吉林市的美食以吉林菜和韩国菜为主。代表菜有三碗、清蒸白鱼、人参鸡、鹿茸汤三宝、莲蛙油、白肉血肠、庆陵活鱼。其中以人参鸡和鹿茸三宝最为著名。这些特色菜肴是每个来吉林旅游的人都必须尝试的。

冀菜历史悠久。自古以来，汉、朝鲜、蒙古等民族就在这里繁衍生息。每个民族都有不同的文化和饮食习惯。比如满族爱吃炖菜、面条，朝鲜族爱吃凉菜。面条、狗肉，蒙古族爱吃烧烤。这些独特的饮食习惯形成了独特而多元化的饮食文化。

吉林冬季气候寒冷，人体需要大量热量。另外，吉林人热情好客，看重物美价廉。食，所以菜肴肉类丰富，特别是山珍野味，而且调味很重。无论哪个民族，每当有客人到来时，都会以酒肉招待。他们吃大块肉，大碗喝酒，菜品种类多，份量大。这是几千年来形成的饮食习惯。 ，

三套碗宴是最具代表性的满族传统宴席。举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变的。三套碗宴选用的原料多为长白山山珍野味，营养价值和药用价值较高。

什锦田鸡油

田鸡是吉林特产，蛋白质含量高。青蛙中最珍贵的是蛙油。传统的蛙油制作方法是什锦蛙油加冰糖，取精华制成。田鸡——以田鸡油为主要原料，加入苹果、香蕉、白梨、橙子、菠萝、红果、北京糕等佐料制成糖。糕点汤色明亮，油珠如珠，果香浓郁，色泽鲜艳，味道香甜，营养丰富，滋补益寿，是宴席上的美味佳肴。