鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉……

乐山炸串

排骨面

乐山的排骨面和其他地方不一样。其他地方的汤都是红烧的。排骨，排骨上附着的肉实在是有限。独乐山排骨面是在猪排上裹上鸡蛋和豆粉，煎至五分熟，然后放入锅中慢火熬制而成。浓浓的汤汁、煮熟的排骨和面条一起上桌，回味无穷。 “排骨面一边是排骨，一边是排骨”！

黄色黄焖鸡是乐山黑帮陈宗奇发明的，因为陈宗奇以前一直是个浪子，经常和家人吵架，所以被赶出了家人的门。出了家门，陈宗奇开始讨饭。

辣椒鸡

它把四川人对辣的追求发挥到了极致。很多成都人经常来这里品尝胡椒鸡。如今，成都不少

琅琊薯

连锁小吃店，如“紫燕白味鸡”，也以辣椒芝麻鸡作为主菜之一，很受欢迎。客户之间。爱。

琅琊土豆

琅琊土豆是乐山当地的特色小吃。比乐山麦当劳的薯条卖得好。大多摆在大街小巷，现炒现卖。 ，是乐山著名的餐后小吃。主要原料是土豆，用土豆切成波浪状h 特殊的刀，就像犬齿一样。然后与其他时令蔬菜一起炒，再与其他香料混合，增添芳香。

冰面、冷饼、冷虾

鼓楼街的三鲜冰面是原汁原味的普通冰面，加了特制的酿制酒酿和非常糯的米粉。汤圆筋道有嚼劲，闪亮的银耳淋上蜂蜜，味道醉人！还有美味的冷糕，口感糯糯，配上特制的棕色糖浆，吃在嘴里甜在心里！冷虾也是一大特色！

乐山炸炸

炸又称炸串。乐山的大街小巷都有炸小店，其中以仙街、昌窑最为有名。乐山油炸要求油而不腻，酥而不焦。炸酱具有乐山特有的麻辣鲜香其特色，与香浓的卤水搭配，极其美味。

乐山玻璃烧麦

乐山玻璃烧麦

烧麦畅销全国。乐山的烧麦皮薄，馅料丰富，外形美观，荤素兼备，营养丰富。专业。玻璃烧麦因其皮薄，煮熟后皮被油浸透呈半透明状，透过皮可以看到馅料而得名。除了烧麦，还有小笼包，银面最为有名，最具代表性的就是乐山港东街的宝花园烧麦老字号和老烧麦店