萨金桥，一条古老而不起眼的小巷，南起大麦市街北口，北至莲湖路中段老观寺正南。它长800米，只能容纳两辆车通过。这里不是著名的旅游景点，但这里有只有老陕西人知道的正宗西安美食。

当地人喜欢加牛肉丸、土豆、胡萝卜、豆类、西葫芦等蔬菜。质感不会像北方那么厚重。非常适合普通食客。一定要搭配辣油和一个馒头一上午。吃完后，感觉神清气爽、神清气爽。

炒馒头是由馒头、牛羊肉、葱、姜、蒜等制成的美食。与普通馒头不同，炒馒头的味道更丰富、更有嚼劲。 ，并搭配大量新鲜蔬菜，不仅消除了异味牛羊肉的同时，还增加了植物纤维的营养。这也让煎包子成为了西安必吃的美食。

曾糕是西安及关中地区特有的传统小吃。它是用糯米、红枣或蜜枣、红豆放在铁蒸锅上蒸制而成。蒸笼糕的原料是糯米（传统无锡糯米）和大枣（灵宝毛头枣最好）。比例为每盆糯米10公斤，大枣3公斤。泡米、装蒸锅、加水加火技巧等都有严格要求。蒸笼糕形色俱佳，软硬适中，软甜粘稠，口感醇厚。确实是冬春季节的早餐佳品。

西安近30年的老店。据说，从饺子店开业那天起，老店主就亲自包馅，永远不要让其他人干涉。 30年专注一种口味——牛肉韭菜，两种吃法：一汤一干！酸汤包的汤汁酸味不刺激，汤汁上散发着诱人的辣椒香味。别说饺子的味道，就连汤也是西安名列前茅的。

将面团擀成长条，从上到下抹一层油，撒上自己喜欢的牛肉、葱花、花椒（动作很流畅），卷起来，按下去，煎饼就诞生了。关键一步是炒。必须仔细控制油的热量和用量。煎至两面焦黄，然后从锅中取出并沥干油。趁热吃，冷了可能会变腻。真的是外脆里嫩，调料、牛肉和蛋糕的味道完美地融合在一起。

这也是一家网红店。许多people特意来这里买他家的“千层玫瑰花烤包”。配料超级扎实，而且也不贵，十几块钱一斤。外皮是很香的白芝麻，里面是玫瑰色千层的形状，夹杂着葡萄干和各种坚果，带着淡淡的玫瑰香……

大蒸金桥南段志良的汤饺，皮薄，味道鲜美，而且只卖一种馅料——牛肉韭菜馅。吃的时候一定要先用筷子戳个洞，把饺子里的汁倒进勺子里再吃。汤非常鲜美。

西安小吃街在哪里？

古城西安著名的清真小吃街，也是唯一一家销售回族小吃的专业菜市场。整条街建筑风格独特，小吃种类繁多。因为地处热点城区，是胡人聚集地我人。整条街上整天都是人来人往。

营业时间：无论白天还是晚上，想吃就吃。

地址：西大街子口北侧、大麦石街南段




备注：

西安回民街历史悠久，距今已有数千年。是西安著名的美食文化区，也是游览西安必去的地方。西安回民街是穆斯林聚居区多条街道的统称，由北院门、北广济街、西洋市、大皮院等街道组成。当地人习惯称其为惠芳。

牛羊肉包子：西安的牛羊肉包子，妇孺皆知。当地人视其为美味，百吃不厌；外国游客争相抢先品尝，以满足口腹之欲。新中国成立后，特别是20世纪80年代以来，曾用于招待国际友人，深受好评。牛羊肉包子已成为陕西传统小吃的“总代表”。