1.香茅烤鱼
香茅烤鱼是傣族的特色菜，在西双版纳很常见。这是傣族美食中不可缺少的一道菜肴。这烤鱼特别香。它是用新鲜的柠檬草制成的，用来绑鱼并烘烤。鱼夹着当地种植的青竹片，在明火上烧烤，因此既有烧烤的香气，又有竹子的清香；采用西双版纳热带雨林盛产的柠檬草和香菜，因此具有独特的柠檬草香味。其最显着的特点是鱼肚中还含有傣族特色酱料“番茄南蜜”。去云南西双版纳旅游千万不要错过。

2。南米
南米是西双版纳的特产之一！南米是傣语，其实就是我们常说的酱。它是用炭火煮西红柿，去皮，然后与洋葱、大蒜混合制成的。c、萝卜、何首乌、山椒、小米椒碎、盐。变得。南美通常是和一些油炸食品一起吃的。如果再加上当地的酸果，那植物的酸味就更鲜美了。南米有很多种，比如番茄南米，就是蘸普通蔬菜吃的。花生面条是蘸水吃的（很像花生酱）。蟹南米是用小螃蟹发酵而成的，所以有些人可能不习惯。到西双版纳吃傣菜是必点的。

3。香竹扒饭
香竹扒饭是西双版纳傣族的特产。其独特之处在于其芳香浓郁、色泽洁白软糯、造型优美。香竹筒饭是一种用竹筒烘烤，用火煮熟的米饭，所以也叫竹筒饭。先将糯米放入香竹筒中，用水浸泡15分钟，然后烘烤；吃饭的时候，你需要将竹筒敲打至外壳裂开，竹筒内有一些薄皮粘在米上，然后轻轻敲碎，香竹筒就出现了。米从竹筒里出来，香气扑鼻。这种米质地细腻。

4。酸笋
酸笋是南雄的传统调味品。菜肴中加入少量酸笋，其味浓郁而悠长。云南西双版纳的酸笋已成为当地居民的主食和待客不可缺少的美味佳肴。酸笋是用竹笋腌制而成的傣族特色菜肴。它们通常与鸡肉或鱼一起在锅中煮熟。将辣椒、姜、葱放入油锅中翻炒，然后将煮好的酸笋鸡（鱼）倒入锅中回锅即可食用。这道菜的特点是酸辣口味。很多人不能接受酸笋的味道。不习惯的人会觉得味道有点奇怪，但吃过的人大多都非常喜欢，因为酸笋的加入会化解肉的油腻。酸笋可以单独食用，也可以与其他鱼类、蔬菜一起烹调。其鲜美的味道受到所有食客的称赞。口味重的朋友不要错过。
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当地有哪些美食？

南北湖很有地方特色。山珍、海鲜、湖鲜是美食的特色。红烧羊肉、醋鱼汤是代表美食。杨子官宴、孝子王相、箬鳎鱼等美食故事至今仍被当地人传诵，早烧全羊宴、坎普八碗、无鱼不成宴等饮食习俗仍为人们所传诵。通过了时至今日，想要了解更多菜品，可以登录南北湖旅游官网