1.顺德美食：炸奶山鸡卷

大良山鸡卷，又名“大良肉卷”，是粤菜中最知名的菜肴之一。由肥肉片制成，特点是甜脆、焦香可口、肥而不腻，适宜酿酒、泡茶。

2.均安蒸猪，顺德美食

均安蒸猪皮滑肉嫩，香嫩可口，吸引了众多食客。均安蒸猪的“妙招”就是蒸，既去除了猪身上的油脂，又不破坏猪肉本身的鲜美。

3.顺德美食炸鱼饼

炸鱼饼香甜爽滑，鱼肉富有弹性。配上蛤蜊酱就更美味了。这道传统美食在顺德已有100多年的历史，曾荣获“中华名小吃”称号。其特点是色泽鲜美、口感滑爽和甜味。

4.顺德美食：顺德四杯鸡

四杯鸡是顺德传统名菜之一。使用四杯调料，即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯调料。因加糖和一杯酱油调味而得名。肥瘦完美的三黄鸡，与糖、酒、油、酱油有着密切的接触。皮滑肉嫩，汁浓味香。

5.顺德美食凤城酿西葫芦

大良郊区出产的黑毛西葫芦，短而嫩。当地人用这种特产制作家庭式西葫芦。名菜——酿西葫芦。其特点是甜、软、味鲜美。

6.顺德美食：顺德蒸鱼

顺德厨师的第一绝活就是做鱼。清蒸鱼是顺德厨师的特色菜。顺德厨师蒸鱼，改变烹饪方式千年习惯平蒸、背朝天蒸，有利于蒸汽操作，也利于鱼的熟化。同时，鱼由平面静物变为立体雕塑，给人清新、生机勃勃的印象。

7.顺德美食鱼汤

鱼汤是以鳙鱼肉为主料，鱼汤为汤底，辅以各种其他配料，经过传统顺德菜烹制而成。使用烹饪技术准备的菜肴。鱼汤颜色乳白色，味道鲜美，层次分明，味道浓郁，香气浓郁。

8.顺德美食：炒水蛇片

炒水蛇片是勒流（一说龙江）的传统名菜，将水蛇剥皮，去骨，切片。配以新鲜竹笋、豌豆和其他蔬菜。蛇肉的香甜和滑爽，蔬菜的香味相得益彰。新鲜的肉颜色洁白，蔬菜青翠欲滴，显得非常漂亮。

9.顺德美食脆皮烧鹅

作为顺德“肉”菜的代表之一，烧鹅皮脆、油浓、肉香。它在顺德邻里之间口口相传。 “美味的食物”。刚出炉的烧鹅，油光耀眼，色泽如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，薄如丝无皱纹，香浓的肉汁流下身子，让人垂涎欲滴。

10.顺德美食之乡的酿鲮鱼

清末民初，顺德姑娘阿彩远赴香港，成为富家小姐。家庭。少爷觊觎阿彩的美貌，想娶她为妻。她是小妾，他却想方设法刁难阿彩俗话说“吃鲮鱼不被刺”。

聪明的阿才想出了一个办法，用鲮鱼做鱼肉和挞鱼胶，加入八种食材，拌匀，再次塞进鱼皮里，恢复了鱼原来的形状，制作家乡酿鲮鱼。鱼受到少爷的夸奖，请求她回老家成亲。

此外，还有

双皮奶：双皮奶是顺德的一个标签。说起顺德美食，估计大家都会异口同声地说出它的名字。

2.余生：顺德素有“鱼米之乡”之称。鱼的吃法有千百种，鱼生就是其中之一！

顺德各个小镇、街道都有哪些美食？

顺德的美食太多了，几天都吃不完。以下是各镇街的代表性产品：

大良：凤城山鸡卷、双皮奶、金邦奶、四C鸡汤、李西吉跳沙、鱼皮角

伦教：伦教糕、羊额烧鹅

均安：蒸猪、烤猪、炸鱼饼< /p >

荣桂：彭公鹅、鸡蛋糕

乐从：乐从鱼赋

龙江：煎堆、水蛇粥、洞头烧肉

< p>北郊：芋头肉、酿蟹钳

勒流：水蛇粥、黄连烧鹅、凉粉竹鼠

陈村：陈村粉、花宴

杏坛：盘龙鳗、鱼肠

顺德各镇美食，大良有鱼皮角、五味无骨鱼、挂烧鸡、伦理道德焦糕、吉州烤肉三州有蒸鹅，勒流有大头花烧鹅和烤鸭，陈村有陈村米线，均安蒸猪，均安鱼糕，反正顺德每个镇都有无数的美女。如果你有时间去顺德，任何一个小镇的美食都会让你满意，尤其是ly鱼和韭菜很好吃