1.地锅鸡

地锅鸡是徐州著名的小吃。最初是渔民外出时的必备食品。味道非常好。我最喜欢的是地锅鸡煎饼。酥脆可口，特别好吃。

喜欢吃地锅鸡的朋友可以尝尝徐州的地锅鸡，这是来徐州的第一道菜。

2.霸王别姬

从这道菜的名字就可以看出，这道菜一定是为了纪念我们的楚霸王，也是为了纪念那个虞姬，一个正义凛然的绝世美女——振奋正气，故此菜名。

霸王别姬汤很好喝

9.包子卷

作为地锅鸡的经典配角，包子卷绝对是来徐州必吃的一道菜。点一份地锅鸡。地锅鸡旁边的包子就定了上桌后很快就会售空。不过徐州的包子单独吃也很好吃。

直接上答案：地锅鸡、炸金蝉、羊藏鱼。

地锅鸡绝对是第一名。来徐州不吃地锅鸡就可惜了。正宗的地锅鸡是以当地散养的公鸡为主要原料，用徐州特有的锅炖制而成，锅边附有五谷饼。饼有肉的香味，菜有饼的香味。一个字——四半。

炸金蝉是徐州又一特色菜肴。金蝉在徐州方圆数百里，只有徐州人喜欢吃。将新鲜金蝉洗净，用盐腌3-4小时，然后炒。

羊房藏鱼是将羊肉切成块，放入宰好的鱼中，上笼蒸制而成。

当地有什么特产徐州有吗？这篇文章够不够？

徐州的特色小吃有：麻辣汤、地锅鸡、千层糕、菜煎饼、豆腐脑、烧肉、包子等。

1.辣汤。

徐州的辣汤是用鸡肉和猪骨熬制的。母鸡被煮至酥脆。烹调时，除了大​​葱外，还加入大量的生姜。汤的味道很辣。味道很新鲜。

2.地锅鸡。

徐州地锅鸡的周围是面饼，上面撒上大量的辣椒和花椒，里面填满草鸡块和其他蔬菜调味品。当天气寒冷、地面结冰的时候，围绕着这个东西喝酒、吃小餐真是太棒了。吃完后你会感到温暖！地锅的由来是，以前徐州人会在自家院子里用石头搭灶，上面放一个大铁锅，里面放蔬菜和蔬菜。然后贴上锅贴，围着炉子坐在地上吃。因此又称土锅。

3.千层蛋糕。

这种蛋糕外面裹着一层皮，里面有几十层。煮熟后，外黄内汁，松软油润，热吃冷吃都不腻。 ，而且味道鲜美。

4.菜煎饼

圆如月，大如铜针，薄如雁溪纸，色如黄鹤羽，酥脆爽口，香气四溢，远播四方。这是蒲松龄在《煎饼赋》中对煎饼的描述和赞扬。菜煎饼是煎饼文化的升华，味道更好。

5.豆腐

《故都美食百歌》中说：豆腐新鲜腌制施肥，一碗豆腐味道鲜美。很明显，肉质鲜嫩，与脑一样，但吃了之后，肚子就变老了，臃肿了。还须指出的是，豆腐脑的最佳之处在于其嫩如脑，可谓名副其实。其口味应咸鲜适口，嫩滑可口，并有蒜香味。这就是徐州著名的马市街早餐。

6.烤肉。

火烤的馅儿像饺子一样，皮薄空洞多，外脆里软，味道浓郁。轻轻咬一口，油水就溢出来了。烤肉有两种：干烤和油烤。干烤的方法是把面团揉匀，切成一两个左右大小，用擀面杖擀成薄皮——皮可以薄如纸，涂上油，擀成长条向上压，直立，包住果肉，然后压成直径10厘米左右的圆饼，烤在上面专门用来做蛋糕的抹刀，直到外皮变成棕色。烧油烹调时，直接将其包在面团中，在锅中用浅油煎炸。吃的时候蘸点醋蒜酱，清香解腻，更爽口。馅料大多是用猪肉碎和大葱制成的。

7.包子

在徐州众多的面食中，有一种看似很常见，却颇有特色。还有一种徐州人百吃不厌的面食，那就是徐州烤包子。煎饼 煎饼有以下特点： 1、薄如纸，易熟、易受热。煎饼不像包子那样需要蒸几十分钟； - 冷后，很快就会升温。 2、方便人体消化。因为制作煎饼的原料都是带壳的，含有大量的粗纤维，对消化很有帮助。 3. 易储存，不易变质d.由于其含水量较少，因此也容易干燥。 4、食用方便。由于它薄如纸，各种菜肴都可以卷在上面，用手抓着吃，别有一番风味。类似于西餐中的汉堡。 5、具有增强牙齿咀嚼能力的作用。由于煎饼的硬度和韧性均高于馒头等主食，长期食用煎饼可以锻炼牙齿功能。