来扬州三天了，想吃扬州特色菜。我可以推荐几个给你参考。

喝早茶可以去“扬州富春茶馆”、“野春茶馆”、“怡园”、“花园茶馆”、“共和春”、“蒋家桥饺子面馆”。

“扬州富春茶馆”、“冶春茶馆”、“怡园”、园林茶馆的无定包、三丁包、松子烧麦、玉石烧麦、千层油糕、小笼包，煮干丝面、烫干丝面等很有名，很好吃。

还有“共和春”和“蒋家桥饺子面馆”的锅贴、虾子馄饨、饺子面。

如果你想吃正宗的未央菜，可以去“富春茶馆”尝一下。这家餐厅一直保持着传统维扬菜的特色，比如炒虾等等，尝试一下你不会后悔的。

至于扬州非常有名的“三头宴”，即蟹肉狮子头、烤狮子头全猪头、红烧鲢鱼头，很多餐馆都没有了。你可以在扬州“狮子楼”酒店尝尝。

扬州还有一道独特的特产——扬州老鹅，是来扬州的游客必尝的美食。

<扬州是著名的旅游城市，风景优美，但扬州的美食也毫不逊色。来扬州不尝尝扬州美食真是可惜。

祝您在扬州玩得开心，吃得开心。

过年游扬州第三篇：去扬州一定要尝尝美味的“葵花肉丝”

扬州大哥

二月2· 旅游问答专家，旅游领域的创造者

我之前写过的——

在淮扬菜，中国四大菜系之一，最著名的菜肴就是“狮子头”。这个“狮子头”，用扬州方言来说，就是“葵花肉碎”；在北方，它被称为“狮子头”。 “四溪丸子”。在河北沧州，它的名字就更厉害了——铁狮子头！狮子头还是铁做的，所以可以咬，哈！

扬州“四喜丸子”的由来“葵花斩肉”可以说是很久以前的事了，据史料记载，隋朝隋炀帝杨光带着他的妃子们，乘着龙舟，千艘船，沿着大运河南下到了扬州。杨光老人看到了扬州的山水，特别欣赏扬州独特的琼花，尤其是扬州万松山、千千墩、象牙林、向日葵，他对扬州的四大名景非常留恋，于是命御厨将根据以上四个场景准备四道菜。

收到后接到订单后，扬州名厨们奋力拼搏，终于做出了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条、葵花肉丝四道菜。杨广品尝后非常高兴，将其送给了大臣们。一时间，淮扬菜风靡宫廷和民间。

清代，乾隆皇帝江南时期，尝过“葵花肉丝”这道菜后，更名为“狮子头” “根据其形状。他把这道美食带到了京都，并使其成为清朝菜肴之一。从此，淮扬菜于是又增添了名菜“狮子头”。

扬州“葵花肉碎”，是一道几乎家家户户都会做的经典传统地方菜。猪肉丸子以个大、圆、嫩、鲜而著称。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧或清蒸都是一道受欢迎的菜肴。

小编本人就是一位吃货。他喜欢进厨房，在家里“拿起大勺子”。他的一手好厨艺使他在邻居中享有盛誉。他也被认为是制作“狮子头”的大师。假期里，他经常在妻子和儿子面前“一展身手”。

现在我们就来分享一下扬州狮子头的做法，一起享受浓郁的家乡味道吧。

扬州“葵花肉丝”分清蒸和红烧两种。

1.蒸扬州“葵花肉丝”，这道菜做法简单，味道鲜美。其主要原料有五花肉、荸荠、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、味精、淀粉、葱末。

将五花肉切成方块。

荸荠切块，五花肉切块。加入盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅拌均匀。

扬州最难忘的美食是什么？

扬州不仅风景优美，也是中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地。这里的食物绝对令人难忘。给大家分享这10道难忘的扬州美食。

1.扬州炒饭

是扬州非常有名的特色美食。它不仅在扬州享有盛誉，而且在全国也很受欢迎。不仅选料讲究，制作也用心，味道鲜美。新鲜可口，被认为是世界上最美味的五种炒饭之一。

2.扬州热干豆腐

是扬州、泰州地区非常流行的传统小吃。它是将当地特产的豆腐干切成薄片，再切成细条，用开水煮制而成。焯水后取出，加入配料，淋上腌料。味道非常鲜美。

3.扬州三鼎馒头

三鼎馒头是传统都是扬州的特产。包子的馅料是鸡肉丁、肉丁、笋丁。以牛肚为馅，味道十分鲜香、酥脆、嫩滑，让人吃过难忘。

4.玉烧麦

也是扬州著名小吃之一。烧麦的皮是用面粉和菠菜汁制成的。皮薄如纸，色如玉，里面的馅是用蔬菜、猪油、白糖等配料做成的，吃起来十分香浓可口。

5.千层油糕

这是扬州著名的传统糕点。它起源于清朝光绪年间，至今已有近百年的历史。千层油糕外观有白、红、绿三种颜色，十分赏心悦目，味道香甜可口。被称为“扬州一绝”。

6.黄桥烧饼

黄桥烧饼在中国很受欢迎江淮地区。它们有咸有甜，有多种馅料。它们外表金黄，味道酥脆。味道鲜美，深受全国各地游客喜爱。

7.扬州小笼包

是江苏扬州著名的小吃。汤包选料考究，做工精细，外观精美透亮，皮薄肉嫩，汤汁鲜美，汁浓醇厚，肥而不腻，老少皆宜，在扬州很受欢迎。

8.扬州盐水鹅

它不仅是扬州的一道名菜，也是扬州大街小巷的许多摊位上出售的特色小吃。它历史悠久，色泽黄亮，味道鲜美。其味肥而不腻，深受康熙、乾隆皇帝的推崇。

9.棕糖

它是由白糖、白芝麻、淀粉、花生等原料制成的。它的外观是半透明的t，味道很有弹性，不粘牙。 ，甜而不腻。

10.高邮咸鸭蛋

是扬州高邮市的特产。咸鸭蛋是以当地著名的高邮鸭子产的蛋为原料，采用传统配方和特殊工艺腌制而成。 ，不仅美味，而且营养丰富。

扬州是一座非常美丽的城市。这里的人文环境和美丽的风景令人着迷。这里就是闻名中外的旅游胜地瘦西湖。今天，我们除了聊美丽的风景外，还想尝尝扬州的当地美食。

第一个是扬州蛋炒饭。这道菜有着悠久的历史。扬州蛋炒饭看似简单的一道菜，其实选料严格，制作精细，色彩组合美观。已成为淮阳地区的主食。名声传遍全国。

秒第二道菜，扬州狮子头。扬州狮子头对用料非常讲究。一定要用优质五花肉，肥瘦均匀，肉质较好。一定要用手剁成肉末，这样才会更有嚼劲。做好的狮子头汤汁比较浓稠，肉质细嫩入味，非常美味。这也是吃货们必点的一道菜。

第三道菜是扬州烧鹅。选择农民饲养的鹅时，必须是吃草、吃干净草的鹅。鹅必须立即宰杀并煮熟。其特色是腌料配方。煮熟的鹅香气四溢，回味无穷。

想吃的吃货可以来扬州欣赏美景，吃遍扬州美食。