最受欢迎的是凤凰园火锅。连锁店很多，唐山的人几乎都去过。凤凰园是唐山当地比较大的餐厅，里面还有一家专门做菜的餐厅。以前很繁荣，所以可以发展这么多连锁店，但是最近食品质量下降了一些。
唐山红岩是最古老的品牌。现在在新华路。如果不预约的话，几乎没有座位。一定要尝尝最有名的红岩猪肘。这很好。其他炒菜一般般。

河北的美食有哪些？

河北特色菜有饶阳拌面、唐山蜜麻花、保定马家老鸡铺红烧鸡、叶城宫廷拉面、保定怀毛酱菜、渤海大虾、秦皇岛海蟹、白洋淀皮蛋等。
此外，还有还有沧州金枣、赵州雪花梨、宣化白奶葡萄、托克等特产哟栗子。
特色菜品
柴沟包腊肉、狗肉全席、金毛狮子鱼、烤大虾、口蘑、汽锅游戏八仙、御仙八碗、御莲叶鸡
小吃
长城糕点、蜜糖芝麻糖、淮安豆腐皮、会记绿豆糕、老儿位麻酱糕、棋牌糕、荞麦面、四包子、万佗、阳原渣糕

火烤驴肉
天上龙肉，地下驴肉。由此可见驴肉的地位。走在河北省各大市、区县的大街上，经常看到的就是河间烤驴肉。最正宗的烧驴是用厨师的配料慢慢地、仔细地熬煮，然后将芝麻饼分成两半，然后将驴肉切成片。与调味品搭配，无论走到哪里都会找到它。想要吃到正宗的驴火，就应该亲自体验一下河北。


绿豆糕
不知道现在已经成年的80后还记不记得，小时候在家不仅能听到爆米花清脆的爆米花声，还能听到爆米花爆裂的声音爆米花爆炸总是会吓到你。采用当地的绿豆和白糖，根据当地风味制作的绿豆糕，味道浓郁，回味无穷。


御土荷叶鸡
原名花鸡，采用承德宫黄土、热河泉水和湖中荷叶，故名御土荷叶鸡。食用时，用刀或叉切成小块，佐以调味品食用。味道鲜嫩，带有荷叶的清香，风味独特。

河北有哪些小吃？

河北特色小吃

石家庄：抓全鱼炒

从传统美食的角度，石家庄太年轻了，太年轻了，没有自己的ch从特色上来说，所谓石家庄菜，实际上是吸收了北京、山东等地菜系的特点，然后加以创新。当地菜肴中有一道菜是炸全鱼，足见石家庄人的“聪明”。整条鱼都是用大鲤鱼抓来炸的，亮点就是刀工的功力。菜品上桌时，占据了餐桌的三分之一。味道鲜美又大气。

秦皇岛：清蒸海鲜


到了秦皇岛，自然要吃很多海鲜。当地人喜欢蒸海鲜，无论是螃蟹、虾还是蛤。浇上水，蒸熟即可食用。沾点姜醋汁，太鲜了！吃海鲜也有季节。螃蟹一年两季，虾从四月底开始吃。当然，无论什么季节，都可以吃养殖的。在秦皇岛人眼里，它们不叫SeafoOD。近年来，烧烤海鲜越来越流行。有一种小鱼，叫青皮子。它体形修长，背面有一点绿色。不能炒着吃，只能烤着吃。它很好吃而且很便宜。旺季的时候5块钱就可以买到。两磅，两磅半。


承德：丸子红烧肉



这是一道宫廷菜，如今已成为一道著名的生日菜。做法是将红烧肉切成3.3厘米见方的块。用刀将肉片从外向内一片片切开，朝肉片中心围成方形，形成“万”字形，不使它们分开。然后将带皮的一面朝下放入蒸碗中，加入高汤和调味料，上笼蒸2小时，取出盘，淋上高汤，勾芡即可上桌。



唐山：酱瓦鱼


河北风味包括主要学校有冀中南学堂、宫滨学堂、京东滨海学堂。

京东派主要立足唐山，擅长烹饪新鲜海鲜食材。其特点是原料丰富，刀工细腻，口味鲜美，讲究清油清汁，菜肴搭配精美的唐山瓷器，风格独特。