“三天不吃面，就等于没吃饭。”北方人多吃面食，对面条、饺子、馒头等情有独钟。在河北省雄安新区雄县，有一桌以面为主的传统美食，名叫雄县素宴，有着悠久的历史。数百年。它的独特之处在于面食能让人产生想吃肉的感觉。 70多岁的梅德源是雄县素宴传承人

白洋淀十大特色小吃有哪些？

白洋淀的土特产主要有：鸡头米、莲子米、咸鸭蛋、皮蛋（皮蛋）、熏鱼、白洋淀河蟹、田螺、白洋淀芦苇工艺画等。白洋淀咸鸭蛋。白洋淀真正的散养鸭下的蛋是红心的，营养价值很高。

白洋淀咸鸭蛋，也可又称红心（这是真正的天然红心，不是苏丹红）老腌鸡蛋，主要是用散养鸭子产的鸡蛋制成的。每年3月上旬至11月是腌鸡蛋的最佳时间。每年这个时候，湖里的小鱼、小虾和水生植物都比较多。鸭子吃活食后会产更多的红蛋。红心老腌蛋的特点是心红，切开后滴油，蛋黄和蛋绿色，红白分明。味道鲜美，不咸不淡，适合佐酒佐餐。白洋淀建军鸭蛋大家一定要记住，自然饲养的鸭蛋价格是非常高的，成本都在1以上，如果你买的白洋淀红鸭蛋低于这个价格，很遗憾是假的，也可能是假的。是苏丹红。 ,

茶花皮蛋又称皮蛋，是白洋淀著名特产之一。例如g Source是散养鸭子生产的鸡蛋，采用传统技术和新的科学配方生产。白洋淀茶花蛋的主要特点是色泽鲜艳、味道鲜美、茶纹清晰。剪下后，松花呈现出深绿色、黑色、浅棕色、深棕色四个圆圈。可用来制作凉拌菜、豆腐菠萝粥、菠萝粥等菜肴。

这里需要说明一下，制作松花蛋的鸡蛋一般都是圈养的鸭子下的。这些鸭蛋一方面个头大，另一方面成本低，所以如果你想吃松花蛋，无论双黄单黄都是圈养鸭子下的，除非你点的是松花蛋。一批散养鸡蛋可以用来做菠萝，但价格要贵很多。

红、白莲子，因脆而香，晒干后煮成汤。过去，它们被用作营养品宫殿的补给品。白洋淀莲子分为红莲子和白莲子。红莲结籽后，除去黑色硬皮，莲肉呈暗红色；白莲子结籽后，去掉皮，莲肉就呈白色了。红白莲子营养价值高，含有多种维生素，具有保健强身作用，且易于储存和携带。

目前白洋淀的莲子几乎都不是本地产的，应该都是来自山东。

不过，白洋淀的莲蓬确实好吃。我指的是刚采摘下来的绿色的。它们味道新鲜​​、香甜可口。不过，莲蓬不能放置过夜。放置过夜后味道就不太好了。 ，就像荔枝一样：一日色变，二日香变，三日味变，色香味俱全。第四天……

熏鱼是水乡特有的鱼品。其独特的风味主要来源于熏鱼的多重工艺和传统食材。熏鱼的品种很多，主要是根据体型大小来划分。熏鱼包括熏鳊鱼和熏鲢鱼。有的熏大鱼（鲤鱼），但鲤鱼需要劈成两半才能熏透。熏鱼指的是熏黄瓜鱼。熏鱼因其味道好、携带方便而深受游客喜爱。

白洋淀只有一个地方可以做熏鱼，那就是昭北口。几乎每家每户都能做。更高级的熏鱼是用糖熏的，而更高级的熏鱼是用锯末熏的。想吃高档熏鱼就需要点，成本太高了。吃熏鱼要懂得吃法，从鱼背上剥下来，留下所有的肉。骨头...

白洋淀淡水蟹，白洋淀河蟹个大肉厚，味道鲜美，营养丰富，久负盛名。白洋淀河蟹在海水中产卵，生活在淡水中。它们在三月和四月孵化，并在六月和七月进入淡水。八九月螃蟹肥美，故有八月中秋抱蟹赏月之说。如今，白洋淀的河蟹大多是人工养殖，以满足游客的需求。

现在白洋淀的河蟹还是蛮多的，而且价格也不贵。在当地一般只要几块钱一斤！淡水蟹的味道特别鲜美，可惜个头不是很大。一般螃蟹只有三四只就不错了。

白洋淀的螺蛳也很好吃。产量很大，价格便宜。在当地每磅只需几美分。餐厅已经煮好了，小心翼翼完全是用各种艺术技巧来制作的。此工艺还借鉴了中国绘画深厚的艺术特色，具有浓郁的白洋淀水乡风情。它因其材质独特、历久弥新而被誉为“绿色艺术”。