大理不可错过的美食：

1.冷鸡米线

冷鸡米线想必是大理古城美食中的明星。主要由鸡丝和米粉制成。鸡丝需要煮熟，腌料是用核桃酱和面粉做的。搭配辣椒酱和蒜末。为了美观，一般会撒上一些葱花和芝麻，吃起来略带辣味。恰到好处的酸味，鸡肉的鲜嫩和米粉的香味融合在一起，清爽无比，很快就可以从碗里滑下去。

2.红烧鸡

红烧鸡以大理永平县最为有名。也被誉为“滇西第一鸡”、“滇西第一名菜”。它的起源历史悠久，距今已有一千多年。

红烧鸡采用当地优质土鸡精制而成ns。它们被宰杀、清洗并切成小块。首先将花椒、姜片和辣椒炒至黑色，然后加入鸡块和少量酱油和葱。加入大蒜等，待鸡肉完全干透后就可以出锅了。香气扑面而来，吃起来一点也不油腻。真是好吃到骨子里啊！

3.饵块

饵块是云南特有的，是昆明最著名的特色小吃之一。以优质大米为原料，经过清洗、浸泡、蒸煮、舂米，最后揉捏成所需的形状。

一般分为块状、丝状和片状三种。可煮、可炒、可烤、可红烧、可炸、可蒸。最常见的是炸饵块，用豌豆尖、大葱等一起炒，浇上咸或甜的酱油，味道醇厚。

4。喜洲粑粑

大理的传统小吃，以喜洲白族的传统达达最为著名。有甜味和咸味可供选择。小麦粉是主要原料。准备好的面团刷上猪油，然后烘烤。烘烤过程中，将面团多次刷至酥脆。其口感层次分明，外脆里软。关键是它价廉物美，也是人们外出时方便携带的食品。

5.大理酸辣鱼

大理白族待客最爱的菜肴，酸、微甜、辣组成美妙的味觉体验。首先，炒花椒，加入姜片和蒜瓣。鲫鱼两面煎好后，倒入料酒略煮片刻，然后加入酸木瓜、豆腐，焖至收味。

酸木瓜微甜，有果香。鲫鱼肉鲜美豆腐吸收了鱼的味道和调味品的辣味，变得嫩滑。

大理七夕浪漫日本料理|假装在京都，仪式感十足

大理的资深吃货！请注意！

七夕吃什么这么重要，得走出朋友圈去试镜

因为疫情，不能出国制作真是个傻瓜

那就假装在京都过七夕吧~

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【日式套餐】

我们精心准备了七夕套餐

我们的顶级品牌——鳗鱼饭

还有新鲜的法国生蚝

还有一绝-这个季节的云南吃——松茸

【小知识】

在日本

情人节的习俗是

女孩送礼物给喜欢的男生

除了送给喜欢的男生外，还会送给家里的长辈或者亲戚一家人

收到礼物的男孩一个月后会把礼物还给女孩

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你们互相准备了什么礼物？

假期里，和他一起吃一顿清爽的日式大餐

然后去洱海散步，细数生活中每一个幸福的小瞬间

因为有你在，大理更加浪漫~

店名：鲱鱼·日本料理

地址：下滚银河路与雨花路交叉口